{"product_id":"haricot-nain-lingot-ou-suisse-blanc-a-ecosser-ab","title":"Zwergbarren oder Schweizer weiße Bohnen zum Schälen von AB","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDie Buschbohne Lingot\u003c\/strong\u003e, auch bekannt als Suisse Blanc oder Cannellino in Italien, ist eine alte und unverzichtbare Sorte, die bereits 1883 in Vilmorin-Andrieux' berühmtem Werk erwähnt wurde. Robust und ertragreich, bietet sie lange Hülsen von 15 bis 16 cm, die 5 bis 6 schöne, fast zylindrische weiße Körner mit einem milden und schmelzenden Geschmack enthalten. Sie ist die ideale Wahl für Liebhaber traditioneller weißer Bohnen, sowohl zum Einlegen als auch für die Zubereitung großer Schmorgerichte.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWarum die Lingot-Bohne wählen?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e🍽️ \u003cstrong\u003eDas unverzichtbare Korn des Cassoulets:\u003c\/strong\u003e Ihre großen, perlmuttweißen Körner können frisch, halbtrocken oder trocken verzehrt werden und werden besonders für Cassoulet verwendet, diesen großen Klassiker der französischen Küche des Südwestens.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e🌿 \u003cstrong\u003eSpät und hitzebeständig:\u003c\/strong\u003e Diese späte und hitzebeständige Sorte, die als Frischkorn sehr geschätzt wird, gedeiht gut im Hochsommer und liefert am Ende der Saison schöne Ernten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e💪 \u003cstrong\u003eAufrechter Wuchs und produktiv:\u003c\/strong\u003e Eine alte traditionelle Sorte, die bereits 1811 in Nordfrankreich und Italien angebaut wurde, mit einer sehr feinen Haut von ausgezeichneter Geschmacksqualität, zart im Mund nach dem Kochen und ohne Einweichen vor dem Kochen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e😋 \u003cstrong\u003eLeichter verdaulich als andere:\u003c\/strong\u003e Leichter verdaulich als andere Sorten, eignen sich ihre schmelzenden und milden Körner sowohl für Schmorgerichte als auch für lauwarme Salate.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e🏺 \u003cstrong\u003eEine reproduzierbare Kultursorte:\u003c\/strong\u003e Im Referenzwerk von Vilmorin-Andrieux aus dem Jahr 1883 erwähnt, ist die Lingot Suisse Blanc ein wahrer Schatz des französischen und italienischen Gemüseerbes.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWann soll man Buschbohnen säen?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDie Buschbohne Lingot oder Suisse Blanc\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003ewird von April bis Juli direkt ins Freiland gesät.\u003c\/strong\u003e Im Allgemeinen sind Bohnen kälteempfindlich: Es ist ratsam, zu warten, bis sich der Boden erwärmt hat (ca. 10°C), bevor man sie sät.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e💡\u003cstrong\u003eTipp vom Hof\u003c\/strong\u003e: \u003cem\u003eUm die Ernte zu verlängern, können Sie alle 15 Tage Bohnensamen säen. Für den Verzehr als Trockenbohnen beenden Sie die Aussaat Ende Juni, damit die Hülsen genügend Zeit haben, vor dem Herbst am Stiel zu trocknen. Für den Verzehr als Frischbohnen können Sie bis Juli säen, da die Reifezeit kürzer ist.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWie sät man Buschbohnensamen?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Buschbohne zum Auspulen bevorzugt einen sonnigen Standort und einen leichten, frischen und gut durchlässigen Boden. Befolgen Sie diese Schritte, um Ihre Buschbohnensamen zu säen 👇\u003c\/p\u003e\n\u003col\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eSäen Sie in Horstsaat von 3 bis 4 Samen,\u003c\/strong\u003e in einer Tiefe, die der Samengröße entspricht, mit einem Abstand von 40 cm zwischen den Horsten und 50 cm zwischen den Reihen\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eBedecken Sie die Samen mit Erde\u003c\/strong\u003e und gießen Sie leicht\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eHacken und jäten Sie regelmäßig\u003c\/strong\u003e zwischen den Reihen, um den Boden zu lockern und die Konkurrenz durch Unkraut zu begrenzen\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eGießen Sie regelmäßig\u003c\/strong\u003e und mäßig am Fuß\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ol\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e💡Tipp vom Hof\u003c\/strong\u003e: \u003cem\u003eWeichen Sie Ihre Samen 12 bis 24 Stunden in lauwarmem Wasser ein, bevor Sie sie säen, um die Keimung zu beschleunigen. Es ist auch möglich, Wasser in die Saatrille zu geben, bevor die Samen hineingelegt und mit Erde bedeckt werden.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUm den Ertrag Ihrer Kulturen zu optimieren, empfehlen wir Ihnen, Bohnen nicht in der Nähe von Gewürzen wie Knoblauch, Zwiebeln und Schalotten zu pflanzen, da diese ihr Wachstum hemmen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWann und wie erntet man Buschbohnen zum Auspulen?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDie Ernte beginnt in der Regel 90 bis 120 Tage nach der Aussaat,\u003c\/strong\u003e je nachdem, ob Sie die Körner frisch oder trocken verzehren möchten. Im Gegensatz zu anderen Sorten erfolgt die Ernte nicht kontinuierlich mit der Bildung junger Hülsen, sondern richtet sich nach dem Reifegrad des Korns. Um Ihre Bohnen unter den besten Bedingungen zu ernten, bestimmen Sie zunächst Ihren Bedarf:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eErnte als Frischkorn (halbtrocken):\u003c\/strong\u003e Pflücken Sie die Hülsen, wenn sie beginnen, gelb zu werden und zu schrumpeln, und Sie die Körner deutlich unter Ihren Fingern spüren. Die Körner werden dann zart und schmelzend sein.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eErnte als Trockenkorn:\u003c\/strong\u003e Warten Sie bis zum Ende der Saison, wenn die Hülsen vollständig trocken, braun und direkt an der Pflanze brüchig werden. Die Körner im Inneren sind dann perfekt hart.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e💡\u003cstrong\u003eTipp vom Hof\u003c\/strong\u003e: \u003cem\u003eFür die Ernte von Trockenkörnern wählen Sie einen sonnigen, trockenen Tag, um zu vermeiden, dass die Samen vor der Lagerung Wasser aufnehmen. Pflücken Sie die Hülse mit einer sauberen Bewegung, ohne die Pflanze auszureißen.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWie lagert man Bohnenkerne?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Konservierungsmethode hängt einfach von der Art der Ernte ab, die Sie gewählt haben:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eFrische Körner (halbtrocken):\u003c\/strong\u003e Legen Sie sie nach dem Auspulen in das Gemüsefach des Kühlschranks, um sie innerhalb von 2 bis 3 Tagen zu verbrauchen. Um sie länger haltbar zu machen, frieren Sie sie nach dem Auspulen ein.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eTrockene Körner:\u003c\/strong\u003e Nach dem Auspulen breiten Sie sie einige Tage an der Luft aus, um das Trocknen abzuschließen, und verschließen Sie sie dann in luftdichten Gläsern, kühl und dunkel. So halten sie sich über ein Jahr.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e⚠️ \u003cstrong\u003eAchtung vor dem Bohnenkäfer\u003c\/strong\u003e: \u003cem\u003eDieses kleine Insekt kann seine Larven in den trockenen Körnern ablegen und sie unbrauchbar machen. Um die Larven auf natürliche Weise zu neutralisieren, ohne die Samen zu beeinträchtigen, legen Sie Ihre trockenen Körner einfach 48 Stunden lang in den Gefrierschrank, bevor Sie sie endgültig in Ihre Gläser räumen.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWie kocht man Bohnenkerne?\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eAls frische Körner\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul class=\"[li_\u0026amp;]:mb-0 [li_\u0026amp;]:mt-1 [li_\u0026amp;]:gap-1 [\u0026amp;:not(:last-child)_ul]:pb-1 [\u0026amp;:not(:last-child)_ol]:pb-1 list-disc flex flex-col gap-1 pl-8 mb-3\"\u003e\n\n\u003cli class=\"font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2\"\u003eKein Einweichen erforderlich\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli class=\"font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2\"\u003eDirekt 30 bis 45 Min. in kochendem Salzwasser mit einem Kräutersträußchen kochen\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli class=\"font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2\"\u003eIdeal für: lauwarme Salate mit Olivenöl und Kräutern, geschmort mit Knoblauch und Thymian oder in Suppen\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eAls trockene Körner\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul class=\"[li_\u0026amp;]:mb-0 [li_\u0026amp;]:mt-1 [li_\u0026amp;]:gap-1 [\u0026amp;:not(:last-child)_ul]:pb-1 [\u0026amp;:not(:last-child)_ol]:pb-1 list-disc flex flex-col gap-1 pl-8 mb-3\"\u003e\n\n\u003cli class=\"font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2\"\u003eKörner 12 Stunden vor dem Kochen in kaltem Wasser einweichen\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli class=\"font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2\"\u003e1h30 bis 2h bei schwacher Hitze kochen\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli class=\"font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2\"\u003eIdeal für: Cassoulet, Fleischeintopf, cremiges Püree oder einfach geschmort mit Knoblauch und Thymian als Beilage\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e🌱Häufig gestellte Fragen zu Buschbohnen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWann ist der beste Zeitpunkt, um meine Bohnen zu säen?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEin guter Anhaltspunkt: Warten Sie bis kurz nach den Eisheiligen, etwa Mitte Mai, um sicherzugehen, kein Risiko einzugehen. Um die Ernte über den ganzen Sommer zu verteilen, können Sie bis Anfang August alle 3 Wochen gestaffelt säen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWarum produzieren meine Bohnenpflanzen nichts?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMehrere mögliche Gründe: ein zu kalter Boden zum Zeitpunkt der Aussaat, mangelnde Sonneneinstrahlung, übermäßige Bewässerung oder im Gegenteil Wasserstress während der Blüte. Überprüfen Sie auch, ob Sie nicht in der Nähe von Knoblauch, Zwiebeln oder Schalotten gepflanzt haben, die deren Entwicklung hemmen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMuss man die Bohnenpflanzen nach der Ernte herausreißen?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAuf keinen Fall. Wie alle Leguminosen binden die Wurzeln der Bohne Stickstoff aus der Luft und geben ihn an den Boden zurück. Schneiden Sie die Stängel nach der letzten Ernte einfach bodennah ab und lassen Sie die Wurzeln in der Erde verrotten: Sie dienen als natürlicher Gründünger für die nachfolgenden Gemüse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWarum vergilben und trocknen die Bohnenblätter?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDas Vergilben der Blätter ist oft auf unzureichende Bewässerung zurückzuführen, sei es ein Überschuss an Wasser, der die Wurzeln erstickt, oder ein entscheidender Mangel in Zeiten großer Hitze. Bei sehr trockenem Wetter kann dies auch auf einen Befall mit Spinnmilben hindeuten, winzigen Milben, die das Laub schwächen. Wenn die Ernte naht, ist dieses Phänomen schließlich völlig normal: Die Pflanze lässt ihre Blätter auf natürliche Weise fallen, um ihre gesamte Energie auf die Reifung der Körner zu konzentrieren.\u003c\/p\u003e","brand":"ENSACHAGE FDSM","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42111328813137,"sku":"1869A","price":6.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0643\/9193\/8129\/files\/haricot-nain-lingot-ou-suisse-blanc-a-ecosser-1869A-1.jpg?v=1791453429","url":"https:\/\/www.fermedesaintemarthe.live\/de\/products\/haricot-nain-lingot-ou-suisse-blanc-a-ecosser-ab","provider":"La Ferme de Sainte Marthe","version":"1.0","type":"link"}