{"product_id":"cultiver-les-cereales","title":"CULTIVER LES CÉRÉALES","description":"\u003cp\u003eEt si les céréales paysannes redevenaient nos plantes compagnes ? Nous relier à ces plantes millénaires qui ont conservé une grande rusticité et une grande diversité est devenu un levier de la transition agricole et alimentaire. De la fourche à la fourchette, Simon Bridonneau, cofondateur de la Maison des semences paysannes Triticum, nous invite à réhabiliter des variétés ancestrales et à devenir des acteurs de notre autonomie. Il nous propose de redécouvrir les savoirs et les savoir-faire liés aux céréales, de leur culture sur de petites surfaces (50 m2 à 5 000 m2) à la moisson et à leur transformation avec des outils simples, en partie à la main, et des machines à taille humaine. Planter, moissonner, stocker et cuisiner engrain, orge, amidonnier, épeautre, blé tendre, blé Poulard, blé dur, blé Khorasan, avoine, seigle, sarrasin, millet... : un guide pour retrouver le goût du bon pain et semer les graines du changement.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eSommaire\n\u003cbr\u003ePréface d'Olivier Hamant\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eIntroduction\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDes céréales, des outils et des hommes, un lien ancestral\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003ePourquoi se réapproprier la culture des céréales ?\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLa grande diversité des céréales\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eSe lancer\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLa culture\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDe la récolte à la mouture\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eCuisiner et manger les céréales\u003c\/p\u003e","brand":"INTERFORUM (EDITIONS ULMER)","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58232177360977,"sku":"7200H","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0643\/9193\/8129\/files\/CULTIVER-LES-CEREALES-INTERFORUM-_EDITIONS-ULMER-148524248.jpg?v=1765956837","url":"https:\/\/www.fermedesaintemarthe.live\/en\/products\/cultiver-les-cereales","provider":"La Ferme de Sainte Marthe","version":"1.0","type":"link"}