{"product_id":"cerfeuil-tubereux-ab","title":"CERFEUIL TUBEREUX AB","description":"\u003cp\u003eLe Cerfeuil Tubéreux est un légume racine ancien et oublié, ressemblant à une petite carotte conique. Sa chair, sucrée et fondante après cuisson, offre une saveur unique entre la pomme de terre et la châtaigne. \u003cstrong\u003eAttention, le feuillage du cerfeuil tubéreux est toxique\u003c\/strong\u003e : seule la racine se consomme, crue râpée ou cuite (purée, poêlée, pot-au-feu, crème), en accompagnement des viandes rouges, du porc ou du poulet.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCycle :\u003c\/strong\u003e bisannuel, a besoin d'une période de froid pour germer\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRacine :\u003c\/strong\u003e conique, comme une petite carotte\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eChair :\u003c\/strong\u003e sucrée, fondante à la cuisson, entre pomme de terre et châtaigne\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eQuels sont les points forts du Cerfeuil Tubéreux AB ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e🌰 \u003cstrong\u003eUne saveur unique entre pomme de terre et châtaigne\u003c\/strong\u003e : sa chair sucrée et fondante après cuisson en fait un légume racine très recherché.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e🍽️ \u003cstrong\u003eUn légume polyvalent en cuisine\u003c\/strong\u003e : cru râpé, en purée, poêlé, en pot-au-feu ou en crème, il se marie particulièrement bien avec les viandes rouges, le porc ou le poulet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e❄️ \u003cstrong\u003eUne saveur qui se bonifie à la conservation\u003c\/strong\u003e : quelques semaines en cave après la récolte améliorent encore son goût.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e⚠️ \u003cstrong\u003eUne racine à consommer seule\u003c\/strong\u003e : le feuillage du cerfeuil tubéreux est toxique, veillez à ne récolter et cuisiner que la racine.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQuand semer les graines de cerfeuil tubéreux ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe cerfeuil tubéreux a besoin d'une période de froid pour lever sa dormance et germer : deux périodes de semis sont possibles, soit en novembre-décembre pour une levée au printemps suivant, soit en février-mars après avoir stratifié les graines au réfrigérateur. Attention, il s'agit d'une variété à cycle court : mieux vaut semer les graines dans l'année de leur achat.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eOù semer les graines de cerfeuil tubéreux ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCette variété apprécie une terre saine et bien préparée : aérez votre parcelle à la grelinette environ 4 semaines avant le semis, puis enrichissez-la régulièrement en humus (tontes d'herbe, feuilles mortes, fumier, paille) tout au long de la culture.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eComment semer les graines de cerfeuil tubéreux ?\u003c\/h3\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003ePour un semis de novembre-décembre : semer clair, en lignes espacées d'environ 25 cm, en plaçant une graine tous les 2 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePour un semis de février-mars : stratifier d'abord les graines en les mélangeant à du sable humide, dans une boîte hermétique placée au bas du réfrigérateur pendant 3 semaines (vérifier l'humidité du sable chaque semaine), puis semer de la même façon\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNe pas enterrer les graines : les disposer sur un lit de terreau de semis, puis tasser\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÉclaircir en laissant 8 à 10 cm entre les plants sur la ligne\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eArroser fréquemment tout au long de la culture\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003ch3\u003eQuand et comment récolter le Cerfeuil Tubéreux ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa récolte a lieu en juin-juillet, lorsque les feuilles jaunissent et s'étalent au sol.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQuels sont les ravageurs du Cerfeuil Tubéreux et comment les éviter ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMouche de la carotte\u003c\/strong\u003e : ses larves peuvent s'attaquer à la racine. Un voile anti-insectes limite les attaques.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLimaces et escargots\u003c\/strong\u003e : s'attaquent aux jeunes semis, particulièrement vulnérables en sortie d'hiver. Un cordon de cendre ou de marc de café protège efficacement les semis.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eAvec quelles plantes associer le Cerfeuil Tubéreux ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e✅ Le poireau, l'oignon et le radis sont de bons compagnons au potager.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e❌ Évitez de le faire suivre par la carotte, le panais ou d'autres ombellifères plusieurs années de suite au même endroit.\u003c\/p\u003e","brand":"ENSACHAGE FDSM","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42111324946513,"sku":"1054A","price":4.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0643\/9193\/8129\/files\/CERFEUIL-TUBEREUX-AB-ENSACHAGE-FDSM-71343143.jpg?v=1749037080","url":"https:\/\/www.fermedesaintemarthe.live\/products\/cerfeuil-tubereux-ab","provider":"La Ferme de Sainte Marthe","version":"1.0","type":"link"}