Salade de chou rouge et pomelo
Le chou rouge est taillé finement à la mandoline et le pomelo détaillé en morceaux, peaux blanches ôtées. Airelles déshydratées et graines de sésame noires complètent la salade. La vinaigrette se mixe au blender, à base de tahini, de tamari, de miel, d'une pomme et d'une demi-gousse d'ail, avec de l'huile d'olive et de l'huile de lin ou de noix. Quinze minutes de préparation, sans cuisson.
Sommaire de la recette
Salade de chou rouge et pomelo
15 minutes
Sans cuisson
Entrée
Ingrédients
- Pour la salade : chou rouge, morceaux de pomelo, airelles déshydratées, graines de sésame noires
- Pour la vinaigrette : ½ gousse d'ail, 1 pomme, 1 cuillère à soupe de tahini, 1 cuillère à soupe d'huile de lin ou de noix, 1 cuillère à soupe de tamari, 1 cuillère à soupe de miel, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
Préparation
Étape 1
Taillez le chou rouge finement à la mandoline. Coupez des morceaux de pomelo (ôtez bien les peaux blanches). Ajoutez les airelles déshydratées et les graines de sésame noires.
Étape 2
Préparez la vinaigrette : mixez au blender tous ses ingrédients.
Bonne dégustation !
Recette et photo de Happyofood.
