Pesto d´ail des ours
L'ail des ours se récolte au printemps et ses feuilles se mixent crues. Ici, 100 g de feuilles lavées et bien essorées suffisent, avec 50 ml d'huile d'olive et une bonne pincée de sel. Comptez 5 minutes, sans cuisson, pour remplir un petit pot. Le pesto se tartine, se mêle aux pâtes ou se glisse dans un pain fourré.
Sommaire de la recette
Pesto d'ail des ours
1 petit pot
5 minutes
Sans cuisson
Condiment
Ingrédients
- 100 g de feuilles d'ail des ours
- 50 ml d'huile d'olive
- 1 bonne pincée de sel
Préparation
Étape 1
Lavez et essorez soigneusement l'ail des ours.
Étape 2
Mixez-le avec l'huile d'olive et le sel jusqu'à obtenir un pesto.
Recette proposée par Linda Louis, du blog Cuisine Campagne.
