Die Ringelblume, auch Calendula genannt, ist eine essbare, medizinische und abweisende einjährige Pflanze, die etwa 50 cm hoch wird. Diese Mischung bietet sowohl einfache als auch gefüllte Blüten in leuchtenden Orangetönen. Ihre Blüten erscheinen je nach Region von April bis zum Winter.

Die jungen Blüten sind essbar und können zu Salaten oder Konfitüren hinzugefügt werden. Die Blütenblätter werden auch als Lebensmittelfarbe für Butter, Sirup oder Reis verwendet.

Als Begleitpflanze ist die Ringelblume sehr wirksam, um weiße Fliegen und Blattläuse abzuwehren. Sie ist auch eine hervorragende Heilpflanze mit heilenden, entzündungshemmenden, ödemhemmenden und antibakteriellen Eigenschaften.

Ernte

Die Blüten werden sofort nach ihrem Erscheinen geerntet, um frisch in der Küche verwendet zu werden. Für medizinische Anwendungen können die Blüten getrocknet und zur Herstellung von Tinkturen oder Aufgüssen verwendet werden, die oft als Kompressen eingesetzt werden.