{"product_id":"mais-doux-multicolore-ab","title":"MEHRFARBIGER ZUCKERMAIS AB","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDer mehrfarbige Zuckermais\u003c\/strong\u003e ist eine alte Sorte, die ebenso dekorativ wie essbar ist. Er verzaubert den Gemüsegarten mit seinen spektakulären Kolben mit weißen, roten und goldgelben Körnern. Diese kräftige und ertragreiche Pflanze kann bis zu 3 Meter hoch werden und bringt lange Kolben von 25 bis 30 cm Länge mit sehr süßen und schmackhaften Körnern hervor, die im milchigen Stadium für optimalen Genuss geerntet werden können. Es ist die ideale Wahl für Gärtner, die Schönheit im Gemüsegarten mit kulinarischem Genuss verbinden möchten, mit Kolben, die sowohl auf dem Teller als auch als Dekoration schön sind.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWarum sollten Sie sich für den mehrfarbigen Zuckermais entscheiden?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e🎨 \u003cstrong\u003eEinzigartige, mehrfarbige Kolben, die ebenso dekorativ wie schmackhaft sind:\u003c\/strong\u003e Jeder Kolben offenbart eine Mischung aus weißen, roten und goldgelben Körnern, die sowohl als Dekoration spektakulär als auch frisch im milchigen Stadium angenehm zu genießen sind.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e😋 \u003cstrong\u003eSehr süße und schmackhafte Körner:\u003c\/strong\u003e Seine mehrfarbigen Körner sind besonders süß und schmackhaft, sowohl gekocht in Wasser oder auf dem Grill als auch abgekörnt in Salaten oder mit Sahne.\u003c\/p\u003e\n💪 \u003cstrong\u003eKräftig und sehr ertragreich:\u003c\/strong\u003e Jede Pflanze kann 3 Meter hoch werden und bringt 1 bis 2 großzügige Kolben von 25 bis 30 cm hervor, für eine reichliche Ernte den ganzen Sommer über.\n\u003cp\u003e🎃 \u003cstrong\u003eDoppelter Verwendungszweck frisch oder dekorativ:\u003c\/strong\u003e Jung und milchig für den Tisch geerntet oder an der Pflanze getrocknet für dekorative Zwecke in Sträußen und Herbstarrangements.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e🌱 \u003cstrong\u003eReproduzierbare alte Sorte:\u003c\/strong\u003e Eine alte, nicht-hybride und reproduzierbare Sorte, die es ermöglicht, die Samen von einer Ernte zur nächsten aufzubewahren, um sie in der nächsten Saison wieder auszusäen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWann sollten Maissamen gesät werden?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDer mehrfarbige Zuckermais wird direkt ins Freiland zwischen April und Juni gesät, wenn der Boden gut auf mindestens 12 bis 15 °C erwärmt ist und keine Fröste mehr zu befürchten sind. Da Mais das Umpflanzen nicht mag, sollten Sie immer eine Direktsaat im Freiland einer Anzucht in Töpfen vorziehen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e💡 Tipp vom Hof\u003c\/strong\u003e: \u003cem\u003eMais kreuzt sich sehr leicht mit anderen Maissorten, die zur gleichen Zeit blühen. Säen Sie nur eine Sorte gleichzeitig oder zwei Sorten, deren Blütezeiten ausreichend versetzt sind, um eine Kreuzbestäubung zu vermeiden, die den Geschmack und die Farbe Ihrer Kolben beeinträchtigen würde.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWie sät man Maissamen?\u003c\/h3\u003e\n\u003col\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eWählen Sie einen sonnigen Standort\u003c\/strong\u003e, der vor Wind geschützt ist, in einem leichten, humosen und gut durchlässigen Boden.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003ePlatzieren Sie Ihre Horste\u003c\/strong\u003e von 3 bis 4 Samen im Abstand von 40 cm und die Reihen im Abstand von 70 cm.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eSetzen Sie die Samen\u003c\/strong\u003e 2 bis 3 cm tief ein.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eBefeuchten Sie den Boden\u003c\/strong\u003e zum Zeitpunkt der Aussaat gut, indem Sie vorsichtig am Fuß gießen, ohne ihn zu durchnässen.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eHäufeln Sie die Pflanzen\u003c\/strong\u003e an, wenn sie 15 bis 20 cm hoch sind, um ihre Verankerung zu fördern und die Wurzelbildung anzuregen.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ol\u003e\n\u003ch3\u003eWann und wie erntet man Maiskolben?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Ernte erfolgt 75 bis 90 Tage nach der Aussaat, d.h. von August bis Oktober. Die Kolben sind erntereif, wenn die Seiden (die Haare am Ende des Kolbens) anfangen, braun zu werden und auszutrocknen. Um die Reife zu überprüfen, die Blätter leicht auseinanderziehen und mit dem Fingernagel auf ein Korn drücken: Wenn ein milchiger und durchscheinender Saft austritt, ist der Kolben erntereif. Zögern Sie nicht zu lange, denn in nur wenigen Tagen werden die Körner mehlig und verlieren ihren süßen Geschmack.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e💡 Tipp vom Hof\u003c\/strong\u003e: \u003cem\u003eZuckermais schmeckt am besten direkt nach der Ernte. Bereiten Sie ihn möglichst am selben Tag zu, da sich sein Zucker nach der Ernte schnell in Stärke umwandelt, wodurch er seine natürliche Süße verliert. Andernfalls bewahren Sie ihn im Kühlschrank auf und verbrauchen ihn innerhalb von 24 bis 48 Stunden.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWie lagert man Maiskörner?\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eIm Kühlschrank:\u003c\/strong\u003e Frische Maiskolben halten sich 24 bis 48 Stunden, eingewickelt in ihre Blätter, um Feuchtigkeit und Geschmack zu bewahren.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eIm Gefrierschrank:\u003c\/strong\u003e Die Kolben 3 bis 4 Minuten blanchieren und dann ganz oder abgekörnt einfrieren, um sie bis zu 12 Monate lang aufzubewahren.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eEingemacht:\u003c\/strong\u003e Die Gläser mit blanchierten, abgekörnten Körnern 60 Min. (500 ml) oder 90 Min. (1 Liter) im kochenden Wasser sterilisieren, für eine Lagerung von 1 Jahr bei Raumtemperatur.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eWie bereitet man den gelben Amarillo Zuckermais zu?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDer mehrfarbige Zuckermais kann sowohl warm als auch kalt genossen werden und eignet sich für viele einfache und schmackhafte Rezepte. Ernten Sie die Kolben im milchigen Stadium, um ihren süßen und optimalen Geschmack zu genießen, und bereiten Sie sie möglichst am selben Tag zu.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eIn Wasser oder gedämpft:\u003c\/strong\u003e Die ganzen Kolben 15 bis 20 Minuten in ungesalzenem kochendem Wasser kochen und dann heiß mit einem Stück Butter und einer Prise Salz genießen.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eAuf dem Grill:\u003c\/strong\u003e Die Kolben in ihren Blättern direkt auf der Glut 20 bis 30 Minuten grillen, für einen rauchigen und karamellisierten Geschmack.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eAbgekörnt:\u003c\/strong\u003e Die Körner nach dem Kochen mit einem Messer ablösen und sie in einen Salat, ein Gemüsebeet oder eine Suppe geben.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eMit Sahne:\u003c\/strong\u003e Die abgekörnten Körner in einer Pfanne mit etwas Butter, frischer Sahne und frischen Kräutern anbraten, für eine schmelzende und schmackhafte Beilage.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e🌱 Einige häufig gestellte Fragen zu Zuckermais\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWas ist Zuckermais?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eZuckermais ist eine Maissorte, die speziell für den menschlichen Verzehr angebaut und im milchigen Reifestadium (vor der vollständigen Trocknung des Korns) geerntet wird. Im Gegensatz zu Popcornmais ist er von Natur aus reich an Zucker, was ihm seinen charakteristischen süßen Geschmack und seine zarte Textur verleiht. Er wird gedämpft, gekocht oder gegrillt, in einzelnen Körnern oder direkt am Stiel verzehrt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWoher weiß man, ob der Mais reif ist?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eWenn die Seiden braun werden und austrocknen, ziehen Sie die Blätter auseinander und drücken Sie mit dem Fingernagel auf ein Korn: Ein milchiger Saft zeigt an, dass es der richtige Zeitpunkt ist. Ernten Sie schnell, die Körner werden in wenigen Tagen mehlig!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKann man aus Zuckermais Popcorn machen?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eNein, Zuckermais und Popcornmais sind zwei sehr unterschiedliche Sorten! Zuckermais wird frisch im milchigen Stadium verzehrt, während Popcorn spezielle Körner mit einer sehr starren Hülle benötigt, die unter Hitzeeinwirkung aufplatzen. Die Körner des Zuckermaises lassen kein Popcorn platzen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWelche verschiedenen Maissorten gibt es?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEs gibt hauptsächlich drei: Zuckermais (gelber Amarillo, mehrfarbig), frisch im milchigen Stadium geerntet, um als Kolben verzehrt zu werden; Popcornmais (Glass Gem, Tom Pouce), trocken geerntet, um die Körner platzen zu lassen; und Mehlmais, gemahlen zur Herstellung von Polenta (Mergoscia), Tortillas (schwarzer Tortillamais) oder Fladen. Auf der Ferme de Sainte Marthe finden Sie diese drei Typen mit einer schönen Auswahl an alten und reproduzierbaren Sorten.\u003c\/p\u003e","brand":"ENSACHAGE FDSM","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42111331991633,"sku":"1083A","price":3.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0643\/9193\/8129\/files\/MAIS-DOUX-MULTICOLORE-AB-ENSACHAGE-FDSM-71303019.jpg?v=1749035184","url":"https:\/\/www.fermedesaintemarthe.live\/de\/products\/mais-doux-multicolore-ab","provider":"La Ferme de Sainte Marthe","version":"1.0","type":"link"}