Erfolgreicher Kochbananenanbau
Der Hirschhorn-Wegerich ist eine zweijährige Pflanze, die als einjährige kultiviert wird. Sie bildet eine Rosette von 10 bis 15 cm Höhe, die sich auf dem Boden ausbreitet. Ihre Blätter sind lang, tief gezähnt und ähneln einem Hirschgeweih.
Inhaltsverzeichnis des Artikels
Ein wenig Geschichte über den Wegerich
Lateinischer Name : Plantago coronopus
Ordnung: Plantaginales
Familie: Plantaginaceae
Gattung: Plantago
Art: Plantain
Die Geschichte des Wegerichs
Der Hirschhorn-Wegerich stammt aus Mitteleuropa. Seine Anpassungsfähigkeit ermöglichte es ihm, im 16. Jahrhundert in die europäischen Kolonien exportiert zu werden. Von den amerikanischen Ureinwohnern wurde er "White man's footprint" genannt, was "Fußabdruck des weißen Mannes" bedeutet, da er die von Europäern betretenen Gebiete kennzeichnete.
Etymologie
Der Begriff "planta" (Fußsohle) und "ago" (ich drücke) bezieht sich auf die Form seiner Blätter.
Geschmack
Die Blätter des Wegerichs haben einen sehr ausgeprägten Pilzgeschmack. Junge Ähren schmecken nussig.
Nährwerte
Wegerich ist sehr reich an Proteinen, Kalzium und Ballaststoffen und eine ausgezeichnete Nährstoffquelle.
Anekdoten
Der Wegerich ist eine Indikatorpflanze, die hilft, instabile Dünen zu analysieren. Wenn die Düne mit Wegerich bewachsen ist, deutet dies darauf hin, dass sie zu erodieren beginnt.
Hauptunterarten und Sorten
Es gibt verschiedene Sorten wie den Spitzwegerich, den Hirschhorn-Wegerich und den Breitwegerich.
Wie man Wegerich anbaut?
Technische Informationen
- Schwierigkeitsgrad : 1/3
- Dichte : 5 Pflanzen/m²
- Lebenszyklus: Zweijährig.
- Vermehrungsart: Sexuell oder vegetativ durch Stecklinge (Erzeugung eines neuen Individuums aus einem Fragment des ersten).
- Bestäubungsart: Autogam.
- Gewicht für 1000 Samen: Ca. 0,10 bis 0,30 Gramm.
Klima und Boden
- Klimazone und Winterhärte : Der Wegerich passt sich an alle französischen Klimazonen an.
- Bodentyp: Leichter Boden.
- pH-Wert: Neutral.
- Feuchtigkeit: Gut durchlässiger Boden.
- Exposition: Sonnig oder halbschattig.
- Temperatur: Der Wegerich verträgt Temperaturen bis -20°C.
- Frostbeständigkeit: Der Wegerich ist sehr winterhart und kältebeständig.
Wie gelingt die Aussaat?
- Aussaatzeit: März bis September.
- Aussaatart: Breitwürfig oder in Reihen säen.
- Keimtemperatur: 20 bis 25°C.
- Notwendigkeit einer Kälteperiode: Nicht erforderlich.
- Einweichen: Nicht erforderlich.
-
Abstand:
- In der Reihe: 20 cm in der Reihe.
- Zwischen den Reihen: 20 cm zwischen den Reihen.
- Aussaattiefe: Einige Zentimeter.
- Keimdauer: 18 bis 22 Tage.
- Vereinzeln: Vereinzeln, wenn die Pflanze mindestens 3 Blätter hat.
-
Standort und Bedingungen:
- Unter Schutz: Der Wegerich wird nicht unter Schutz oder in Gefäßen gesät. Er wird immer direkt an Ort und Stelle gesät.
- Freiland / ohne Schutz: Von März bis September dünn ins Freiland säen, in durchgehenden Reihen* oder breitwürfig*.
Pflege der Kulturen
-
Bodenvorbereitung: Den Boden vor dem Pflanzen lockern und mit Kompost anreichern.
- Umpflanzen: Kein Umpflanzen erforderlich.
-
Bewässerung :
- Häufigkeit: Regelmäßiges Gießen.
- Menge: Mäßiges Gießen.
- Zeitraum: Während der gesamten Kulturzeit.
- Werkzeuge : Gießkanne.
- Hacken / Jäten / Anhäufeln / Mulchen: Regelmäßiges Hacken und Jäten, um den Boden zu lockern.
- Winterschutz: Der Wegerich benötigt keinen Winterschutz, da er winterhart ist.
- Erntezeit : Die Blätter des Wegerichs können das ganze Jahr über geerntet werden.
- Pflanzenteil : Es werden die Blätter des Wegerichs verzehrt.
- Stadium : Etwa 4 bis 5 Monate nach der Aussaat ernten.
Konservierung und Lagerung
- Methode: Je nach Bedarf ernten.
- Dauer: Frische Wegerichblätter so schnell wie möglich verzehren.
Verwendung von Wegerich
- Kulinarisch : Junge Wegerichblätter werden roh in Salaten gegessen, ältere Blätter gekocht wie Spinat. Sie können auch als Aufguss verwendet werden.
- Sonstiges: Die Samen des Wegerichs können zur Vogelfütterung verwendet werden.
Tipps und Tricks
Die Blüten des Wegerichs sind bienenfreundlich und ziehen somit nützliche Insekten, wie Bestäuber, in den Gemüsegarten.
Krankheiten und Schädlinge des Bohnenkrauts
Krankheiten
Schädlinge
Der Wegerich scheint keine Krankheiten zu fürchten.
Der Wegerich ist anfällig für klassische Schnecken und Nacktschnecken. Um sie von den Kulturen fernzuhalten, können Fallen (wie eine Schale Bier) aufgestellt oder eine Barriere aus Asche, Kaffeesatz oder Eierschalen ausgelegt werden.
