{"product_id":"caprier-nt","title":"CAPRIER NT","description":"\u003cp data-start=\"135\" data-end=\"576\"\u003eDer \u003cstrong data-start=\"138\" data-end=\"149\"\u003eKapernstrauch\u003c\/strong\u003e ist eine sehr schöne \u003cstrong data-start=\"169\" data-end=\"186\"\u003eStaude\u003c\/strong\u003e, die bis zu \u003cstrong data-start=\"198\" data-end=\"213\"\u003e1 m hoch\u003c\/strong\u003e wird und \u003cstrong data-start=\"216\" data-end=\"260\"\u003ewunderschöne, duftende weiße Blüten\u003c\/strong\u003e trägt und die berühmten \u003cstrong data-start=\"288\" data-end=\"298\"\u003eKapern\u003c\/strong\u003e produziert. Man findet sie häufig im \u003cstrong data-start=\"340\" data-end=\"357\"\u003eMittelmeerraum\u003c\/strong\u003e, sie kann also im \u003cstrong data-start=\"398\" data-end=\"405\"\u003eSüden\u003c\/strong\u003e in \u003cstrong data-start=\"416\" data-end=\"439\"\u003eSteingärten\u003c\/strong\u003e gedeihen. Der \u003cstrong data-start=\"444\" data-end=\"455\"\u003eKapernstrauch\u003c\/strong\u003e benötigt \u003cstrong data-start=\"468\" data-end=\"479\"\u003eWärme\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong data-start=\"486\" data-end=\"500\"\u003eTrockenheit\u003c\/strong\u003e, um sich zu entwickeln. Die Sorte \u003cstrong data-start=\"532\" data-end=\"543\"\u003eInermis\u003c\/strong\u003e ist eine dornenlose Sorte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"578\" data-end=\"999\"\u003eEs sind die sehr kleinen \u003cstrong data-start=\"602\" data-end=\"613\"\u003eKnospen\u003c\/strong\u003e oder \u003cstrong data-start=\"617\" data-end=\"637\"\u003eunreifen Früchte\u003c\/strong\u003e dieser Pflanze, die verzehrt werden, in \u003cstrong data-start=\"687\" data-end=\"698\"\u003eSalzlake\u003c\/strong\u003e, in \u003cstrong data-start=\"703\" data-end=\"710\"\u003eSalz\u003c\/strong\u003e oder in \u003cstrong data-start=\"723\" data-end=\"735\"\u003eEssig\u003c\/strong\u003e eingelegt. Der blumige Geschmack von naturbelassen eingelegten Knospen ist eine echte Entdeckung und hat nichts mit dem industriell in Essig vermarkteten Produkt zu tun. Einige \u003cstrong data-start=\"907\" data-end=\"917\"\u003eKapern\u003c\/strong\u003e reichen aus, um ein \u003cstrong data-start=\"942\" data-end=\"959\"\u003eNudelgericht\u003c\/strong\u003e, eine \u003cstrong data-start=\"965\" data-end=\"981\"\u003eTomatensauce\u003c\/strong\u003e, eine \u003cstrong data-start=\"987\" data-end=\"996\"\u003ePizza\u003c\/strong\u003e... zu würzen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1001\" data-end=\"1085\"\u003eDer \u003cstrong data-start=\"1023\" data-end=\"1034\"\u003eKapernstrauch\u003c\/strong\u003e ist \u003cstrong data-start=\"1001\" data-end=\"1018\"\u003ehalbrobust\u003c\/strong\u003e und verträgt leichte und kurze \u003cstrong data-start=\"1051\" data-end=\"1059\"\u003eFröste\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1087\" data-end=\"1121\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1090\" data-end=\"1121\"\u003eAussaat von Kapernsträuchern\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1123\" data-end=\"1188\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1123\" data-end=\"1142\"\u003eHerbstaussaat\u003c\/strong\u003e möglich: im \u003cstrong data-start=\"1157\" data-end=\"1171\"\u003ewarmen Gewächshaus\u003c\/strong\u003e im \u003cstrong data-start=\"1175\" data-end=\"1187\"\u003eNovember\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1190\" data-end=\"1309\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1190\" data-end=\"1212\"\u003eFrühlingsaussaat\u003c\/strong\u003e: im \u003cstrong data-start=\"1218\" data-end=\"1234\"\u003eFebruar-März\u003c\/strong\u003e unter Schutz oder im \u003cstrong data-start=\"1251\" data-end=\"1265\"\u003eMärz-April\u003c\/strong\u003e in \u003cstrong data-start=\"1274\" data-end=\"1288\"\u003elockerem Boden\u003c\/strong\u003e (längere Keimung).\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1190\" data-end=\"1309\"\u003eEs ist wichtig zu beachten, dass die Keimung des Kapernstrauchs \u003cstrong\u003elangwierig\u003c\/strong\u003e ist und \u003cstrong\u003epräzise Bedingungen\u003c\/strong\u003e sowie \u003cstrong\u003eGeduld\u003c\/strong\u003e erfordert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1311\" data-end=\"1783\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1311\" data-end=\"1324\"\u003eUmpflanzen\u003c\/strong\u003e ca. 2 Monate nach der Aussaat, Anfang Frühling in \u003cstrong data-start=\"1381\" data-end=\"1402\"\u003esehr durchlässigen Boden\u003c\/strong\u003e, am Rande von \u003cstrong data-start=\"1412\" data-end=\"1422\"\u003eMauern\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"1424\" data-end=\"1433\"\u003eBöschungen\u003c\/strong\u003e oder in Töpfen mit \u003cstrong data-start=\"1447\" data-end=\"1463\"\u003edurchlässigem Boden\u003c\/strong\u003e, in ein Loch von \u003cstrong data-start=\"1481\" data-end=\"1495\"\u003e30 bis 50 cm\u003c\/strong\u003e, den Boden mit \u003cstrong data-start=\"1521\" data-end=\"1532\"\u003eKompost\u003c\/strong\u003e anreichern, die Reihen im Abstand von \u003cstrong data-start=\"1557\" data-end=\"1564\"\u003e2 m\u003c\/strong\u003e, und in den Reihen die \u003cstrong data-start=\"1607\" data-end=\"1617\"\u003ePflanzen\u003c\/strong\u003e im Abstand von \u003cstrong data-start=\"1594\" data-end=\"1601\"\u003e1 m\u003c\/strong\u003e pflanzen, deren oberirdischer Teil auf etwa \u003cstrong data-start=\"1670\" data-end=\"1678\"\u003e3 cm\u003c\/strong\u003e über dem \u003cstrong data-start=\"1692\" data-end=\"1702\"\u003eWurzelhals\u003c\/strong\u003e zurückgeschnitten wurde. \u003cstrong data-start=\"1704\" data-end=\"1716\"\u003eBewässerung\u003c\/strong\u003e etwa 3 Mal im ersten Jahr. \u003cstrong data-start=\"1751\" data-end=\"1782\"\u003eSehr sonnige Exposition\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1785\" data-end=\"1917\"\u003eJedes Jahr stark zurückschneiden (\u003cstrong data-start=\"1819\" data-end=\"1844\"\u003e2 cm über dem Boden\u003c\/strong\u003e), da die Pflanze nur an den Jahrestrieben \u003cstrong data-start=\"1875\" data-end=\"1885\"\u003eBlüten\u003c\/strong\u003e bildet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1919\" data-end=\"2049\"\u003eWenn Sie nicht in einer warmen Region wohnen, empfehlen wir dringend den Anbau unter \u003cstrong data-start=\"2015\" data-end=\"2024\"\u003eGewächshaus\u003c\/strong\u003e oder in einem \u003cstrong data-start=\"2037\" data-end=\"2048\"\u003eWintergarten\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2051\" data-end=\"2076\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2054\" data-end=\"2076\"\u003eErnte der Kapern\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2078\" data-end=\"2195\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2078\" data-end=\"2105\"\u003eErnte von Juli-August\u003c\/strong\u003e für die \u003cstrong data-start=\"2115\" data-end=\"2134\"\u003eBlütenknospen\u003c\/strong\u003e und von \u003cstrong data-start=\"2141\" data-end=\"2164\"\u003eJuli bis September\u003c\/strong\u003e für die \u003cstrong data-start=\"2174\" data-end=\"2194\"\u003eunreifen Früchte\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2197\" data-end=\"2222\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2200\" data-end=\"2222\"\u003eKapern in Essig\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3 data-start=\"2224\" data-end=\"2241\"\u003eZutaten:\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"2242\" data-end=\"2435\"\u003e\n\n\u003cli data-start=\"2242\" data-end=\"2288\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"2248\" data-end=\"2258\"\u003eKapern\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"2260\" data-end=\"2272\"\u003eBlätter\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong data-start=\"2276\" data-end=\"2287\"\u003eKapernäpfel\u003c\/strong\u003e.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"2289\" data-end=\"2345\"\u003e1 Teil \u003cstrong data-start=\"2303\" data-end=\"2324\"\u003eBranntweinessig\u003c\/strong\u003e oder \u003cstrong data-start=\"2331\" data-end=\"2344\"\u003eWeißwein\u003c\/strong\u003e.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"2346\" data-end=\"2368\"\u003e3 Teile \u003cstrong data-start=\"2360\" data-end=\"2367\"\u003eWasser\u003c\/strong\u003e.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"2369\" data-end=\"2410\"\u003e10% des Gewichts der Lösung in \u003cstrong data-start=\"2402\" data-end=\"2409\"\u003eSalz\u003c\/strong\u003e.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"2411\" data-end=\"2435\"\u003e1 \u003cstrong data-start=\"2415\" data-end=\"2434\"\u003esterilisiertes Glas\u003c\/strong\u003e.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-start=\"2437\" data-end=\"2454\"\u003eZubereitung:\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"2455\" data-end=\"2616\"\u003eDie \u003cstrong data-start=\"2466\" data-end=\"2476\"\u003eKapern\u003c\/strong\u003e mit \u003cstrong data-start=\"2499\" data-end=\"2506\"\u003eSalz\u003c\/strong\u003e in ein Glas geben und \u003cstrong data-start=\"2515\" data-end=\"2522\"\u003e24 Stunden\u003c\/strong\u003e ziehen lassen, damit sie entwässern. Die Kapern \u003cstrong data-start=\"2546\" data-end=\"2556\"\u003eabspülen\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong data-start=\"2560\" data-end=\"2572\"\u003eabtropfen\u003c\/strong\u003e lassen, dann wieder ins Glas geben.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2618\" data-end=\"2717\"\u003eDie \u003cstrong data-start=\"2630\" data-end=\"2651\"\u003eEssig-Salzlake\u003c\/strong\u003e zubereiten (75 % Wasser, 25 % \u003cstrong data-start=\"2671\" data-end=\"2683\"\u003eEssig\u003c\/strong\u003e + 10 % des Gesamtgewichts an \u003cstrong data-start=\"2708\" data-end=\"2715\"\u003eSalz\u003c\/strong\u003e).\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2719\" data-end=\"2879\"\u003eAlle Zutaten in einen Topf geben und zum \u003cstrong data-start=\"2778\" data-end=\"2792\"\u003eKochen\u003c\/strong\u003e bringen, um das \u003cstrong data-start=\"2814\" data-end=\"2821\"\u003eSalz\u003c\/strong\u003e aufzulösen, diese Mischung über die \u003cstrong data-start=\"2849\" data-end=\"2859\"\u003eKapern\u003c\/strong\u003e gießen, um sie zu bedecken.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2881\" data-end=\"2948\"\u003eDas Glas verschließen und mindestens \u003cstrong data-start=\"2909\" data-end=\"2928\"\u003eeinen Monat\u003c\/strong\u003e vor dem Verzehr warten.\u003c\/p\u003e","brand":"ENSACHAGE FDSM","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42111323275345,"sku":"2229N","price":3.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0643\/9193\/8129\/files\/CAPRIER-NT-ENSACHAGE-FDSM-71227593.jpg?v=1749031964","url":"https:\/\/www.fermedesaintemarthe.live\/de\/products\/caprier-nt","provider":"La Ferme de Sainte Marthe","version":"1.0","type":"link"}