{"product_id":"caprier-nt","title":"CAPRIER NT","description":"\u003cp data-start=\"135\" data-end=\"576\"\u003eLe \u003cstrong data-start=\"138\" data-end=\"149\"\u003ecaprier\u003c\/strong\u003e est une très belle \u003cstrong data-start=\"169\" data-end=\"186\"\u003eplante vivace\u003c\/strong\u003e atteignant \u003cstrong data-start=\"198\" data-end=\"213\"\u003e1 m de haut\u003c\/strong\u003e à \u003cstrong data-start=\"216\" data-end=\"260\"\u003efleurs blanches magnifiques et parfumées\u003c\/strong\u003e et produisant les fameuses \u003cstrong data-start=\"288\" data-end=\"298\"\u003ecâpres\u003c\/strong\u003e. On la retrouve beaucoup sur le pourtour \u003cstrong data-start=\"340\" data-end=\"357\"\u003eméditerranéen\u003c\/strong\u003e, elle pourra donc se développer dans le \u003cstrong data-start=\"398\" data-end=\"405\"\u003esud\u003c\/strong\u003e, dans des \u003cstrong data-start=\"416\" data-end=\"439\"\u003ejardins de rocaille\u003c\/strong\u003e. Le \u003cstrong data-start=\"444\" data-end=\"455\"\u003ecaprier\u003c\/strong\u003e a besoin de \u003cstrong data-start=\"468\" data-end=\"479\"\u003echaleur\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong data-start=\"486\" data-end=\"500\"\u003esécheresse\u003c\/strong\u003e pour se développer. La variété \u003cstrong data-start=\"532\" data-end=\"543\"\u003eInermis\u003c\/strong\u003e est une variété sans \u003cstrong data-start=\"565\" data-end=\"575\"\u003eépines\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"578\" data-end=\"999\"\u003eCe sont les très petits \u003cstrong data-start=\"602\" data-end=\"613\"\u003eboutons\u003c\/strong\u003e ou \u003cstrong data-start=\"617\" data-end=\"637\"\u003efruits immatures\u003c\/strong\u003e de cette plante qui sont consommés, conservés en \u003cstrong data-start=\"687\" data-end=\"698\"\u003esaumure\u003c\/strong\u003e, au \u003cstrong data-start=\"703\" data-end=\"710\"\u003esel\u003c\/strong\u003e, ou dans du \u003cstrong data-start=\"723\" data-end=\"735\"\u003evinaigre\u003c\/strong\u003e. C’est une vraie découverte que la saveur florale de boutons conservés au naturel, qui n'a rien à voir avec le produit industriel commercialisé dans du vinaigre. Quelques \u003cstrong data-start=\"907\" data-end=\"917\"\u003ecâpres\u003c\/strong\u003e suffisent à parfumer un \u003cstrong data-start=\"942\" data-end=\"959\"\u003eplat de pâtes\u003c\/strong\u003e, une \u003cstrong data-start=\"965\" data-end=\"981\"\u003esauce tomate\u003c\/strong\u003e, une \u003cstrong data-start=\"987\" data-end=\"996\"\u003epizza\u003c\/strong\u003e...\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1001\" data-end=\"1085\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1001\" data-end=\"1018\"\u003eSemi-rustique\u003c\/strong\u003e, le \u003cstrong data-start=\"1023\" data-end=\"1034\"\u003ecaprier\u003c\/strong\u003e résistera à des \u003cstrong data-start=\"1051\" data-end=\"1059\"\u003egels\u003c\/strong\u003e peu sévères et peu longs.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1087\" data-end=\"1121\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1090\" data-end=\"1121\"\u003eRéussir le semis de caprier\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1123\" data-end=\"1188\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1123\" data-end=\"1142\"\u003eSemis d’automne\u003c\/strong\u003e possible : en \u003cstrong data-start=\"1157\" data-end=\"1171\"\u003eabri chaud\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong data-start=\"1175\" data-end=\"1187\"\u003enovembre\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1190\" data-end=\"1309\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1190\" data-end=\"1212\"\u003eSemis de printemps\u003c\/strong\u003e : en \u003cstrong data-start=\"1218\" data-end=\"1234\"\u003efévrier-mars\u003c\/strong\u003e sous abri ou en \u003cstrong data-start=\"1251\" data-end=\"1265\"\u003emars-avril\u003c\/strong\u003e dans un \u003cstrong data-start=\"1274\" data-end=\"1288\"\u003esol meuble\u003c\/strong\u003e (levée plus longue).\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1190\" data-end=\"1309\"\u003eIl est important de noter que la germination du câprier est \u003cstrong\u003elongue\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e,\u003c\/strong\u003e nécessitant des \u003cstrong\u003econditions précises\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003ela patience.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1311\" data-end=\"1783\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1311\" data-end=\"1324\"\u003eRepiquage\u003c\/strong\u003e 2 mois environ après le semis, au début du printemps en \u003cstrong data-start=\"1381\" data-end=\"1402\"\u003esol très drainant\u003c\/strong\u003e, bord de \u003cstrong data-start=\"1412\" data-end=\"1422\"\u003emurets\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"1424\" data-end=\"1433\"\u003etalus\u003c\/strong\u003e ou en pot en \u003cstrong data-start=\"1447\" data-end=\"1463\"\u003esol drainant\u003c\/strong\u003e, dans un trou de \u003cstrong data-start=\"1481\" data-end=\"1495\"\u003e30 à 50 cm\u003c\/strong\u003e, enrichir le sol avec du \u003cstrong data-start=\"1521\" data-end=\"1532\"\u003ecompost\u003c\/strong\u003e, distancer les rangs de \u003cstrong data-start=\"1557\" data-end=\"1564\"\u003e2 m\u003c\/strong\u003e, et sur les rangs, plantez à \u003cstrong data-start=\"1594\" data-end=\"1601\"\u003e1 m\u003c\/strong\u003e, des \u003cstrong data-start=\"1607\" data-end=\"1617\"\u003eplants\u003c\/strong\u003e dont vous aurez taillé la partie aérienne à environ \u003cstrong data-start=\"1670\" data-end=\"1678\"\u003e3 cm\u003c\/strong\u003e au-dessus du \u003cstrong data-start=\"1692\" data-end=\"1702\"\u003ecollet\u003c\/strong\u003e. \u003cstrong data-start=\"1704\" data-end=\"1716\"\u003eArrosage\u003c\/strong\u003e environ 3 fois la première année. \u003cstrong data-start=\"1751\" data-end=\"1782\"\u003eExposition très ensoleillée\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1785\" data-end=\"1917\"\u003eTous les ans, rabattre fortement (\u003cstrong data-start=\"1819\" data-end=\"1844\"\u003e2 cm au-dessus du sol\u003c\/strong\u003e) car la plante ne produit des \u003cstrong data-start=\"1875\" data-end=\"1885\"\u003efleurs\u003c\/strong\u003e que sur les rameaux de l’année.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1919\" data-end=\"2049\"\u003eSi vous ne résidez pas dans une région chaude, nous vous conseillons fortement une culture sous \u003cstrong data-start=\"2015\" data-end=\"2024\"\u003eserre\u003c\/strong\u003e ou dans une \u003cstrong data-start=\"2037\" data-end=\"2048\"\u003evéranda\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2051\" data-end=\"2076\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2054\" data-end=\"2076\"\u003eRécolte des câpres\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2078\" data-end=\"2195\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2078\" data-end=\"2105\"\u003eRécolte de juillet-août\u003c\/strong\u003e pour les \u003cstrong data-start=\"2115\" data-end=\"2134\"\u003eboutons floraux\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong data-start=\"2141\" data-end=\"2164\"\u003ejuillet à septembre\u003c\/strong\u003e pour les \u003cstrong data-start=\"2174\" data-end=\"2194\"\u003efruits immatures\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2197\" data-end=\"2222\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2200\" data-end=\"2222\"\u003eCâpres au vinaigre\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3 data-start=\"2224\" data-end=\"2241\"\u003eIngrédients :\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"2242\" data-end=\"2435\"\u003e\n\u003cli data-start=\"2242\" data-end=\"2288\"\u003edes \u003cstrong data-start=\"2248\" data-end=\"2258\"\u003ecâpres\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"2260\" data-end=\"2272\"\u003efeuilles\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong data-start=\"2276\" data-end=\"2287\"\u003ecâprons\u003c\/strong\u003e.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2289\" data-end=\"2345\"\u003e1 volume de \u003cstrong data-start=\"2303\" data-end=\"2324\"\u003evinaigre d'alcool\u003c\/strong\u003e ou de \u003cstrong data-start=\"2331\" data-end=\"2344\"\u003evin blanc\u003c\/strong\u003e.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2346\" data-end=\"2368\"\u003e3 volumes d'\u003cstrong data-start=\"2360\" data-end=\"2367\"\u003eeau\u003c\/strong\u003e.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2369\" data-end=\"2410\"\u003e10% du poids de la solution en \u003cstrong data-start=\"2402\" data-end=\"2409\"\u003esel\u003c\/strong\u003e.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2411\" data-end=\"2435\"\u003e1 \u003cstrong data-start=\"2415\" data-end=\"2434\"\u003ebocal stérilisé\u003c\/strong\u003e.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-start=\"2437\" data-end=\"2454\"\u003ePréparation :\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"2455\" data-end=\"2616\"\u003ePlacer les \u003cstrong data-start=\"2466\" data-end=\"2476\"\u003ecâpres\u003c\/strong\u003e dans un bocal avec du \u003cstrong data-start=\"2499\" data-end=\"2506\"\u003esel\u003c\/strong\u003e pendant \u003cstrong data-start=\"2515\" data-end=\"2522\"\u003e24h\u003c\/strong\u003e pour que cela dégorge. \u003cstrong data-start=\"2546\" data-end=\"2556\"\u003eRincer\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong data-start=\"2560\" data-end=\"2572\"\u003eégoutter\u003c\/strong\u003e les câpres puis les remettre dans le bocal.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2618\" data-end=\"2717\"\u003ePréparer la \u003cstrong data-start=\"2630\" data-end=\"2651\"\u003esaumure vinaigrée\u003c\/strong\u003e (75% d'eau, 25% de \u003cstrong data-start=\"2671\" data-end=\"2683\"\u003evinaigre\u003c\/strong\u003e + 10% du poids total en \u003cstrong data-start=\"2708\" data-end=\"2715\"\u003esel\u003c\/strong\u003e).\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2719\" data-end=\"2879\"\u003ePlacer tous les ingrédients dans une casserole et porter à \u003cstrong data-start=\"2778\" data-end=\"2792\"\u003eébullition\u003c\/strong\u003e pour faire fondre le \u003cstrong data-start=\"2814\" data-end=\"2821\"\u003esel\u003c\/strong\u003e, verser ce mélange sur les \u003cstrong data-start=\"2849\" data-end=\"2859\"\u003ecâpres\u003c\/strong\u003e pour les recouvrir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2881\" data-end=\"2948\"\u003eFermer le bocal et attendre \u003cstrong data-start=\"2909\" data-end=\"2928\"\u003eun mois minimum\u003c\/strong\u003e avant consommation.\u003c\/p\u003e","brand":"ENSACHAGE FDSM","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42111323275345,"sku":"2229N","price":3.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0643\/9193\/8129\/files\/CAPRIER-NT-ENSACHAGE-FDSM-71227593.jpg?v=1749031964","url":"https:\/\/www.fermedesaintemarthe.live\/products\/caprier-nt","provider":"La Ferme de Sainte Marthe","version":"1.0","type":"link"}