{"product_id":"haricot-nain-coco-rose-deyragues-a-ecosser-nt","title":"ZWERG-KOKOSNUSS-ROSENBOHNEN VON EYRAGUES BIS SHELL NT","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDie niedrig wachsende Schalbohne Coco Rose d'Eyragues\u003c\/strong\u003e ist eine außergewöhnliche provenzalische Sorte, die seit Beginn des 20. Jahrhunderts in das landwirtschaftliche Erbe Südfrankreichs eingebettet ist. Von Joseph Gilles, einem Händler in Eyragues zwischen Saint-Rémy-de-Provence und Avignon, ausgewählt, ist sie eine sehr frühe Sorte, deren leicht rot markierte rosa Körner einen sehr feinen Geschmack und einen bemerkenswerten Ertrag für eine Coco-Sorte aufweisen. Sie ist die ideale Wahl für Liebhaber südlicher Aromen, mit einer Bohne, die im Gemüsegarten genauso schön wie auf dem Teller köstlich ist.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWarum sollten Sie die Coco Rose d'Eyragues Bohne wählen?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e🌹 \u003cstrong\u003eEinzigartig schöne rosa Körner:\u003c\/strong\u003e Ihre Hülsen sind rosa-grün marmoriert und werden bei Reife gelb, mit rosa-violett marmorierten Körnern, die sowohl im Gemüsegarten als auch auf dem Teller einen dekorativen und originellen Akzent setzen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e😋 \u003cstrong\u003eEin unvergesslicher Kastaniengeschmack:\u003c\/strong\u003e Diese beige-rosa-violetten Körner bieten einen sehr geschätzten Kastaniengeschmack, besonders in der Pistou-Suppe, dem provenzalischen Rezept schlechthin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e💪 \u003cstrong\u003eKompakter Wuchs, robust und kältetolerant:\u003c\/strong\u003e Diese Sorte ist auch ziemlich kältetolerant und für den Anbau unter Glas geeignet, mit gut aufrechten Zwergstielen, die keine Stützen benötigen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e✂️ \u003cstrong\u003eDoppelter Verwendungszweck frisch oder trocken:\u003c\/strong\u003e Eine sehr frühe, robuste und produktive Sorte. Die rot gesprenkelten rosa Körner können frisch oder trocken geerntet werden, für eine große Vielseitigkeit in der Küche das ganze Jahr über.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e🏺 \u003cstrong\u003eEine traditionelle Sorte aus der Provence:\u003c\/strong\u003e Sie wird immer noch in den Regionen Südfrankreichs angebaut und ist Bestandteil vieler Gerichte, besonders gut passt sie zu Lammgerichten.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWann sollten Sie die Zwergbohnensamen säen?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDie Zwergbohne Coco Rose d'Eyragues wird von April bis Juli direkt ins Freiland gesät.\u003c\/strong\u003e Im Allgemeinen sind Bohnen kälteempfindlich: Es ist ratsam, zu warten, bis sich der Boden erwärmt hat (ca. 10°C), bevor man sie sät.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e💡\u003cstrong\u003eTipp vom Hof\u003c\/strong\u003e: \u003cem\u003eUm die Ernte zu verlängern, können Sie alle 15 Tage Bohnensamen säen. Für den Verzehr als Trockenbohnen stellen Sie die Aussaat Ende Juni ein, damit die Hülsen genügend Zeit haben, vor dem Herbst am Stiel zu trocknen. Für den Verzehr als Frischbohnen können Sie bis Juli säen, da die Reifezeit kürzer ist.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWie sät man Zwergbohnensamen?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Schalbohne liebt einen sonnigen Standort und einen leichten, frischen und gut durchlässigen Boden. Befolgen Sie diese Schritte, um Ihre Zwergbohnensamen zu säen 👇\u003c\/p\u003e\n\u003col\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eSäen Sie in Horsten von 3 bis 4 Samen,\u003c\/strong\u003e in einer Tiefe, die der Größe des Samens entspricht, mit einem Abstand von 40 cm zwischen den Horsten und 50 cm zwischen den Reihen.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eBedecken Sie die Samen mit Erde\u003c\/strong\u003e und gießen Sie leicht an.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eRegelmäßiges Hacken und Jäten\u003c\/strong\u003e zwischen den Reihen, um den Boden zu lockern und das Wachstum von Unkraut zu begrenzen.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eRegelmäßig und mäßig\u003c\/strong\u003e am Fuß gießen.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ol\u003e\n\u003cp\u003e💡\u003cstrong\u003eTipp vom Hof\u003c\/strong\u003e:\u003cem\u003e Lassen Sie Ihre Samen vor der Aussaat 12 bis 24 Stunden in lauwarmem Wasser quellen, um die Keimung zu beschleunigen. Es ist auch möglich, Wasser in die Saatrille zu geben, bevor die Samen hineingelegt und mit Erde bedeckt werden.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUm den Ertrag Ihrer Kulturen zu optimieren, raten wir Ihnen, Bohnen nicht in der Nähe von Gewürzen wie Knoblauch, Zwiebeln und Schalotten anzupflanzen, die ihre Entwicklung hemmen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWann und wie erntet man Schalbohnen?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDie Ernte beginnt in der Regel 90 bis 120 Tage nach der Aussaat,\u003c\/strong\u003e je nachdem, ob Sie die Körner frisch oder getrocknet verzehren möchten. Im Gegensatz zu anderen Sorten erfolgt die Ernte nicht fortlaufend mit der Bildung junger Hülsen, sondern richtet sich nach dem Reifegrad des Korns. Um Ihre Bohnen unter den besten Bedingungen zu ernten, bestimmen Sie zuerst Ihren Bedarf:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eErnte als Frischkorn (halbtrocken):\u003c\/strong\u003e Ernten Sie die Hülsen, wenn sie beginnen zu vergilben und zu schrumpeln und Sie die Körner deutlich unter Ihren Fingern spüren können. Die Körner sind dann zart und schmelzend.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eErnte als Trockenkorn:\u003c\/strong\u003e Warten Sie bis zum Ende der Saison, wenn die Hülsen vollständig trocken, braun und direkt an der Pflanze brüchig werden. Die Körner im Inneren sind dann perfekt hart.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cp\u003e💡\u003cstrong\u003eTipp vom Hof\u003c\/strong\u003e: \u003cem\u003eWählen Sie für die Ernte von Trockenkörnern einen sonnigen und trockenen Tag, um zu vermeiden, dass die Samen vor der Lagerung Wasser aufnehmen. Pflücken Sie die Hülse mit einer sauberen Bewegung, ohne die Pflanze auszureißen.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eWie lagert man Bohnenkerne?\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003eDie Konservierungsmethode hängt einfach von der Art der Ernte ab, die Sie gewählt haben:\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eFrische Körner (halbtrocken):\u003c\/strong\u003e Legen Sie sie geschält in das Gemüsefach des Kühlschranks für den Verzehr innerhalb von 2 bis 3 Tagen. Um sie länger zu lagern, legen Sie sie nach dem Schälen ins Gefrierfach.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eGetrocknete Körner:\u003c\/strong\u003e Nach dem Schälen breiten Sie sie einige Tage an der Luft aus, um das Trocknen abzuschließen, und verschließen Sie sie dann in luftdichten Gläsern an einem kühlen und dunklen Ort. So halten sie sich länger als ein Jahr.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e⚠️ \u003cstrong\u003eAchtung vor dem Bohnenkäfer\u003c\/strong\u003e: \u003cem\u003eDieses kleine Insekt kann seine Larven in getrockneten Körnern ablegen und diese unbrauchbar machen. Um die Larven auf natürliche Weise zu neutralisieren, ohne die Samen zu beeinträchtigen, legen Sie Ihre getrockneten Körner einfach für 48 Stunden in den Gefrierschrank, bevor Sie sie dauerhaft in Ihren Gläsern aufbewahren.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eWie kocht man Bohnenkerne?\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eAls frische Körner\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul class=\"[li_\u0026amp;]:mb-0 [li_\u0026amp;]:mt-1 [li_\u0026amp;]:gap-1 [\u0026amp;:not(:last-child)_ul]:pb-1 [\u0026amp;:not(:last-child)_ol]:pb-1 list-disc flex flex-col gap-1 pl-8 mb-3\"\u003e\n\n\u003cli class=\"font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2\"\u003eKein Einweichen erforderlich\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli class=\"font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2\"\u003eDirekt 30 bis 45 Minuten in gesalzenem kochendem Wasser mit einem Bouquet Garni kochen\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli class=\"font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2\"\u003eIdeal als: lauwarmer Salat mit Olivenöl und Kräutern, mit Knoblauch und Thymian geschmort oder in Suppe\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eAls getrocknete Körner\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul class=\"[li_\u0026amp;]:mb-0 [li_\u0026amp;]:mt-1 [li_\u0026amp;]:gap-1 [\u0026amp;:not(:last-child)_ul]:pb-1 [\u0026amp;:not(:last-child)_ol]:pb-1 list-disc flex flex-col gap-1 pl-8 mb-3\"\u003e\n\n\u003cli class=\"font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2\"\u003eDie Körner vor dem Kochen 12 Stunden in kaltem Wasser einweichen\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli class=\"font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2\"\u003eBei geringer Hitze 1,5 bis 2 Stunden kochen\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli class=\"font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2\"\u003eIdeal als: Cassoulet, Fleischragout, cremiges Püree oder einfach mit Knoblauch und Thymian geschmort als Beilage\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003e🌱Häufig gestellte Fragen zu Zwergbohnen\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWann ist die beste Zeit, um meine Bohnen zu säen?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEin guter Anhaltspunkt: warten Sie bis nach den Eisheiligen, also um Mitte Mai, um sicherzugehen, kein Risiko einzugehen. Um die Ernte über den ganzen Sommer zu verteilen, können Sie bis Anfang August gestaffelte Aussaaten alle 3 Wochen vornehmen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWarum produzieren meine Bohnenpflanzen nicht?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMehrere mögliche Gründe: zu kalter Boden zum Zeitpunkt der Aussaat, mangelnde Sonneneinstrahlung, übermäßige Bewässerung oder im Gegenteil Wasserstress während der Blüte. Überprüfen Sie auch, ob Sie nicht in der Nähe von Knoblauch, Zwiebeln oder Schalotten gepflanzt haben, die ihre Entwicklung hemmen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSoll man die Bohnenstauden nach der Ernte entfernen?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAuf keinen Fall. Wie alle Hülsenfrüchtler binden die Wurzeln der Bohnen Stickstoff aus der Luft und geben ihn an den Boden zurück. Schneiden Sie die Stängel nach der letzten Ernte einfach dicht über dem Boden ab und lassen Sie die Wurzeln in der Erde verrotten: Sie dienen als natürlicher Gründünger für das nächste Gemüse.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWarum vergilben und vertrocknen die Blätter der Bohnen?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDas Vergilben der Blätter ist oft auf eine unangepasste Bewässerung zurückzuführen, sei es ein Wasserüberschuss, der die Wurzeln erstickt, oder ein entscheidender Mangel in Zeiten großer Hitze. Bei sehr trockenem Wetter kann dies auch auf einen Befall mit Spinnmilben hindeuten, winzigen Milben, die das Laub schwächen. Wenn die Ernte kurz bevorsteht, ist dieses Phänomen völlig normal: Die Pflanze lässt ihre Blätter auf natürliche Weise fallen, um ihre gesamte Energie auf die Reifung der Körner zu konzentrieren.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"ENSACHAGE FDSM","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42111327731793,"sku":"2203N","price":4.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0643\/9193\/8129\/files\/HARICOT-NAIN-COCO-ROSE-D_EYRAGUES-A-ECOSSER-AB-ENSACHAGE-FDSM-71361782.jpg?v=1749037880","url":"https:\/\/www.fermedesaintemarthe.live\/de\/products\/haricot-nain-coco-rose-deyragues-a-ecosser-nt","provider":"La Ferme de Sainte Marthe","version":"1.0","type":"link"}