{"title":"Graines de lentilles","description":"\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003eRetrouvez nos légumineuses, source de protéines végétales.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eSemis :\u003c\/strong\u003e février à mai. \u003cstrong\u003eRécolte : \u003c\/strong\u003ejuillet à septembre.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(255, 255, 255);\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.fermedesaintemarthe.live\/blogs\/comment-reussir-la-culture-de\/reussir-la-culture-des-lentilles\" target=\"_blank\" style=\"color: rgb(255, 255, 255);\" rel=\"noopener\"\u003eDécouvrez comment réussir la culture des lentilles\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"lentille-corail-rosana-nt","title":"LENTILLE CORAIL ROSANA NT","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLa lentille corail Rosana (\u003cem\u003eLens culinaris\u003c\/em\u003e en latin) est une variété originaire d’Inde et du Moyen-Orient\u003c\/strong\u003e. C’est aujourd’hui l’une des lentilles le plus consommés au monde. Appréciée pour son goût doux et légèrement sucré, elle se distingue par sa belle teinte rose-orangée qui devient encore plus éclatante à la cuisson. \u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSes tiges fines, de 25 à 50cm de haut, supportent de petites gousses contenant chacune une à deux graines\u003c\/strong\u003e. Facile à cultiver et facile à cuisiner elle s’intègre aussi bien dans les potagers amateurs que dans vos plats du quotidien.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQuand planter les graines de lentilles ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLe semis des lentilles corail Rosana se fait en mars-avril\u003c\/strong\u003e, selon les régions et leurs conditions climatiques : dans le sud de la France, les graines de lentilles peuvent être semées dès la fin de l’hiver. Avec un sol bien drainé et des températures nocturnes maintenues au-dessus de 5°C.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eComment planter les lentilles ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSemez vos graines de lentilles entre fin février et juin, en poquets de 5 à 6 graines, à une profondeur de 2 à 3 cm, et espacez-les de 40 cm.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e💡Il existe 2 techniques, non indispensables, permettant d’optimiser la germination de vos graines de lentilles :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eIl est possible de passer ses graines au froid (environ -2°C) pendant quelques jours avant de les semer. Cette étape permet de lever la dormance de vos graines, c’est-à-dire de les sortir de leur état de repos pour accélérer leur germination.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUne autre technique consiste à tremper vos graines durant 8 à 12h (pas plus de 24h pour éviter le risque d’asphyxie des graines). Cette technique permet de réhydrater la graine et de ramollir le tégument (enveloppe de la lentille) pour faciliter la sortie de la radicule (future racine).\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003ePour un rendement optimal, nous vous conseillons de choisir une exposition ensoleillée et un sol plutôt léger et sablonneux. Par précaution, évitez les sols lourds et humides qui freineraient la croissance et favoriseraient les maladies. Inutile d’arroser au moment du semis, la graine de lentille n’a pas besoin de beaucoup d’eau : elle se contente de la pluie dans la plupart des régions.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eComment se récoltent les lentilles ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLa récolte des lentilles a lieu de juillet à septembre, soit 4 ou 5 mois après le semis.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe bon moment pour récolter les lentilles ? Quand les gousses sont encore fermées mais déjà bien sèches et brunies. En général, pour nos graines de lentilles, comptez un rendement entre 100 et 200g de lentilles par m² avec une culture adaptée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePour récolter vos lentilles dans les meilleures conditions, nous vous conseillons de suivre ces étapes simples :\u003c\/p\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003eArrachez les pieds entiers à la main\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLaissez-les sécher au soleil pendant une journée\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSuspendez-les en bottes dans un endroit frais et bien aéré\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSecouez les tiges pour récupérer les lentilles en fonction de vos besoins\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003ch3\u003eComment conserver les lentilles ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNous vous proposons 2 façons de conserver vos lentilles :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eGardez-les dans leurs cosses le plus longtemps possible et écossez-les quand vous en avez besoin.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSi vos lentilles sont déjà décortiquées, placez-les dans un bocal hermétique dans un endroit à l’abri de la lumière.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eBien conservées, elles se gardent ainsi plusieurs mois sans problème. Méfiez-vous toutefois de la bruche, un petit insecte qui peut pondre ses larves à l'intérieur des graines. Pour l'éviter, passez vos lentilles au congélateur pendant 24 heures avant de les stocker, ou glissez une gousse d'ail dans le bocal de conservation. Un geste simple qui vous évitera bien des mauvaises surprises !\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eComment cuisiner les lentilles corail ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa lentille corail se démarque par sa texture tendre et crémeuse qui fait tout son charme en cuisine. Riche en protéines végétales et particulièrement digeste, elle se prépare en un rien de temps et s'intègre facilement dans une alimentation variée et équilibrée. Un vrai atout pour les végétariens et flexitariens, mais pas seulement !\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRincez les lentilles corail simplement à l'eau froide avant de les plonger dans une grande casserole d'eau froide. \u003cstrong\u003ePortez à ébullition puis laissez mijoter à feu doux pendant 10 à 15 minutes en vérifiant la cuisson régulièrement\u003c\/strong\u003e : contrairement aux autres lentilles, elles se délient naturellement à la cuisson : une base idéale pour les préparations onctueuses. Salez en fin de cuisson seulement. Égouttez-les et assaisonnez-les encore chaudes pour qu'elles absorbent bien les saveurs.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa lentille corail est la lentille par excellence pour les dahls de lentilles, les soupes et les currys épicés ! Il existe bien entendu d'autres façons de la déguster. Voici notre sélection de plats pour déguster les lentilles corail :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eEn soupe onctueuse parfumée au cumin, curcuma ou curry pour un plat chaud et réconfortant\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEn purée colorée en accompagnement d'une viande blanche ou de légumes rôtis\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEn dhal, le plat traditionnel indien à base de lentilles mijotées aux épices\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEn salade tiède avec des herbes fraîches et un filet de citron pour une entrée légère et colorée\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e🌱Quelques questions courantes sur les lentilles :\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePourquoi butter les lentilles ?\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eLe buttage consiste à ramener la terre vers la base des tiges d'une plante à l'aide d'une binette ou d'une houe, pour former une petite butte autour du pied. Cette technique permet de stabiliser les tiges, de favoriser le développement des racines et de protéger la plante. Pour les lentilles, on butte lorsque les plants atteignent 10 à 12 cm de hauteur, en veillant à ne jamais recouvrir les feuilles.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eComment se débarrasser de la bruche de la lentille ?\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003ePassez vos lentilles au congélateur pendant 24 heures avant de les stocker, alternez des températures chaud et froid ou bien glissez une gousse d'ail dans le bocal de conservation.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQuel est le rendement d'un pied de lentilles ?\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eLe rendement de semences de lentilles est d'environ 100 à 200g par m², selon les conditions de culture, la qualité du sol et l'ensoleillement.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQuels sont les bienfaits des lentilles sur la santé ?\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eLa lentille est riche en protéines végétales, en fibres, en fer et en minéraux. Elle contribue à réguler la digestion, la glycémie et à prendre soin du système cardiovasculaire.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEst-ce que les lentilles sont un légume ou un féculent ?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes deux ! D’un point de vue botanique, les lentilles sont une légumineuse et donc considérées comme un lèche sec. D’un point de vue nutritionnel, elles sont considérées comme un féculent.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePourquoi les lentilles corail sont-elles oranges ?\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eLa lentille corail est naturellement brune à l'état brut. Sa couleur orange apparaît après le décorticage : une fois la membrane extérieure retirée, les deux parties intérieures de la graine (appelées cotylédons) révèlent leur pigmentation naturelle orange vif.\u003c\/p\u003e","brand":"ENSACHAGE FDSM","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42111331565649,"sku":"2500N","price":6.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0643\/9193\/8129\/files\/lentille-corail-rosana-2500N-1.jpg?v=1791210172"},{"product_id":"lentille-multicolore-d-ombrie-ab","title":"LENTILLE MULTICOLORE D'OMBRIE AB","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLa lentille multicolore d'Ombrie (\u003cem\u003eLens culinaris\u003c\/em\u003e en latin) est une variété italienne, cultivée depuis l'Antiquité sur les hauteurs des Monts Sibyllins, dans la région de Norcia en Ombrie\u003c\/strong\u003e. Appelée localement \"la lenta\", sa culture y est toujours bien vivante, et les champs de lentilles en fleur en début d'été constituent un véritable spectacle sur les pentes du Parc National dei Monti Sibilini.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eElle est aujourd'hui reconnue sous l'IGP \"Lentilles de Castelluccio di Norcia\", une distinction européenne obtenue en 1999 qui témoigne de son ancrage territorial et de la qualité de ses méthodes de production traditionnelles.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSes petits grains arrondis et aplatis arborent une palette de couleurs allant du vert au brun clair\u003c\/strong\u003e. Sa peau particulièrement fine lui permet une cuisson rapide et une texture fondante. Riche en minéraux, fibres, fer et vitamines, elle s'impose comme une légumineuse aussi belle dans l'assiette que bénéfique pour la santé.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQuand planter les graines de lentilles ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLe semis des lentilles multicolores d'Ombrie se fait en mars\/avril\u003c\/strong\u003e, selon les régions et leurs conditions climatiques : dans le sud de la France, les graines de lentilles peuvent être semées dès la fin de l’hiver. Avec un sol bien drainé et des températures nocturnes maintenues au-dessus de 5°C.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eComment planter les lentilles ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSemez vos graines de lentilles entre fin février et juin, en poquets de 5 à 6 graines, à une profondeur de 2 à 3 cm, et espacez-les de 40 cm.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e💡Il existe 2 techniques, non indispensables, permettant d’optimiser la germination de vos graines de lentilles :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eIl est possible de passer ses graines au froid (environ -2°C) pendant quelques jours avant de les semer. Cette étape permet de lever la dormance de vos graines, c’est-à-dire de les sortir de leur état de repos pour accélérer leur germination.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUne autre technique consiste à tremper vos graines durant 8 à 12h (pas plus de 24h pour éviter le risque d’asphyxie des graines). Cette technique permet de réhydrater la graine et de ramollir le tégument (enveloppe de la lentille) pour faciliter la sortie de la radicule (future racine).\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003ePour un rendement optimal, nous vous conseillons de choisir une exposition ensoleillée et un sol plutôt léger et sablonneux. Par précaution, évitez les sols lourds et humides qui freineraient la croissance et favoriseraient les maladies. Inutile d’arroser au moment du semis, la graine de lentille n’a pas besoin de beaucoup d’eau : elle se contente de la pluie dans la plupart des régions.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eComment se récoltent les lentilles ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLa récolte des lentilles a lieu de juillet à septembre, soit 4 ou 5 mois après le semis.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe bon moment pour récolter les lentilles ? Quand les gousses sont encore fermées mais déjà bien sèches et brunies. En général, pour nos graines de lentilles, comptez un rendement entre 100 et 200g de lentilles par m² avec une culture adaptée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePour récolter vos lentilles dans les meilleures conditions, nous vous conseillons de suivre ces étapes simples :\u003c\/p\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003eArrachez les pieds entiers à la main\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLaissez-les sécher au soleil pendant une journée\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSuspendez-les en bottes dans un endroit frais et bien aéré\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSecouez les tiges pour récupérer les lentilles en fonction de vos besoins\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003ch3\u003eComment conserver les lentilles ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNous vous proposons 2 façons de conserver vos lentilles :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eGardez-les dans leurs cosses le plus longtemps possible et écossez-les quand vous en avez besoin.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSi vos lentilles sont déjà décortiquées, placez-les dans un bocal hermétique dans un endroit à l’abri de la lumière.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eBien conservées, elles se gardent ainsi plusieurs mois sans problème. Méfiez-vous toutefois de la bruche, un petit insecte qui peut pondre ses larves à l'intérieur des graines. Pour l'éviter, passez vos lentilles au congélateur pendant 24 heures avant de les stocker, ou glissez une gousse d'ail dans le bocal de conservation. Un geste simple qui vous évitera bien des mauvaises surprises !\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eComment cuisiner les lentilles multicolores d'Ombrie ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDerrière ses petits grains aux teintes variées se cache une légumineuse d'une grande finesse. La peau des lentilles multicolores d’Ombrie donne un fondant incomparable à la cuisson. Leurs richesses en minéraux, fibres et fer en font des atouts précieux dans une alimentation variée et équilibrée, végétarienne ou non !\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRincez vos lentilles à l'eau froide avant de les plonger dans une casserole d'eau froide. \u003cstrong\u003ePortez à ébullition puis laissez mijoter à feu doux pendant 15 à 20 minutes en surveillant attentivement la cuisson.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAttention : sa peau très fine la rend plus fragile que les autres variétés, il est donc inutile de la faire tremper avant cuisson et veillez à ne pas la cuire trop longuement pour éviter qu'elle ne se désagrège. Salez uniquement en fin de cuisson. Égouttez-les et assaisonnez-les encore chaudes pour qu'elles absorbent bien les saveurs.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSa belle palette de couleurs en fait une lentille particulièrement séduisante dans l'assiette. Voici notre sélection de plats pour la déguster :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eEn salade tiède pour mettre en valeur ses couleurs naturelles, avec une vinaigrette à l'huile d'olive et aux herbes fraîches\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEn soupe légère parfumée aux herbes italiennes comme le romarin, le thym ou le laurier\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMijotée avec des légumes du soleil pour un plat complet aux accents méditerranéens\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEn accompagnement d'une viande blanche ou d'un poisson pour une assiette colorée et savoureuse\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e🌱Quelques questions courantes sur les lentilles :\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePourquoi butter les lentilles ?\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eLe buttage consiste à ramener la terre vers la base des tiges d'une plante à l'aide d'une binette ou d'une houe, pour former une petite butte autour du pied. Cette technique permet de stabiliser les tiges, de favoriser le développement des racines et de protéger la plante. Pour les lentilles, on butte lorsque les plants atteignent 10 à 12 cm de hauteur, en veillant à ne jamais recouvrir les feuilles.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eComment se débarrasser de la bruche de la lentille ?\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003ePassez vos lentilles au congélateur pendant 24 heures avant de les stocker, alternez des températures chaud et froid ou bien glissez une gousse d'ail dans le bocal de conservation.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQuel est le rendement d'un pied de lentilles ?\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eLe rendement de semences de lentilles est d'environ 100 à 200g par m², selon les conditions de culture, la qualité du sol et l'ensoleillement.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQuels sont les bienfaits des lentilles sur la santé ?\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eLa lentille est riche en protéines végétales, en fibres, en fer et en minéraux. Elle contribue à réguler la digestion, la glycémie et à prendre soin du système cardiovasculaire.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEst-ce que les lentilles sont un légume ou un féculent ?\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eLes deux ! D’un point de vue botanique, les lentilles sont une légumineuse et donc considérées comme un lèche sec. D’un point de vue nutritionnel, elles sont considérées comme un féculent.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQu'est-ce que l'IGP Lentilles de Castelluccio di Norcia ?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eL'IGP, ou Indication Géographique Protégée, est un label européen qui garantit qu'un produit est cultivé et transformé dans une zone géographique précise selon un cahier des charges strict. Pour les lentilles de Castelluccio di Norcia, ce label obtenu en 1999 certifie qu'elles sont cultivées sur le plateau ede Castelluccio en Ombrie, à près de 1500 mètres d'alttitude. C'est la première IGP jamais accordée à une légumineuse en Italie. \u003c\/p\u003e","brand":"ENSACHAGE FDSM","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42111331336273,"sku":"2226A","price":6.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0643\/9193\/8129\/files\/lentille-multicolore-d-ombrie-2226A-1.jpg?v=1791210172"},{"product_id":"lentille-commune-blonde-ab","title":"LENTILLE COMMUNE BLONDE AB","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLa lentille commune blonde (\u003cem\u003eLens culinaris\u003c\/em\u003e en latin) est une variété généreuse cultivée depuis des millénaires autour du bassin méditerranéen\u003c\/strong\u003e. Ses graines larges et plates, d'un joli vert pâle tirant sur le jaune, lui donnent une allure distinctive qui la rend immédiatement reconnaissable. Douce et moelleuse en bouche, elle révèle un goût subtilement sucré qui plaît à toute la table.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSes tiges s'élèvent entre 25 et 50 cm et portent de petites gousses contenant chacune une à deux lentilles\u003c\/strong\u003e. Ses fleurs bleues ou blanches s'épanouissent de mai à août, apportant une touche décorative bienvenue au potager. Peu exigeante et robuste, elle trouve facilement sa place dans un sol léger et bien drainé, que ce soit en pleine terre ou dans un carré potager.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQuand planter les graines de lentilles ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLe semis des lentilles communes blondes se fait en mars-avril\u003c\/strong\u003e, selon les régions et leurs conditions climatiques : dans le sud de la France, les graines de lentilles peuvent être semées dès la fin de l’hiver. Avec un sol bien drainé et des températures nocturnes maintenues au-dessus de 5°C.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eComment planter les lentilles ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSemez vos graines de lentilles entre fin février et juin, en poquets de 5 à 6 graines, à une profondeur de 2 à 3 cm, et espacez-les de 40 cm.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e💡Il existe 2 techniques, non indispensables, permettant d’optimiser la germination de vos graines de lentilles :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eIl est possible de passer ses graines au froid (environ -2°C) pendant quelques jours avant de les semer. Cette étape permet de lever la dormance de vos graines, c’est-à-dire de les sortir de leur état de repos pour accélérer leur germination.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUne autre technique consiste à tremper vos graines durant 8 à 12h (pas plus de 24h pour éviter le risque d’asphyxie des graines). Cette technique permet de réhydrater la graine et de ramollir le tégument (enveloppe de la lentille) pour faciliter la sortie de la radicule (future racine).\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003ePour un rendement optimal, nous vous conseillons de choisir une exposition ensoleillée et un sol plutôt léger et sablonneux. Par précaution, évitez les sols lourds et humides qui freineraient la croissance et favoriseraient les maladies. Inutile d’arroser au moment du semis, la graine de lentille n’a pas besoin de beaucoup d’eau : elle se contente de la pluie dans la plupart des régions.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eComment se récoltent les lentilles ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLa récolte des lentilles a lieu de juillet à septembre, soit 4 ou 5 mois après le semis.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe bon moment pour récolter les lentilles ? Quand les gousses sont encore fermées mais déjà bien sèches et brunies. En général, pour nos graines de lentilles, comptez un rendement entre 100 et 200g de lentilles par m² avec une culture adaptée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePour récolter vos lentilles dans les meilleures conditions, nous vous conseillons de suivre ces étapes simples :\u003c\/p\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003eArrachez les pieds entiers à la main\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLaissez-les sécher au soleil pendant une journée\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSuspendez-les en bottes dans un endroit frais et bien aéré\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSecouez les tiges pour récupérer les lentilles en fonction de vos besoins\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003ch3\u003eComment conserver les lentilles ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNous vous proposons 2 façons de conserver vos lentilles :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eGardez-les dans leurs cosses le plus longtemps possible et écossez-les quand vous en avez besoin.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSi vos lentilles sont déjà décortiquées, placez-les dans un bocal hermétique dans un endroit à l’abri de la lumière.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eBien conservées, elles se gardent ainsi plusieurs mois sans problème. Méfiez-vous toutefois de la bruche, un petit insecte qui peut pondre ses larves à l'intérieur des graines. Pour l'éviter, passez vos lentilles au congélateur pendant 24 heures avant de les stocker, ou glissez une gousse d'ail dans le bocal de conservation. Un geste simple qui vous évitera bien des mauvaises surprises !\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eComment cuisiner les lentilles communes blondes ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa lentille commune blonde se démarque par sa texture douce et moelleuse et son goût légèrement sucré qui la rend particulièrement polyvalente en cuisine. Rapide à cuisiner et légère à digérer, elle trouve sa place dans toutes les cuisines, que l'on soit végétarien, flexitarien ou simplement gourmand !\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRincez vos lentilles à l'eau froide avant de les plonger dans une casserole d'eau froide. \u003cstrong\u003ePortez à ébullition puis laissez mijoter à feu doux pendant 20 minutes environ, en vérifiant la cuisson régulièrement\u003c\/strong\u003e : elles doivent être fondantes tout en restant entières. Vous pouvez parfumer l'eau de cuisson avec des herbes aromatiques comme le laurier, le thym ou le céleri pour enrichir leur saveur. Salez uniquement en fin de cuisson pour éviter qu'elles n'éclatent. Égouttez-les et assaisonnez-les encore chaudes pour qu'elles absorbent bien les saveurs.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa lentille commune blonde est la lentille par excellence pour les plats mijotés et les recettes aux épices ! Voici notre sélection de plats pour la déguster :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMijotée avec des saucisses et des aromates pour un plat convivial et réconfortant\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEn salade tiède avec de l'oignon rouge, du radis et une vinaigrette relevée\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEn soupe parfumée aux épices comme le cumin ou le curry pour un plat chaud et savoureux\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEn accompagnement d'une viande blanche ou de légumes rôtis pour un repas complet et équilibré\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e🌱Quelques questions courantes sur les lentilles :\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePourquoi butter les lentilles ?\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eLe buttage consiste à ramener la terre vers la base des tiges d'une plante à l'aide d'une binette ou d'une houe, pour former une petite butte autour du pied. Cette technique permet de stabiliser les tiges, de favoriser le développement des racines et de protéger la plante. Pour les lentilles, on butte lorsque les plants atteignent 10 à 12 cm de hauteur, en veillant à ne jamais recouvrir les feuilles.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eComment se débarrasser de la bruche de la lentille ?\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003ePassez vos lentilles au congélateur pendant 24 heures avant de les stocker, alternez des températures chaud et froid ou bien glissez une gousse d'ail dans le bocal de conservation.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQuel est le rendement d'un pied de lentilles ?\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eLe rendement de semences de lentilles est d'environ 100 à 200g par m², selon les conditions de culture, la qualité du sol et l'ensoleillement.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQuels sont les bienfaits des lentilles sur la santé ?\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eLa lentille est riche en protéines végétales, en fibres, en fer et en minéraux. Elle contribue à réguler la digestion, la glycémie et à prendre soin du système cardiovasculaire.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEst-ce que les lentilles sont un légume ou un féculent ?\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eLes deux ! D’un point de vue botanique, les lentilles sont une légumineuse et donc considérées comme un lèche sec. D’un point de vue nutritionnel, elles sont considérées comme un féculent.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFaut-il tremper les lentilles communes blondes avant cuisson ?\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eContrairement aux autres variétés de lentilles, la lentille blonde a une peau plus épaisse qui nécessite un trempage avant cuisson d'environ 2 heures. Ce trempage permet de ramollir l'enveloppe et d'homogénéiser la cuisson. Un simple rinçage à l'eau froide suffit ensuite avant de les plonger dans une casserole d'eau froide non salée.\u003c\/p\u003e","brand":"ENSACHAGE FDSM","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42111331139665,"sku":"2640A","price":6.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0643\/9193\/8129\/files\/lentille-commune-blonde-2640A-1.jpg?v=1791210197"},{"product_id":"lentille-anicia-ab","title":"LENTILLE ANICIA AB","description":"\u003cp\u003eNom latin : \u003cem\u003eLens culinaris\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003eNous ne pouvons pas vous proposer cette variété cette année en raison des aléas de production. Elle sera de retour en stock la saison prochaine.\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLa lentille Anicia est la variété de référence des lentilles vertes françaises\u003c\/strong\u003e, notamment utilisée pour la production de la Lentille verte du Puy AOP et de la Lentille verte du Berry Label Rouge. Appréciée pour sa finesse et sa tenue à la cuisson, \u003cstrong\u003eelle produit de petites graines vert clair marbrées, particulièrement savoureuses. Ses tiges fines et anguleuses, de 25 à 75 cm de haut\u003c\/strong\u003e, supportent des petites gousses contenant chacune une à deux lentilles. Facile à cultiver, cette légumineuse rustique s’adapte bien aux potagers en sol léger et bien drainé.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQuand planter les graines de lentilles ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLe semis de lentille se fait de fin février à juin\u003c\/strong\u003e, selon les régions et leurs conditions climatiques : dans le sud de la France, les graines de lentilles peuvent être semées dès la fin de l’hiver. Avec un sol bien drainé et des températures nocturnes maintenues au-dessus de 5°C.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eComment planter les lentilles ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSemez vos graines de lentilles bio entre fin février et juin, en poquets de 5 à 6 graines, à une profondeur de 2 à 3 cm, et espacez-les de 40 cm.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e💡Il existe 2 techniques, non indispensables, permettant d’optimiser la germination de vos graines de lentilles :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eIl est possible de passer ses graines au froid (environ -2°C) pendant quelques jours avant de les semer. Cette étape permet de lever la dormance de vos graines, c’est-à-dire de les sortir de leur état de repos pour accélérer leur germination.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUne autre technique consiste à tremper vos graines durant 8 à 12h (pas plus de 24h pour éviter le risque d’asphyxie des graines). Cette technique permet de réhydrater la graine et de ramollir le tégument (enveloppe de la lentille) pour faciliter la sortie de la radicule (future racine).\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003ePour un rendement optimal, nous vous conseillons de choisir une exposition ensoleillée et un sol plutôt léger et sablonneux. Par précaution, évitez les sols lourds et humides qui freineraient la croissance et favoriseraient les maladies. Généralement, pour 1m², il faut compter 10 g de semences de lentilles.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eInutile d’arroser au moment du semis, la graine de lentille n’a pas besoin de beaucoup d’eau : elle se contente de la pluie dans la plupart des régions.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eComment se récoltent les lentilles ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLa récolte des lentilles a lieu de juillet à septembre\u003c\/strong\u003e, soit 4 ou 5 mois après le semis.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe bon moment pour récolter les lentilles ? Quand les gousses sont encore fermées mais déjà bien sèches et brunies. En général, pour nos graines de lentilles bio, comptez un rendement entre 100 et 200g de lentilles par m² avec une culture adaptée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePour récolter vos lentilles bio dans les meilleures conditions, nous vous conseillons de suivre ces étapes simples :\u003c\/p\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003eArrachez les pieds entiers à la main\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLaissez-les sécher au soleil pendant une journée\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSuspendez-les en bottes dans un endroit frais et bien aéré\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSecouez les tiges pour récupérer les lentilles en fonction de vos besoins\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003ch3\u003eComment conserver les lentilles ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNous vous proposons 2 façons de conserver vos lentilles :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eGardez-les dans leurs cosses le plus longtemps possible et écossez-les quand vous en avez besoin.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSi vos lentilles sont déjà décortiquées, placez-les dans un bocal hermétique dans un endroit à l’abri de la lumière.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eBien conservées, elles se gardent ainsi plusieurs mois sans problème. Méfiez-vous toutefois de la bruche, un petit insecte qui peut pondre ses larves à l'intérieur des graines. Pour l'éviter, passez vos lentilles au congélateur pendant 24 heures avant de les stocker, ou glissez une gousse d'ail dans le bocal de conservation. Un geste simple qui vous évitera bien des mauvaises surprises !\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eComment cuisiner les lentilles Anicia ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa lentille séduit par sa texture fondante à la cuisson et sa richesse en protéines végétales. Digeste et facile à cuisiner, elle fait l’unanimité au sein d’une alimentation variée et équilibrée et même d’un incontournable pour les végétariens et flexitariens !\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRincez les lentilles Anicia simplement à l'eau froide avant de les plonger dans une grande casserole d'eau froide. \u003cstrong\u003ePortez à ébullition puis laissez mijoter à feu doux pendant 20 à 25 minutes en vérifiant la cuisson régulièrement\u003c\/strong\u003e : elles doivent être fondantes mais rester entières. Salez en fin de cuisson seulement. Égouttez-les et assaisonnez-les encore chaudes pour qu'elles absorbent bien les saveurs.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa lentille anicia est la lentille par excellence dans de nombreux plats, à commencer par les lentilles aux saucisses ! Il existe bien entendu, d’autres façons de déguster les lentilles Anicia :\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVoici notre sélection de plats pour déguster les lentilles Anicia.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eEn salade tiède avec une vinaigrette à l'échalote pour une entrée fraîche et légère\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEn soupe réconfortante pour les soirs d'hiver\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEn purée onctueuse en accompagnement d'une viande blanche ou d'une volaille\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMijotée avec des légumes et des herbes aromatiques pour un plat complet et savoureux\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e🌱Quelques questions courantes sur les lentilles\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePourquoi butter les lentilles ?\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eLe buttage consiste à ramener la terre vers la base des tiges d'une plante à l'aide d'une binette ou d'une houe, pour former une petite butte autour du pied. Cette technique permet de stabiliser les tiges, de favoriser le développement des racines et de protéger la plante. Pour les lentilles, on butte lorsque les plants atteignent 10 à 12 cm de hauteur, en veillant à ne jamais recouvrir les feuilles.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eComment se débarrasser de la bruche de la lentille ?\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003ePassez vos lentilles au congélateur pendant 24 heures avant de les stocker, alternez des températures chaud et froid ou bien glissez une gousse d'ail dans le bocal de conservation.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQuel est le rendement d'un pied de lentilles ?\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eLe rendement de semences de lentilles est d'environ 100 à 200g par m², selon les conditions de culture, la qualité du sol et l'ensoleillement.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQuels sont les bienfaits des lentilles sur la santé ?\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eLa lentille est riche en protéines végétales, en fibres, en fer et en minéraux. Elle contribue à réguler la digestion, la glycémie et à prendre soin du système cardiovasculaire.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEst-ce que les lentilles sont un légume ou un féculent ?\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eLes deux ! D’un point de vue botanique, les lentilles sont une légumineuse et donc considérées comme un légume sec. 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