{"title":"Graines de fèves","description":"\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cspan\u003eQuelques variétés de fèves originales et savoureuses !\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eSemis :\u003c\/strong\u003e février à avril. \u003cstrong\u003eRécolte : \u003c\/strong\u003emai à juillet.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(255, 255, 255);\"\u003e\u003ca href=\"http:\/\/fermedesaintemarthe.live\/blogs\/comment-reussir-la-culture-de\/reussir-la-culture-de-la-feve\" style=\"color: rgb(255, 255, 255);\"\u003eDécouvrez comment réussir la culture des fèves\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"feve-karmazyn-nt","title":"FEVE KARMAZYN NT","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLa fève Karmazyn est une variété originaire de Pologne, très populaire en Europe de l’Est pour sa productivité mais surtout pour sa saveur particulièrement fine\u003c\/strong\u003e. Ce qui la distingue des autres fèves au premier regard, c’est la couleur de ses grains : ses gousses renferment 4 à 5 magnifiques grains de couleur rose.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRustique et productive, elle s'adapte facilement à la plupart des climats et convient aussi bien aux jardiniers débutants qu'aux potagers familiaux. Riche en protéines végétales et en fibres, la fève Karmazyn est une légumineuse aussi belle au jardin que savoureuse dans l'assiette.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQuand planter les graines de fèves ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLe semis des graines de fèves se fait de février à avril\u003c\/strong\u003e, selon les régions et leurs conditions climatiques. La fève est l’une des rares légumineuses à supporter les gelées, ce qui permet de la semer assez tôt dans la saison.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eComment planter les graines de fèves ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePour planter vos graines de fèves, choisissez une exposition ensoleillée et un sol frais, riche et bien drainé. Pour vos semences de fèves, suivez ces étapes simples :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSemez\u003c\/strong\u003e dans des sillons espacés de 50 cm, à une profondeur égale à la taille d'une fève.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRecouvrez\u003c\/strong\u003e les graines de terre et arrosser légèrement.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLorsque les tiges atteignent 30 cm de haut, \u003cstrong\u003ebuttez\u003c\/strong\u003e (ramener la terre vers la base des tiges) les pieds pour les stabiliser et favoriser leur développement.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBinez et sarclez\u003c\/strong\u003e (désherber) régulièrement entre les rangs pour aérer le sol et limiter la concurrence des mauvaises herbes.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eQuand et comment récolter les fèves ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLa récolte des fèves a lieu 3 à 4 mois après le semis, entre mai et juillet dans la plupart des cas.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl est possible de récolter les fèves en deux temps selon vos besoins :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eÀ demi-maturité, quand les grains sont encore tendres et sucrés, parfait pour être dégustés crus ou rapidement poêlés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÀ pleine maturité, quand les gousses sont plus fermes et les grains plus développés, idéals pour les potages, les purées et les plats mijotés.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eRécolter régulièrement, tous les 2 à 3 jours, permet de stimuler la production des gousses et de prolonger la récolte des fèves.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQuels sont les maladies et les ravageurs des fèves ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLe mildiou peut attaquer les feuilles de fève, qui se voient recouvertes d'une moisissure grise et finissent par mourir. Nous vous conseillons de traiter avec de la bouillie bordelaise dès les premiers signes et d'appliquer du purin d'ortie sur le sol en prévention avant la plantation.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLa rouille est reconnaissable aux cloques couleur rouille sur les feuilles. Cette maladie se traite de la même manière que le mildiou.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLes pucerons s'attaquent fréquemment aux fèves. En cas d'attaque, vous pouvez asperger vos plants avec du savon noir ou un traitement à base de pyrèthre. Si vous vous armez de patience, vous pouvez aussi les retirer à la main.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eComment cuisiner la fève Karmazyn ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa fève Karmazyn se distingue par ses grains roses tendres et charnus à la saveur particulièrement fine, qui en font l'une des fèves les plus savoureuses du potager. La fève, polyvalente et délicate, se consomme aussi bien crue que cuite et ravit toute la table, des végétariens aux plus grands gourmands !\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePlongez les fèves 2 à 3 minutes dans l'eau bouillante salée, puis plongez-les immédiatement dans l'eau glacée pour stopper la cuisson et préserver leur couleur. Ce choc thermique permet aussi de retirer facilement la seconde peau, souvent amère et épaisse sur les grosses fèves. Pour d'autres modes de cuisson, comptez 5 à 7 minutes à la vapeur ou faites-les sauter rapidement à la poêle avec un filet d'huile afin de conserver leur croquant.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa fève Karmazyn est la fève par excellence pour les préparations légères et raffinées ! Voici notre sélection pour la déguster :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCrue à la croque au sel ou au beurre, à demi-maturité, pour profiter de toute sa fraîcheur et de sa belle couleur rose\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePoêlée à l'ail et au persil avec un filet d'huile d'olive pour une préparation simple et parfumée\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEn salade tiède avec une vinaigrette légère et des herbes fraîches pour une entrée colorée et savoureuse\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEn purée onctueuse en accompagnement d'une viande blanche ou d'un poisson\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"ENSACHAGE FDSM","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42111319539793,"sku":"2204N","price":6.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0643\/9193\/8129\/files\/FEVE-KARMAZYN-NT-ENSACHAGE-FDSM-71299761.jpg?v=1749035044"},{"product_id":"feve-extra-precoce-a-grano-violetto-ab","title":"FEVE EXTRA PRECOCE A GRANO VIOLETTO AB","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOriginaire d'Italie, la fève extra précoce À Grano Violetto est une variété qui ne passe pas inaperçue au potager ni dans l'assiette\u003c\/strong\u003e. Sa grande particularité : la couleur violette de ses grains, une teinte rare et sublime dans l'assiette.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSes tiges s'élèvent entre 80 et 110 cm de haut et portent de longues gousses charnues de 25 à 30 cm contenant 6 à 9 grains\u003c\/strong\u003e. Comme son nom l'indique, c'est l'une des fèves les plus précoces qui soit : elle arrive à maturité environ 10 à 15 jours avant les autres variétés. Une fève idéale pour les jardiniers impatients de profiter des premières récoltes du printemps. Rustique et productive, elle s'adapte à la plupart des potagers et ravit toute la table autant par sa couleur que par sa saveur.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQuand planter les graines de fèves ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLe semis des graines de fèves se fait de février à avril\u003c\/strong\u003e, selon les régions et leurs conditions climatiques. La fève est l'une des rares légumineuses à supporter les gelées, ce qui permet de la semer assez tôt dans la saison.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eComment planter les graines de fèves ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePour planter vos graines de fèves, choisissez une exposition ensoleillée et un sol frais, riche et bien drainé. Pour vos semences de fèves, suivez ces étapes simples :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eSemez dans des sillons espacés de 50 cm, à une profondeur égale à la taille d'une fève.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRecouvrez les graines de terre et arrosez légèrement.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLorsque les tiges atteignent 30 cm de haut, buttez (ramener la terre vers la base des tiges) les pieds pour les stabiliser et favoriser leur développement.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBinez et sarclez (désherber) régulièrement entre les rangs pour aérer le sol et limiter la concurrence des mauvaises herbes.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eQuand et comment récolter les fèves ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLa récolte des fèves a lieu 3 à 4 mois après le semis, entre mai et juillet dans la plupart des cas\u003c\/strong\u003e. La fève extra précoce À Grano Violetto arrives à maturité environ 10 à 15 jours avant les autres.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl est possible de récolter les fèves en deux temps selon vos besoins :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eÀ demi-maturité, quand les grains sont encore tendres et sucrés, parfait pour être dégustés crus ou rapidement poêlés.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÀ pleine maturité, quand les gousses sont plus fermes et les grains plus développés, idéals pour les potages, les purées et les plats mijotés.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eRécolter régulièrement, tous les 2 à 3 jours, permet de stimuler la production des gousses et de prolonger la récolte des fèves.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQuels sont les maladies et les ravageurs des fèves ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLe mildiou\u003c\/strong\u003e peut attaquer les feuilles de fève, qui se voient recouvertes d'une moisissure grise et finissent par mourir. Nous vous conseillons de traiter avec de la bouillie bordelaise dès les premiers signes et d'appliquer du purin d'ortie sur le sol en prévention avant la plantation.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLa rouille\u003c\/strong\u003e est reconnaissable aux cloques couleur rouille sur les feuilles. Cette maladie se traite de la même manière que le mildiou.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLes pucerons\u003c\/strong\u003e s'attaquent fréquemment aux fèves. En cas d'attaque, vous pouvez asperger vos plants avec du savon noir ou un traitement à base de pyrèthre. Si vous vous armez de patience, vous pouvez aussi les retirer à la main.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eComment cuisiner la fève extra précoce À Grano Violetto ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa fève Extra Précoce à Grano Violetto réserve une belle surprise dans l'assiette : ses grains d'un violet profond et spectaculaire apportent une touche de couleur unique qui fait sensation à table. Douce et savoureuse, elle se cuisine facilement et ravit aussi bien les végétariens que les plus grands gourmands !\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePlongez les fèves 2 à 3 minutes dans l'eau bouillante salée, puis plongez-les immédiatement dans l'eau glacée pour stopper la cuisson et préserver leur couleur. Ce choc thermique permet aussi de retirer facilement la seconde peau, souvent amère et épaisse sur les grosses fèves. Pour d'autres modes de cuisson, comptez 5 à 7 minutes à la vapeur ou faites-les sauter rapidement à la poêle avec un filet d'huile afin de conserver leur croquant.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa fève Extra Précoce à Grano Violetto est la fève par excellence pour épater vos convives avec une assiette aussi belle que savoureuse ! Voici notre sélection pour la déguster :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCrue à la croque au sel à demi-maturité, pour profiter de sa belle couleur violette et de sa douceur naturelle.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEn salade colorée avec des herbes fraîches et un filet de citron pour une entrée aussi belle que savoureuse.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePoêlée à l'ail et à l'huile d'olive pour une préparation simple qui met en valeur sa couleur et sa saveur.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEn potage velouté pour une soupe originale et colorée.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEn purée onctueuse en accompagnement d'une viande blanche ou d'un poisson.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"ENSACHAGE FDSM","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42111319507025,"sku":"2219A","price":6.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0643\/9193\/8129\/files\/FEVE-EXTRA-PRECOCE-A-GRANO-VIOLETTO-AB-ENSACHAGE-FDSM-71345047.jpg?v=1749037176"},{"product_id":"feve-aguadulce-a-tres-longue-cosse-ab-80-g","title":"FEVE AGUADULCE A TRES LONGUE COSSE AB 80 g","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLa fève Aguadulce à très longue cosse est une très ancienne variété originaire d’Espagne, cultivée et appréciée dans les potagers depuis des siècles\u003c\/strong\u003e. Vigoureuse et très productive, elle se distingue par ses cosses d’un vert brillant pouvant atteindre 35 à 40cm de long, renfermant chacune 8 à 9 grains tendres et charnus.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes tiges robustes de la fève Aguadulce s'élèvent jusqu'à 90-100 cm de haut et développent de jolies fleurs en grappe, blanches avec des zones violacées. Facile à cultiver et très rustique, les graines de fèves bio supportent bien les climats froids et convient aussi bien aux jardiniers débutants qu'aux potagers familiaux. Riche en protéines végétales et en fibres, la fève Aguadulce est une légumineuse généreuse qui régale toutes les tables.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQuand planter les graines de fèves ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLe semis des graines de fèves se fait de février à avril\u003c\/strong\u003e, selon les régions et leurs conditions climatiques. La fève est l’une des rares légumineuses à supporter les gelées, ce qui permet de la semer assez tôt dans la saison.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eComment planter les graines de fèves ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePour planter vos graines de fèves, choisissez une exposition ensoleillée et un sol frais, riche et bien drainé. Pour vos semences de fèves, suivez ces étapes simples :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSemez\u003c\/strong\u003e dans des sillons espacés de 50 cm, à une profondeur égale à la taille d'une fève.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRecouvrez\u003c\/strong\u003e les graines de terre et arrosez légèrement.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLorsque les tiges atteignent 30 cm de haut, \u003cstrong\u003ebuttez\u003c\/strong\u003e (ramener la terre vers la base des tiges) les pieds pour les stabiliser et favoriser leur développement.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBinez et sarclez\u003c\/strong\u003e (désherber) régulièrement entre les rangs pour aérer le sol et limiter la concurrence des mauvaises herbes.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eQuand et comment récolter les fèves ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLa récolte des fèves a lieu 3 à 4 mois après le semis, entre mai et juillet dans la plupart des cas.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl est possible de récolter les fèves en deux temps selon vos besoins :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eÀ demi-maturité, quand les grains sont encore tendres et sucrés, parfait pour être dégustés crus ou rapidement poêlés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÀ pleine maturité, quand les gousses sont plus fermes et les grains plus développés, idéals pour les potages, les purées et les plats mijotés.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eRécolter régulièrement, tous les 2 à 3 jours, permet de stimuler la production des gousses et de prolonger la récolte des fèves.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQuels sont les maladies et les ravageurs des fèves ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLe mildiou peut attaquer les feuilles de fève, qui se voient recouvertes d'une moisissure grise et finissent par mourir. Nous vous conseillons de traiter avec de la bouillie bordelaise dès les premiers signes et d'appliquer du purin d'ortie sur le sol en prévention avant la plantation.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLa rouille est reconnaissable aux cloques couleur rouille sur les feuilles. Cette maladie se traite de la même manière que le mildiou.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLes pucerons s'attaquent fréquemment aux fèves. En cas d'attaque, vous pouvez asperger vos plants avec du savon noir ou un traitement à base de pyrèthre. Si vous vous armez de patience, vous pouvez aussi les retirer à la main.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eComment cuisiner la fève Agualduce à très longue cosse ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa fève Agualduce se distingue par ses grains très volumineux, avec un aspect tendre et charnus qui trouvent très bien leurs places dans de nombreux plats. La fève, aussi savoureuse qu’elle soit, se consomme très bien crue comme cuite pour vous satisfaire et régaler tous vos invités !\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePlongez les fèves 2 à 3 minutes dans l'eau bouillante salée, puis plongez-les immédiatement dans l'eau glacée pour stopper la cuisson et préserver leur couleur. Ce choc thermique permet aussi de retirer facilement la seconde peau, souvent amère et épaisse sur les grosses fèves. Pour d'autres modes de cuisson, comptez 5 à 7 minutes à la vapeur ou faites-les sauter rapidement à la poêle avec un filet d'huile afin de conserver leur croquant.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNous vous avons sélectionné quelques plats pour déguster nos fèves Agualduce à très longues cosses :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCrues à la croque au sel ou au beurre, à demi-maturité, pour profiter de toutes leurs fraîcheurs\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePoêlées à l’ail et au persil avec un filet d’huile d’olive pour une préparation simple et parfumée\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCuisinées au lard ou à la crème pour un plat généreux et réconfortant\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEn potage velouté pour une soupe douce et savoureuse\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEn purée onctueuse accompagnement d’une viande blanche ou d’un poisson\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"ENSACHAGE FDSM","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42111319474257,"sku":"2327A","price":6.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0643\/9193\/8129\/files\/FEVE-AGUADULCE-A-TRES-LONGUE-COSSE-AB-80-g-ENSACHAGE-FDSM-71345363.jpg?v=1749037192"},{"product_id":"feve-ratio-ab","title":"FEVE RATIO AB","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLa fève Ratio est une variété traditionnelle cultivée depuis des générations\u003c\/strong\u003e, elle doit sa réputation à une caractéristique bien particulière : ses multiples tiges buissonnantes lui permettent de produire une des gousses sur plusieurs étages, offering des récoltes particulièrement abondantes et régulières tout au long de la saison.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSes tiges bien dressées montent jusqu'à 1 m de haut et résistent naturellement à la verse, un avantage non négligeable au potager. Ses grains blancs, doux et savoureux, virent au brun à la cuisson et se prêtent à de nombreuses préparations. Précoce, facile à cultiver et peu exigeante, la fève Ratio bio est une valeur sûre pour tous ceux qui souhaitent profiter d'une belle récolte sans complications.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQuand planter les graines de fèves ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLe semis des graines de fèves se fait de février à avril\u003c\/strong\u003e, selon les régions et leurs conditions climatiques. La fève est l’une des rares légumineuses à supporter les gelées, ce qui permet de la semer assez tôt dans la saison.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eComment planter les graines de fèves ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePour planter vos graines de fèves, choisissez une exposition ensoleillée et un sol frais, riche et bien drainé. Pour vos semences de fèves, suivez ces étapes simples :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSemez\u003c\/strong\u003e dans des sillons espacés de 50 cm, à une profondeur égale à la taille d'une fève.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRecouvrez\u003c\/strong\u003e les graines de terre et arrosez légèrement.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLorsque les tiges atteignent 30 cm de haut, \u003cstrong\u003ebuttez\u003c\/strong\u003e (ramener la terre vers la base des tiges) les pieds pour les stabiliser et favoriser leur développement.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBinez et sarclez\u003c\/strong\u003e (désherber) régulièrement entre les rangs pour aérer le sol et limiter la concurrence des mauvaises herbes.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eQuand et comment récolter les fèves ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLa récolte des fèves a lieu 3 à 4 mois après le semis, entre mai et juillet dans la plupart des cas.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl est possible de récolter les fèves en deux temps selon vos besoins :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eÀ demi-maturité, quand les grains sont encore tendres et sucrés, parfait pour être dégustés crus ou rapidement poêlés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÀ pleine maturité, quand les gousses sont plus fermes et les grains plus développés, idéals pour les potages, les purées et les plats mijotés.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eRécolter régulièrement, tous les 2 à 3 jours, permet de stimuler la production des gousses et de prolonger la récolte des fèves.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQuels sont les maladies et les ravageurs des fèves ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLe mildiou peut attaquer les feuilles de fève, qui se voient recouvertes d'une moisissure grise et finissent par mourir. Nous vous conseillons de traiter avec de la bouillie bordelaise dès les premiers signes et d'appliquer du purin d'ortie sur le sol en prévention avant la plantation.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLa rouille est reconnaissable aux cloques couleur rouille sur les feuilles. Cette maladie se traite de la même manière que le mildiou.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLes pucerons s'attaquent fréquemment aux fèves. En cas d'attaque, vous pouvez asperger vos plants avec du savon noir ou un traitement à base de pyrèthre. Si vous vous armez de patience, vous pouvez aussi les retirer à la main.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eComment cuisiner la fève Ratio ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa fève Ratio a tout pour plaire en cuisine. Ses grains blancs, développent à la cuisson une saveur douce et délicate qui se marie aussi bien avec des herbes fraîches qu'avec des épices. Une fève généreuse et facile à cuisiner, qui ravit toute la table !\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePlongez les fèves 2 à 3 minutes dans l'eau bouillante salée, puis plongez-les immédiatement dans l'eau glacée pour stopper la cuisson et préserver leur couleur. Ce choc thermique permet aussi de retirer facilement la seconde peau, souvent amère et épaisse sur les grosses fèves. Pour d'autres modes de cuisson, comptez 5 à 7 minutes à la vapeur ou faites-les sauter rapidement à la poêle avec un filet d'huile afin de conserver leur croquant.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNous vous avons sélectionné quelques plats pour déguster nos fèves Ratio :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCrue à la croque au sel à demi-maturité, pour profiter de la douceur naturelle de ses grains blancs\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMijotée au lard fumé et aux herbes aromatiques pour un plat rustique et réconfortant\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEn soupe paysanne avec des légumes du potager pour un repas complet et savoureux\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEn purée onctueuse relevée d'un filet d'huile d'olive et d'une pincée de cumin\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGratinée au four avec du fromage et des herbes fraîches pour une préparation originale et généreuse\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"ENSACHAGE FDSM","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42111319572561,"sku":"2075A","price":6.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0643\/9193\/8129\/files\/FEVE-RATIO-AB-ENSACHAGE-FDSM-71345516.jpg?v=1749037204"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0643\/9193\/8129\/collections\/Graines-de-feves-La-Ferme-de-Sainte-Marthe-71175673.jpg?v=1749030630","url":"https:\/\/www.fermedesaintemarthe.live\/collections\/feves.oembed","provider":"La Ferme de Sainte Marthe","version":"1.0","type":"link"}