{"title":"Linsenkerne","description":"\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003eEntdecken Sie unsere Hülsenfrüchte, eine Quelle pflanzlicher Proteine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eAussaat:\u003c\/strong\u003e Februar bis Mai. \u003cstrong\u003eErnte: \u003c\/strong\u003eJuli bis September.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(255, 255, 255);\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.fermedesaintemarthe.live\/blogs\/comment-reussir-la-culture-de\/reussir-la-culture-des-lentilles\" target=\"_blank\" style=\"color: rgb(255, 255, 255);\" rel=\"noopener\"\u003eEntdecken Sie, wie man Linsen erfolgreich anbaut\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"lentille-corail-rosana-nt","title":"ROSANA NT KORALLENLINSE","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDie Korallenlinse Rosana ist eine aus Indien und dem Nahen Osten stammende Sorte\u003c\/strong\u003e. Sie ist heute eine der meistverzehrten Linsen der Welt. Geschätzt für ihren milden und leicht süßlichen Geschmack, zeichnet sie sich durch ihre schöne rosa-orangefarbene Färbung aus, die beim Kochen noch leuchtender wird. \u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eIhre dünnen Stiele, 25 bis 50 cm hoch, tragen kleine Schoten, die jeweils ein bis zwei Samen enthalten\u003c\/strong\u003e. Einfach anzubauen und einfach zuzubereiten, passt sie sowohl in den Hobbygarten als auch in Ihre täglichen Gerichte.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWann werden Linsensamen gepflanzt?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDie Aussaat von Rosana-Korallenlinsen erfolgt im März-April\u003c\/strong\u003e, je nach Region und deren klimatischen Bedingungen: Im Süden Frankreichs können Linsensamen bereits Ende des Winters gesät werden. Mit einem gut durchlässigen Boden und Nachttemperaturen, die über 5°C gehalten werden.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWie pflanzt man Linsen?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSäen Sie Ihre Linsensamen zwischen Ende Februar und Juni, in Horsten von 5 bis 6 Samen, in einer Tiefe von 2 bis 3 cm, und halten Sie einen Abstand von 40 cm ein.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e💡Es gibt 2 Techniken, die nicht unbedingt notwendig sind, um die Keimung Ihrer Linsensamen zu optimieren:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eEs ist möglich, die Samen für einige Tage in die Kälte zu legen (ca. -2°C), bevor sie gesät werden. Dieser Schritt hilft, die Dormanz der Samen zu brechen, d.h. sie aus ihrem Ruhezustand zu holen, um ihre Keimung zu beschleunigen.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eEine andere Technik besteht darin, die Samen 8 bis 12 Stunden lang einzuweichen (nicht länger als 24 Stunden, um das Risiko des Erstickens der Samen zu vermeiden). Diese Technik rehydriert den Samen und erweicht die Samenschale (Linsenhülle), um das Austreten der Radicula (zukünftige Wurzel) zu erleichtern.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eFür einen optimalen Ertrag empfehlen wir Ihnen, einen sonnigen Standort und einen eher leichten und sandigen Boden zu wählen. Vermeiden Sie vorsichtshalber schwere und feuchte Böden, die das Wachstum hemmen und Krankheiten fördern würden. Beim Säen muss nicht bewässert werden, Linsensamen brauchen nicht viel Wasser: Sie begnügen sich in den meisten Regionen mit Regen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWie werden Linsen geerntet?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDie Ernte der Linsen findet von Juli bis September statt, also 4 oder 5 Monate nach der Aussaat.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer richtige Zeitpunkt, um Linsen zu ernten? Wenn die Schoten noch geschlossen, aber bereits gut getrocknet und gebräunt sind. Im Allgemeinen können Sie bei unseren Linsensamen mit einem Ertrag zwischen 100 und 200 g Linsen pro m² bei angepasstem Anbau rechnen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUm Ihre Linsen unter den besten Bedingungen zu ernten, empfehlen wir Ihnen, diese einfachen Schritte zu befolgen:\u003c\/p\u003e\n\u003col\u003e\n\n\u003cli\u003eZiehen Sie die ganzen Pflanzen von Hand heraus\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eLassen Sie sie einen Tag lang in der Sonne trocknen\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eHängen Sie sie gebündelt an einem kühlen und gut belüfteten Ort auf\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eSchütteln Sie die Stängel, um die Linsen nach Bedarf zu entnehmen\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ol\u003e\n\u003ch3\u003eWie werden Linsen gelagert?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eWir schlagen Ihnen 2 Möglichkeiten vor, Ihre Linsen aufzubewahren:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eBewahren Sie sie so lange wie möglich in ihren Hülsen auf und schälen Sie sie, wenn Sie sie brauchen.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eWenn Ihre Linsen bereits geschält sind, legen Sie sie in ein luftdichtes Glas an einem lichtgeschützten Ort.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eGut gelagert halten sie so problemlos mehrere Monate. Achten Sie jedoch auf den Linsenkäfer, ein kleines Insekt, das seine Larven in die Samen legen kann. Um dies zu vermeiden, legen Sie Ihre Linsen vor der Lagerung 24 Stunden lang in den Gefrierschrank oder legen Sie eine Knoblauchzehe in das Vorratsglas. Ein einfacher Schritt, der Ihnen viele böse Überraschungen ersparen wird!\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWie werden Korallenlinsen zubereitet?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Korallenlinse zeichnet sich durch ihre zarte und cremige Textur aus, die ihren ganzen Charme in der Küche ausmacht. Reich an pflanzlichen Proteinen und besonders leicht verdaulich, ist sie im Handumdrehen zubereitet und lässt sich leicht in eine abwechslungsreiche und ausgewogene Ernährung integrieren. Ein echter Vorteil für Vegetarier und Flexitarier, aber nicht nur!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSpülen Sie die Korallenlinsen einfach unter kaltem Wasser ab, bevor Sie sie in einen großen Topf mit kaltem Wasser geben. \u003cstrong\u003eZum Kochen bringen und dann 10 bis 15 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen, wobei Sie regelmäßig den Garvorgang überprüfen\u003c\/strong\u003e: Im Gegensatz zu anderen Linsen zerfallen sie beim Kochen auf natürliche Weise: eine ideale Basis für cremige Zubereitungen. Erst am Ende des Kochens salzen. Abgießen und noch warm würzen, damit sie die Aromen gut aufnehmen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Korallenlinse ist die Linse schlechthin für Linsen-Dals, Suppen und würzige Currys! Natürlich gibt es auch andere Möglichkeiten, sie zu genießen. Hier ist unsere Auswahl an Gerichten, um Korallenlinsen zu genießen:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eIn einer cremigen Suppe, gewürzt mit Kreuzkümmel, Kurkuma oder Curry für ein warmes und wohltuendes Gericht\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eAls farbenfrohes Püree als Beilage zu weißem Fleisch oder gebratenem Gemüse\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eAls Dal, dem traditionellen indischen Gericht aus Linsen, die mit Gewürzen geschmort werden\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eAls lauwarmer Salat mit frischen Kräutern und einem Schuss Zitrone für eine leichte und farbenfrohe Vorspeise\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e🌱Einige häufig gestellte Fragen zu Linsen:\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWarum werden Linsen angehäufelt?\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eDas Anhäufeln besteht darin, die Erde mit einer Hacke oder Haue an die Basis der Pflanzenstängel zu bringen, um einen kleinen Hügel um die Pflanze zu bilden. Diese Technik stabilisiert die Stängel, fördert die Wurzelentwicklung und schützt die Pflanze. Bei Linsen wird angehäufelt, wenn die Pflanzen eine Höhe von 10 bis 12 cm erreichen, wobei darauf zu achten ist, dass die Blätter niemals bedeckt werden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWie wird man den Linsenkäfer los?\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eLegen Sie Ihre Linsen vor der Lagerung 24 Stunden lang in den Gefrierschrank, wechseln Sie zwischen warmen und kalten Temperaturen oder legen Sie eine Knoblauchzehe in das Vorratsglas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWie hoch ist der Ertrag einer Linsenpflanze?\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eDer Ertrag von Linsensamen beträgt je nach Anbaubedingungen, Bodenqualität und Sonneneinstrahlung etwa 100 bis 200 g pro m².\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWelche gesundheitlichen Vorteile haben Linsen?\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eLinsen sind reich an pflanzlichen Proteinen, Ballaststoffen, Eisen und Mineralien. Sie tragen zur Regulierung der Verdauung, des Blutzuckerspiegels und zur Pflege des Herz-Kreislauf-Systems bei.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSind Linsen ein Gemüse oder ein stärkehaltiges Nahrungsmittel?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBeides! Aus botanischer Sicht sind Linsen eine Hülsenfrucht und somit als Trockenleguminose anzusehen. Aus ernährungsphysiologischer Sicht gelten sie als stärkehaltiges Nahrungsmittel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWarum sind Korallenlinsen orange?\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eDie Korallenlinse ist im Rohzustand von Natur aus braun. Ihre orange Farbe erscheint nach dem Schälen: Sobald die äußere Membran entfernt ist, zeigen die beiden inneren Teile des Samens (Cotyledonen genannt) ihre natürliche leuchtend orange Pigmentierung.\u003c\/p\u003e","brand":"ENSACHAGE FDSM","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42111331565649,"sku":"2500N","price":6.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0643\/9193\/8129\/files\/LENTILLE-CORAIL-ROSANA-NT-ENSACHAGE-FDSM-71348651.jpg?v=1749037315"},{"product_id":"lentille-multicolore-d-ombrie-ab","title":"FARBIGE UMBRISCHE LINSE AB","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDie mehrfarbige umbrische Linse ist eine italienische Sorte, die seit der Antike auf den Anhöhen des Sibyllinischen Gebirges in der Region Norcia in Umbrien angebaut wird\u003c\/strong\u003e. Sie wird lokal \"la lenta\" genannt, ihr Anbau ist dort immer noch lebendig, und die blühenden Linsenfelder im Frühsommer bieten ein wahres Spektakel an den Hängen des Nationalparks Monti Sibilini.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSie ist heute unter der g.g.A. \"Lentilles de Castelluccio di Norcia\" anerkannt, einer 1999 erhaltenen europäischen Auszeichnung, die ihre territoriale Verankerung und die Qualität ihrer traditionellen Produktionsmethoden bezeugt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIhre kleinen, abgerundeten und abgeflachten Körner weisen eine Farbpalette von Grün bis Hellbraun auf\u003c\/strong\u003e. Ihre besonders dünne Schale ermöglicht eine schnelle Garzeit und eine zartschmelzende Textur. Reich an Mineralien, Ballaststoffen, Eisen und Vitaminen, ist sie eine Hülsenfrucht, die auf dem Teller ebenso schön wie gesundheitsfördernd ist.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWann werden Linsensamen gepflanzt?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDie Aussaat der mehrfarbigen umbrischen Linsen erfolgt im März\/April\u003c\/strong\u003e, je nach Region und ihren klimatischen Bedingungen: Im Süden Frankreichs können Linsensamen bereits Ende des Winters gesät werden. Mit einem gut durchlässigen Boden und Nachttemperaturen, die über 5°C gehalten werden.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWie werden Linsen gepflanzt?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSäen Sie Ihre Linsensamen zwischen Ende Februar und Juni in Horsten von 5 bis 6 Samen, 2 bis 3 cm tief und mit einem Abstand von 40 cm.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e💡Es gibt 2 Techniken, die nicht unbedingt erforderlich sind, aber die Keimung Ihrer Linsensamen optimieren können:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eEs ist möglich, die Samen einige Tage vor der Aussaat in die Kälte (ca. -2°C) zu legen. Dieser Schritt hilft, die Dormanz der Samen zu brechen, d.h. sie aus ihrem Ruhezustand zu holen, um ihre Keimung zu beschleunigen.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eEine andere Technik besteht darin, die Samen 8 bis 12 Stunden lang einzuweichen (nicht länger als 24 Stunden, um das Risiko des Erstickens der Samen zu vermeiden). Diese Technik rehydriert den Samen und erweicht die Samenschale (Linsenhülle), um das Austreten der Radicula (zukünftigen Wurzel) zu erleichtern.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eFür einen optimalen Ertrag empfehlen wir Ihnen, einen sonnigen Standort und einen eher leichten, sandigen Boden zu wählen. Vermeiden Sie vorsichtshalber schwere, feuchte Böden, die das Wachstum hemmen und Krankheiten fördern würden. Zum Zeitpunkt der Aussaat ist kein Gießen erforderlich, der Linsensamen benötigt nicht viel Wasser: In den meisten Regionen reicht ihm der Regen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWie werden Linsen geerntet?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDie Linsenernte findet von Juli bis September statt, also 4 oder 5 Monate nach der Aussaat.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer richtige Zeitpunkt für die Linsenernte? Wenn die Schoten noch geschlossen, aber bereits gut getrocknet und gebräunt sind. Im Allgemeinen können Sie bei unseren Linsensamen mit einem Ertrag zwischen 100 und 200 g Linsen pro m² bei angepasstem Anbau rechnen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUm Ihre Linsen unter den besten Bedingungen zu ernten, empfehlen wir Ihnen, diese einfachen Schritte zu befolgen:\u003c\/p\u003e\n\u003col\u003e\n\n\u003cli\u003eZiehen Sie die gesamten Pflanzen von Hand heraus\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eLassen Sie sie einen Tag lang in der Sonne trocknen\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eHängen Sie sie in Bündeln an einem kühlen, gut belüfteten Ort auf\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eSchütteln Sie die Stiele, um die Linsen je nach Bedarf zu sammeln\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ol\u003e\n\u003ch3\u003eWie werden Linsen gelagert?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eWir bieten Ihnen 2 Möglichkeiten zur Lagerung Ihrer Linsen:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eBewahren Sie sie so lange wie möglich in ihren Schalen auf und schälen Sie sie bei Bedarf.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eWenn Ihre Linsen bereits geschält sind, legen Sie sie in ein luftdichtes Glas an einem lichtgeschützten Ort.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eGut gelagert halten sie so mehrere Monate ohne Probleme. Vorsicht jedoch vor dem Linsenkäfer, einem kleinen Insekt, das seine Larven in den Samen ablegen kann. Um dies zu vermeiden, legen Sie Ihre Linsen vor der Lagerung 24 Stunden lang in den Gefrierschrank oder stecken Sie eine Knoblauchzehe in das Aufbewahrungsglas. Eine einfache Geste, die Ihnen viele böse Überraschungen erspart!\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWie kocht man die mehrfarbigen umbrischen Linsen?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eHinter ihren kleinen Körnern in verschiedenen Farbtönen verbirgt sich eine Hülsenfrucht von großer Finesse. Die Schale der mehrfarbigen umbrischen Linsen verleiht beim Kochen eine unvergleichliche Zartheit. Ihr Reichtum an Mineralien, Ballaststoffen und Eisen macht sie zu wertvollen Bestandteilen einer abwechslungsreichen und ausgewogenen Ernährung, vegetarisch oder nicht!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSpülen Sie Ihre Linsen unter kaltem Wasser ab, bevor Sie sie in einen Topf mit kaltem Wasser geben. \u003cstrong\u003eZum Kochen bringen und dann 15 bis 20 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen, dabei die Garzeit genau überwachen.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAchtung: Ihre sehr dünne Haut macht sie empfindlicher als andere Sorten, daher ist es unnötig, sie vor dem Kochen einzuweichen, und achten Sie darauf, sie nicht zu lange zu kochen, um zu vermeiden, dass sie zerfällt. Erst am Ende des Kochens salzen. Abgießen und noch warm würzen, damit sie die Aromen gut aufnehmen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIhre schöne Farbpalette macht sie zu einer besonders attraktiven Linse auf dem Teller. Hier ist unsere Auswahl an Gerichten, um sie zu genießen:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eIn einem lauwarmen Salat, um ihre natürlichen Farben hervorzuheben, mit einem Dressing aus Olivenöl und frischen Kräutern\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eIn einer leichten Suppe, gewürzt mit italienischen Kräutern wie Rosmarin, Thymian oder Lorbeer\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eEingeschmort mit mediterranem Gemüse für ein komplettes Gericht mit mediterranem Flair\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eAls Beilage zu weißem Fleisch oder Fisch für einen farbenfrohen und schmackhaften Teller\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e🌱Häufig gestellte Fragen zu Linsen:\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWarum Linsen anhäufeln?\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eDas Anhäufeln besteht darin, Erde mit einer Hacke oder Harke an die Basis der Pflanzenstiele zu bringen, um einen kleinen Hügel um die Pflanze zu bilden. Diese Technik stabilisiert die Stiele, fördert die Wurzelentwicklung und schützt die Pflanze. Bei Linsen wird angehäufelt, wenn die Pflanzen 10 bis 12 cm hoch sind, wobei darauf zu achten ist, die Blätter niemals zu bedecken.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWie wird man den Linsenkäfer los?\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eLegen Sie Ihre Linsen 24 Stunden lang in den Gefrierschrank, bevor Sie sie lagern, wechseln Sie zwischen warmen und kalten Temperaturen oder stecken Sie eine Knoblauchzehe in das Aufbewahrungsglas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWie hoch ist der Ertrag einer Linsenpflanze?\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eDer Samenertrag von Linsen beträgt etwa 100 bis 200 g pro m², abhängig von den Anbaubedingungen, der Bodenqualität und der Sonneneinstrahlung.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWelche gesundheitlichen Vorteile haben Linsen?\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eLinsen sind reich an pflanzlichen Proteinen, Ballaststoffen, Eisen und Mineralien. Sie tragen zur Regulierung der Verdauung und des Blutzuckerspiegels bei und pflegen das Herz-Kreislauf-System.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSind Linsen Gemüse oder Stärkebeilagen?\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eBeides! Aus botanischer Sicht sind Linsen eine Hülsenfrucht und somit ein Trockenobst. Aus ernährungsphysiologischer Sicht werden sie als Stärkebeilage betrachtet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWas ist die g.g.A. Lentilles de Castelluccio di Norcia?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie g.g.A. (geschützte geografische Angabe) ist ein europäisches Gütesiegel, das garantiert, dass ein Produkt in einem genau definierten geografischen Gebiet nach strengen Vorschriften angebaut und verarbeitet wird. Für die Linsen von Castelluccio di Norcia bescheinigt dieses 1999 erhaltene Gütesiegel, dass sie auf dem Plateau von Castelluccio in Umbrien auf fast 1500 Metern Höhe angebaut werden. Es ist die erste g.g.A., die jemals für eine Hülsenfrucht in Italien vergeben wurde. \u003c\/p\u003e","brand":"ENSACHAGE FDSM","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42111331336273,"sku":"2226A","price":6.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0643\/9193\/8129\/files\/LENTILLE-MULTICOLORE-D_OMBRIE-AB-ENSACHAGE-FDSM-71349058.jpg?v=1749037332"},{"product_id":"lentille-commune-blonde-ab","title":"GEMEINSAME BLONDE AB-LINSE","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDie gemeine blonde Linse ist eine großzügige Sorte, die seit Jahrtausenden rund um das Mittelmeer angebaut wird.\u003c\/strong\u003e Ihre großen, flachen Samen, von einem hübschen hellgrünen bis gelblichen Ton, verleihen ihr ein unverwechselbares Aussehen, das sie sofort erkennbar macht. Mild und zart im Mund, offenbart sie einen subtil süßen Geschmack, der jedem am Tisch gefällt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIhre Stängel werden zwischen 25 und 50 cm hoch und tragen kleine Hülsen, die jeweils ein bis zwei Linsen enthalten.\u003c\/strong\u003e Ihre blauen oder weißen Blüten blühen von Mai bis August und verleihen dem Gemüsegarten eine willkommene dekorative Note. Anspruchslos und robust findet sie leicht ihren Platz in einem leichten, gut durchlässigen Boden, sei es im Freiland oder in einem Hochbeet.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWann werden Linsensamen gepflanzt?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDie Aussaat von gemeinen blonden Linsen erfolgt im März-April\u003c\/strong\u003e, je nach Region und ihren klimatischen Bedingungen: Im Süden Frankreichs können Linsensamen bereits Ende des Winters gesät werden. Bei gut durchlässigem Boden und Nachttemperaturen, die über 5°C gehalten werden.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWie pflanzt man Linsen?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSäen Sie Ihre Linsensamen zwischen Ende Februar und Juni in Büscheln von 5 bis 6 Samen, 2 bis 3 cm tief und mit einem Abstand von 40 cm.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e💡Es gibt 2 nicht unerlässliche Techniken, um die Keimung Ihrer Linsensamen zu optimieren:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eEs ist möglich, die Samen vor der Aussaat einige Tage lang kalt (ca. -2°C) zu lagern. Dieser Schritt hilft, die Dormanz der Samen zu überwinden, d.h. sie aus ihrem Ruhezustand zu holen, um ihre Keimung zu beschleunigen.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eEine andere Technik besteht darin, die Samen 8 bis 12 Stunden lang einzuweichen (nicht länger als 24 Stunden, um das Risiko des Erstickens der Samen zu vermeiden). Diese Technik rehydriert den Samen und erweicht das Tegument (die Linsenhülle), um das Austreten der Radicula (zukünftige Wurzel) zu erleichtern.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eFür optimalen Ertrag empfehlen wir Ihnen, einen sonnigen Standort und einen eher leichten und sandigen Boden zu wählen. Aus Vorsicht sollten Sie schwere und feuchte Böden vermeiden, die das Wachstum hemmen und Krankheiten fördern würden. Zum Zeitpunkt der Aussaat ist kein Gießen erforderlich, der Linsensamen benötigt nicht viel Wasser: In den meisten Regionen genügt der Regen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWie werden Linsen geerntet?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDie Ernte der Linsen erfolgt von Juli bis September, also 4 oder 5 Monate nach der Aussaat.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer richtige Zeitpunkt für die Linsenernte? Wenn die Hülsen noch geschlossen, aber bereits gut trocken und gebräunt sind. Im Allgemeinen können Sie bei unseren Linsensamen mit einem Ertrag zwischen 100 und 200 g Linsen pro m² bei angepasstem Anbau rechnen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUm Ihre Linsen unter optimalen Bedingungen zu ernten, empfehlen wir Ihnen, diese einfachen Schritte zu befolgen:\u003c\/p\u003e\n\u003col\u003e\n\n\u003cli\u003eZiehen Sie die ganzen Pflanzen von Hand heraus\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eLassen Sie sie einen Tag lang in der Sonne trocknen\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eHängen Sie sie in Bündeln an einem kühlen und gut belüfteten Ort auf\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eSchütteln Sie die Stiele, um die Linsen je nach Bedarf zu sammeln\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ol\u003e\n\u003ch3\u003eWie bewahrt man Linsen auf?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eWir bieten Ihnen 2 Möglichkeiten, Ihre Linsen aufzubewahren:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eBewahren Sie sie so lange wie möglich in ihren Hülsen auf und pulen Sie sie bei Bedarf.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eWenn Ihre Linsen bereits geschält sind, legen Sie sie in ein luftdichtes Glas an einem lichtgeschützten Ort.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eGut gelagert halten sie so mehrere Monate problemlos. Hüten Sie sich jedoch vor dem Linsenkäfer, einem kleinen Insekt, das seine Larven in den Samen ablegen kann. Um dies zu vermeiden, legen Sie Ihre Linsen vor der Lagerung 24 Stunden lang in den Gefrierschrank oder stecken Sie eine Knoblauchzehe in das Aufbewahrungsglas. Eine einfache Geste, die Ihnen viele böse Überraschungen erspart!\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWie kocht man gemeine blonde Linsen?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie gemeine blonde Linse zeichnet sich durch ihre weiche und zarte Textur und ihren leicht süßlichen Geschmack aus, was sie besonders vielseitig in der Küche macht. Schnell zuzubereiten und leicht verdaulich, findet sie ihren Platz in jeder Küche, ob man Vegetarier, Flexitarier oder einfach nur Feinschmecker ist!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSpülen Sie Ihre Linsen unter kaltem Wasser ab, bevor Sie sie in einen Topf mit kaltem Wasser geben. \u003cstrong\u003eZum Kochen bringen und dann etwa 20 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen, dabei regelmäßig den Garzustand überprüfen:\u003c\/strong\u003e Sie sollten zart, aber noch ganz sein. Sie können das Kochwasser mit aromatischen Kräutern wie Lorbeer, Thymian oder Sellerie aromatisieren, um ihren Geschmack zu bereichern. Salzen Sie erst am Ende der Garzeit, um zu verhindern, dass sie platzen. Abgießen und noch warm würzen, damit sie die Aromen gut aufnehmen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie gemeine blonde Linse ist die Linse schlechthin für Eintöpfe und gewürzte Rezepte! Hier ist unsere Auswahl an Gerichten, um sie zu genießen:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eGeschmort mit Würstchen und Kräutern für ein gemütliches und wärmendes Gericht\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eAls warmer Salat mit roten Zwiebeln, Radieschen und einem pikanten Vinaigrette\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eAls duftende Suppe mit Gewürzen wie Kreuzkümmel oder Curry für ein warmes und schmackhaftes Gericht\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eAls Beilage zu weißem Fleisch oder gebratenem Gemüse für eine vollständige und ausgewogene Mahlzeit\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e🌱Einige häufige Fragen zu Linsen:\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWarum Linsen anhäufeln?\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eAnhäufeln bedeutet, Erde mit einer Hacke oder Haue an die Basis der Pflanzenstängel zu ziehen, um einen kleinen Hügel um die Pflanze zu bilden. Diese Technik stabilisiert die Stängel, fördert die Wurzelentwicklung und schützt die Pflanze. Bei Linsen wird angehäufelt, wenn die Pflanzen 10 bis 12 cm hoch sind, wobei darauf zu achten ist, die Blätter niemals zu bedecken.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWie wird man den Linsenkäfer los?\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eLegen Sie Ihre Linsen vor der Lagerung 24 Stunden lang in den Gefrierschrank, wechseln Sie zwischen warmen und kalten Temperaturen oder stecken Sie eine Knoblauchzehe in das Aufbewahrungsglas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWie hoch ist der Ertrag einer Linsenpflanze?\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eDer Samenertrag von Linsen beträgt etwa 100 bis 200 g pro m², abhängig von den Anbaubedingungen, der Bodenqualität und der Sonneneinstrahlung.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWelche gesundheitlichen Vorteile haben Linsen?\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eLinsen sind reich an pflanzlichen Proteinen, Ballaststoffen, Eisen und Mineralien. Sie tragen zur Regulierung der Verdauung, des Blutzuckerspiegels und zur Pflege des Herz-Kreislauf-Systems bei.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSind Linsen Gemüse oder Stärkebeilagen?\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eBeides! Aus botanischer Sicht sind Linsen eine Hülsenfrucht und werden daher als Trockenhülsenfrucht betrachtet. Aus ernährungswissenschaftlicher Sicht werden sie als Stärkebeilage betrachtet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMüssen blonde Linsen vor dem Kochen eingeweicht werden?\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eIm Gegensatz zu anderen Linsensorten haben blonde Linsen eine dickere Haut, die vor dem Kochen etwa 2 Stunden lang eingeweicht werden muss. Dieses Einweichen erweicht die Hülle und homogenisiert das Kochen. Ein einfaches Abspülen unter kaltem Wasser genügt danach, bevor sie in einen Topf mit kaltem, ungesalzenem Wasser gegeben werden.\u003c\/p\u003e","brand":"ENSACHAGE FDSM","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42111331139665,"sku":"2640A","price":6.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0643\/9193\/8129\/files\/LENTILLE-COMMUNE-BLONDE-AB-ENSACHAGE-FDSM-71349599.jpg?v=1749037356"},{"product_id":"lentille-anicia-ab","title":"ANICIA AB-OBJEKTIV","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDie Anicia-Linse ist die Referenzsorte der französischen grünen Linsen\u003c\/strong\u003e, insbesondere für die Herstellung der AOP-zertifizierten Grünen Linse von Le Puy und der Grünen Linse von Berry Label Rouge. Geschätzt für ihre Finesse und Kochfestigkeit, \u003cstrong\u003eproduziert sie kleine, marmorierte hellgrüne Samen, die besonders schmackhaft sind. Ihre feinen, kantigen Stiele, 25 bis 75 cm hoch\u003c\/strong\u003e, tragen kleine Hülsen, die jeweils ein bis zwei Linsen enthalten. Leicht anzubauen, passt sich diese robuste Hülsenfrucht gut an Gemüsegärten mit leichtem, gut durchlässigem Boden an.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eWann sollte man Linsensamen pflanzen?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDie Aussaat von Linsen erfolgt von Ende Februar bis Juni\u003c\/strong\u003e, je nach Region und klimatischen Bedingungen: Im Süden Frankreichs können Linsensamen bereits Ende des Winters gesät werden, wenn der Boden gut drainiert ist und die Nachttemperaturen über 5 °C bleiben.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eWie pflanzt man Linsen?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eSäen Sie Ihre Bio-Linsensamen zwischen Ende Februar und Juni in Horsten von 5 bis 6 Samen, 2 bis 3 cm tief, und lassen Sie einen Abstand von 40 cm.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e💡Es gibt 2 Techniken, die nicht unbedingt erforderlich sind, um die Keimung Ihrer Linsensamen zu optimieren:\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eEs ist möglich, die Samen einige Tage vor dem Säen kalt zu stellen (ca. -2 °C). Dieser Schritt hilft, die Dormanz der Samen zu brechen, d.h. sie aus ihrem Ruhezustand zu holen, um ihre Keimung zu beschleunigen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEine andere Technik besteht darin, die Samen 8 bis 12 Stunden lang einzuweichen (nicht länger als 24 Stunden, um das Risiko einer Erstickung der Samen zu vermeiden). Diese Technik rehydriert den Samen und erweicht die Samenschale (Linsenhülle), um den Austritt der Keimwurzel (zukünftige Wurzel) zu erleichtern.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eFür einen optimalen Ertrag empfehlen wir Ihnen, einen sonnigen Standort und einen eher leichten, sandigen Boden zu wählen. Vorsorglich sollten Sie schwere und feuchte Böden meiden, die das Wachstum hemmen und Krankheiten begünstigen könnten. Im Allgemeinen rechnet man für 1 m² mit 10 g Linsensamen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eZum Zeitpunkt der Aussaat ist kein Gießen erforderlich, der Linsensamen benötigt nicht viel Wasser: In den meisten Regionen reicht Regen aus.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eWie werden Linsen geerntet?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDie Ernte der Linsen findet von Juli bis September statt\u003c\/strong\u003e, also 4 oder 5 Monate nach der Aussaat.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDer richtige Zeitpunkt für die Linsenernte? Wenn die Hülsen noch geschlossen, aber bereits trocken und bräunlich sind. Im Allgemeinen können Sie bei unseren Bio-Linsensamen mit einem Ertrag zwischen 100 und 200 g Linsen pro m² bei geeignetem Anbau rechnen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUm Ihre Bio-Linsen unter besten Bedingungen zu ernten, empfehlen wir Ihnen, diese einfachen Schritte zu befolgen:\u003c\/p\u003e\u003col\u003e\n\u003cli\u003eZiehen Sie die gesamten Pflanzen von Hand heraus\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLassen Sie sie einen Tag lang in der Sonne trocknen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHängen Sie sie in Bündeln an einem kühlen und gut belüfteten Ort auf\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSchütteln Sie die Stiele, um die Linsen je nach Bedarf zu sammeln\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\u003ch3\u003eWie bewahrt man Linsen auf?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eWir bieten Ihnen 2 Möglichkeiten, Ihre Linsen aufzubewahren:\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eBewahren Sie sie so lange wie möglich in ihren Hülsen auf und schälen Sie sie bei Bedarf.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWenn Ihre Linsen bereits geschält sind, legen Sie sie in ein luftdichtes Glas an einem lichtgeschützten Ort.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eGut gelagert halten sie sich so problemlos mehrere Monate. Hüten Sie sich jedoch vor dem Linsenwickler, einem kleinen Insekt, das seine Larven in den Samen ablegen kann. Um dies zu vermeiden, legen Sie Ihre Linsen 24 Stunden lang vor der Lagerung in den Gefrierschrank oder legen Sie eine Knoblauchzehe in das Vorratsglas. Eine einfache Geste, die Ihnen viele böse Überraschungen erspart!\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eWie kocht man Anicia-Linsen?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDie Linse überzeugt durch ihre zartschmelzende Textur beim Kochen und ihren Reichtum an pflanzlichen Proteinen. Leicht verdaulich und einfach zuzubereiten, ist sie in einer abwechslungsreichen und ausgewogenen Ernährung allseits beliebt und sogar ein Muss für Vegetarier und Flexitarier!\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSpülen Sie die Anicia-Linsen einfach unter kaltem Wasser ab, bevor Sie sie in einen großen Topf mit kaltem Wasser geben. \u003cstrong\u003eZum Kochen bringen und dann 20 bis 25 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen, dabei regelmäßig den Garzustand überprüfen\u003c\/strong\u003e: Sie sollten zart sein, aber ganz bleiben. Erst am Ende des Kochens salzen. Abtropfen lassen und noch warm würzen, damit sie die Aromen gut aufnehmen können.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie Anicia-Linse ist die Linse schlechthin in vielen Gerichten, angefangen bei Linsen mit Würstchen! Es gibt natürlich auch andere Möglichkeiten, Anicia-Linsen zu genießen:\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHier ist unsere Auswahl an Gerichten, um Anicia-Linsen zu genießen.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAls lauwarmer Salat mit Schalottenvinaigrette für eine frische und leichte Vorspeise\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAls wohltuende Suppe für Winterabende\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAls cremiges Püree als Beilage zu weißem Fleisch oder Geflügel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEingeschmort mit Gemüse und aromatischen Kräutern für ein vollständiges und schmackhaftes Gericht\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003e🌱Einige häufig gestellte Fragen zu Linsen\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWarum sollte man Linsen anhäufeln?\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eDas Anhäufeln besteht darin, mit einer Hacke oder einem Grubber die Erde an die Basis der Pflanzenstiele zu bringen, um einen kleinen Hügel um den Fuß zu bilden. Diese Technik stabilisiert die Stiele, fördert die Wurzelentwicklung und schützt die Pflanze. Bei Linsen wird angehäufelt, wenn die Pflanzen 10 bis 12 cm hoch sind, wobei darauf zu achten ist, die Blätter niemals zu bedecken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWie wird man den Linsenwickler los?\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eLegen Sie Ihre Linsen 24 Stunden lang vor der Lagerung in den Gefrierschrank, wechseln Sie zwischen warmen und kalten Temperaturen oder legen Sie eine Knoblauchzehe in das Vorratsglas.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWie hoch ist der Ertrag einer Linsenpflanze?\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eDer Ertrag an Linsensamen beträgt je nach Anbaubedingungen, Bodenqualität und Sonneneinstrahlung etwa 100 bis 200 g pro m².\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWelche gesundheitlichen Vorteile haben Linsen?\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eLinsen sind reich an pflanzlichen Proteinen, Ballaststoffen, Eisen und Mineralien. Sie tragen zur Regulierung der Verdauung und des Blutzuckers bei und pflegen das Herz-Kreislauf-System.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSind Linsen ein Gemüse oder ein Stärkelieferant?\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eBeides! Aus botanischer Sicht sind Linsen Hülsenfrüchte und somit Trockengemüse. Aus ernährungsphysiologischer Sicht gelten sie als Stärkelieferanten.\u003c\/p\u003e","brand":"ENSACHAGE FDSM","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42111331074129,"sku":"1686A","price":6.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0643\/9193\/8129\/files\/LENTILLE-ANICIA-AB-ENSACHAGE-FDSM-71349870.jpg?v=1749037369"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0643\/9193\/8129\/collections\/Graines-de-lentilles-La-Ferme-de-Sainte-Marthe-71179166.jpg?v=1749030738","url":"https:\/\/www.fermedesaintemarthe.live\/de\/collections\/lentilles.oembed","provider":"La Ferme de Sainte Marthe","version":"1.0","type":"link"}