{"product_id":"haricot-nain-saint-esprit-a-oeil-rouge-a-ecosser-ab","title":"ZWERG HEILIGER GEIST RED-EYE-BOHNEN ZUM SCHALEN AB","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDie niedrig wachsende Schalbohne \"Saint-Esprit à Œil Rouge\"\u003c\/strong\u003e ist eine alte und malerische Sorte, deren volkstümlicher Spitzname \"Nonnenbauchnabel\" den einzigartigen und liebenswerten Charakter ihrer Körner bezeugt. Robust und sehr ertragreich, produziert sie lange, gerade Hülsen von etwa 15 cm Länge, die 4 bis 6 schöne weiße Körner enthalten, die am Nabel mit einem weinroten Fleck versehen sind, der an einen Vogel mit ausgebreiteten Flügeln erinnert. Sie ist die ideale Wahl für Liebhaber von traditionellen Sorten, die visuelle Originalität mit unvergleichlichem Geschmack verbinden.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWarum die Bohne \"Saint-Esprit à Œil Rouge\" wählen?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e🌿 \u003cstrong\u003eEinzigartige Körner, unverkennbar:\u003c\/strong\u003e Die Größe und das Aussehen des Korns machen diese Sorte berühmt, ihr weinroter Fleck am Hilum hat ihr je nach Region verschiedene Spitznamen eingebracht, darunter der berühmte \"Nonnenbauchnabel\" in Anjou.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e😋 \u003cstrong\u003eEin feiner, sehr geschätzter Kastaniengeschmack:\u003c\/strong\u003e Eine alte, robuste, kräftige und sehr ertragreiche Sorte mit Hülsen, die originelle weiße Körner mit einem sehr feinen Kastaniengeschmack enthalten, die frisch oder halbtrocken verzehrt werden können.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e💪 \u003cstrong\u003eRobust und anpassungsfähig:\u003c\/strong\u003e Kräftig, robust und sehr ertragreich, passt sich diese Sorte allen Bodenarten an, vom Norden bis zum Süden Frankreichs, ohne dass eine Stütze erforderlich ist.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e🍽️ \u003cstrong\u003eHervorragende Mogettes:\u003c\/strong\u003e Sie liefert hervorragende Mogettes, die für ihren Geschmack und ihre Nährwerte, insbesondere Vitamin B und Kalzium, geschätzt werden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e🏺 \u003cstrong\u003eEine reproduzierbare traditionelle Sorte:\u003c\/strong\u003e Seit Generationen in Anjou angebaut, ist diese Bohne bäuerlichen Ursprungs reproduzierbar, um eine lokale Gartentradition voller Bedeutung und Aromen fortzusetzen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWann sollten Zwergbohnensamen gesät werden?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDie Zwergbohne \"Saint-Esprit à Œil Rouge\"\u003c\/strong\u003e wird von April bis Juli im Freiland gesät. Im Allgemeinen sind Bohnen kälteempfindlich: Es ist besser zu warten, bis sich der Boden erwärmt hat (ca. 10°C), bevor sie gesät werden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e💡Tipp vom Hof\u003c\/strong\u003e: Um die Ernte zu verlängern, können Sie alle 15 Tage Bohnensamen säen. Für den Verzehr als Trockenbohnen beenden Sie die Aussaat Ende Juni, damit die Hülsen genügend Zeit haben, vor dem Herbst am Stock zu trocknen. Für den Verzehr als frische Bohnen können Sie bis Juli säen, da die Reifezeit kürzer ist.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWie sät man Zwergbohnensamen?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie niedrig wachsende Schalbohne bevorzugt einen sonnigen Standort und einen leichten, frischen und gut durchlässigen Boden. Befolgen Sie diese Schritte, um Ihre Zwergbohnensamen zu säen 👇\u003c\/p\u003e\n\u003col\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSäen Sie in Büscheln von 3 bis 4 Samen\u003c\/strong\u003e, in einer Tiefe, die der Größe des Samens entspricht, mit einem Abstand von 40 cm zwischen den Büscheln und 50 cm zwischen den Reihen.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBedecken Sie die Samen mit Erde\u003c\/strong\u003e und gießen Sie leicht.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHacken und jäten Sie regelmäßig\u003c\/strong\u003e zwischen den Reihen, um den Boden zu lockern und das Wachstum von Unkraut zu begrenzen.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGießen Sie regelmäßig\u003c\/strong\u003e und mäßig am Fuß.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ol\u003e\n\u003cp\u003e💡\u003cstrong\u003eTipp vom Hof\u003c\/strong\u003e: Weichen Sie Ihre Samen 12 bis 24 Stunden in lauwarmem Wasser ein, bevor Sie sie säen, um die Keimung zu beschleunigen. Es ist auch möglich, Wasser in die Furche zu geben, bevor die Samen hineingelegt und mit Erde bedeckt werden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUm den Ertrag Ihrer Kulturen zu optimieren, empfehlen wir Ihnen, Bohnen nicht in der Nähe von Gewürzen wie Knoblauch, Zwiebeln und Schalotten anzupflanzen, da diese ihr Wachstum hemmen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWann und wie erntet man niedrig wachsende Schalbohnen?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDie Ernte beginnt in der Regel 90 bis 120 Tage nach der Aussaat\u003c\/strong\u003e, je nachdem, ob Sie die Körner frisch oder trocken verzehren möchten. Im Gegensatz zu anderen Sorten erfolgt die Ernte nicht fortlaufend mit der Bildung junger Hülsen, sondern richtet sich nach dem Reifegrad des Korns. Um Ihre Bohnen unter den besten Bedingungen zu ernten, identifizieren Sie zunächst Ihren Bedarf:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eErnte als frische Körner (halbtrocken):\u003c\/strong\u003e Pflücken Sie die Hülsen, wenn sie beginnen, gelb zu werden und sich zu runzeln, und wenn Sie die Körner deutlich unter Ihren Fingern spüren. Die Körner sind dann zart und schmelzend.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eErnte als trockene Körner:\u003c\/strong\u003e Warten Sie bis zum Ende der Saison, wenn die Hülsen vollständig trocken, braun und direkt an der Pflanze brüchig werden. Die Körner im Inneren sind dann perfekt hart.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e💡Tipp vom Hof: Wählen Sie für die Ernte der trockenen Körner einen sonnigen, feuchtigkeitsfreien Tag, um zu verhindern, dass die Samen vor der Lagerung Wasser aufnehmen. Pflücken Sie die Hülse mit einem sauberen Schnitt, ohne die Pflanze auszureißen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWie lagert man Bohnenkerne?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Lagerungsmethode hängt einfach von der Art der Ernte ab, die Sie gewählt haben:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFrische (halbtrockene) Körner:\u003c\/strong\u003e Legen Sie sie geschält in das Gemüsefach des Kühlschranks für einen Verzehr innerhalb von 2 bis 3 Tagen. Um sie länger aufzubewahren, frieren Sie sie nach dem Schälen ein.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTrockene Körner:\u003c\/strong\u003e Nach dem Schälen breiten Sie sie einige Tage an der Luft aus, um die Trocknung abzuschließen, und verschließen Sie sie dann in luftdichten Gläsern, kühl und dunkel. So halten sie sich über ein Jahr.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e⚠️\u003cstrong\u003e Achtung vor dem Bohnenkäfer\u003c\/strong\u003e: Dieses kleine Insekt kann seine Larven in den trockenen Körnern ablegen und diese unbrauchbar machen. Um die Larven auf natürliche Weise zu neutralisieren, ohne die Samen zu beeinträchtigen, legen Sie Ihre trockenen Körner einfach für 48 Stunden in den Gefrierschrank, bevor Sie sie endgültig in Ihre Gläser räumen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWie kocht man Bohnenkerne?\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eAls frische Körner\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul class=\"[li_\u0026amp;]:mb-0 [li_\u0026amp;]:mt-1 [li_\u0026amp;]:gap-1 [\u0026amp;:not(:last-child)_ul]:pb-1 [\u0026amp;:not(:last-child)_ol]:pb-1 list-disc flex flex-col gap-1 pl-8 mb-3\"\u003e\n\n\u003cli class=\"font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2\"\u003eKein Einweichen erforderlich\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli class=\"font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2\"\u003eDirekt 30 bis 45 Minuten in kochendem Salzwasser mit einem Kräutersträußchen kochen\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli class=\"font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2\"\u003eIdeal in: lauwarmem Salat mit Olivenöl und Kräutern, geschmort mit Knoblauch und Thymian oder in Suppen\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eAls trockene Körner\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul class=\"[li_\u0026amp;]:mb-0 [li_\u0026amp;]:mt-1 [li_\u0026amp;]:gap-1 [\u0026amp;:not(:last-child)_ul]:pb-1 [\u0026amp;:not(:last-child)_ol]:pb-1 list-disc flex flex-col gap-1 pl-8 mb-3\"\u003e\n\n\u003cli class=\"font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2\"\u003eDie Körner vor dem Kochen 12 Stunden in kaltem Wasser einweichen\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli class=\"font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2\"\u003eBei geringer Hitze 1,5 bis 2 Stunden kochen\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli class=\"font-claude-response-body whitespace-normal break-words pl-2\"\u003eIdeal in: Cassoulet, Fleischeintopf, cremiges Püree oder einfach geschmort mit Knoblauch und Thymian als Beilage\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e🌱Einige häufige Fragen zu Zwergbohnen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWann ist der beste Zeitpunkt, um meine Bohnen zu säen?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEin guter Anhaltspunkt: warten Sie direkt nach den Eisheiligen, etwa Mitte Mai, um auf Nummer sicher zu gehen. Um die Ernte über den ganzen Sommer zu verteilen, können Sie bis Anfang August alle 3 Wochen gestaffelt säen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWarum produzieren meine Bohnenpflanzen nicht?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEs gibt mehrere mögliche Gründe: ein zu kalter Boden zum Zeitpunkt der Aussaat, mangelnde Sonneneinstrahlung, übermäßige Bewässerung oder im Gegenteil Wasserstress während der Blüte. Überprüfen Sie auch, ob Sie nicht in der Nähe von Knoblauch, Zwiebeln oder Schalotten gepflanzt haben, die ihr Wachstum hemmen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMuss man die Bohnenpflanzen nach der Ernte entfernen?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAuf keinen Fall. Wie alle Hülsenfrüchtler binden die Wurzeln der Bohnen Stickstoff aus der Luft und geben ihn an den Boden zurück. Schneiden Sie die Stängel nach der letzten Ernte einfach auf Bodenhöhe ab und lassen Sie die Wurzeln in der Erde verrotten: Sie dienen als natürlicher Gründünger für die nachfolgenden Gemüse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWarum werden die Bohnenblätter gelb und trocken?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDas Vergilben der Blätter ist oft auf eine unzureichende Bewässerung zurückzuführen, sei es ein Überschuss an Wasser, der die Wurzeln erstickt, oder ein kritischer Mangel in Zeiten großer Hitze. Bei sehr trockenem Wetter kann dies auch auf einen Befall mit Spinnmilben hindeuten, winzigen Milben, die das Laub schwächen. Wenn die Ernte naht, ist dieses Phänomen völlig normal: Die Pflanze wirft ihre Blätter auf natürliche Weise ab, um ihre gesamte Energie auf die Reifung der Körner zu konzentrieren.\u003c\/p\u003e","brand":"ENSACHAGE FDSM","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42111329239121,"sku":"1267A","price":6.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0643\/9193\/8129\/files\/HARICOT-NAIN-SAINT-ESPRIT-A-OEIL-ROUGE-A-ECOSSER-AB-ENSACHAGE-FDSM-71363149.jpg?v=1749037947","url":"https:\/\/www.fermedesaintemarthe.live\/de\/products\/haricot-nain-saint-esprit-a-oeil-rouge-a-ecosser-ab","provider":"La Ferme de Sainte Marthe","version":"1.0","type":"link"}