{"product_id":"crambe-maritime-ab","title":"CRAMBE MARITIME AB","description":"\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eCrambe maritime\u003c\/strong\u003e, aussi appelé \u003cstrong\u003eChou marin\u003c\/strong\u003e, est une plante vivace sauvage de la famille des Brassicacées, souvent trouvée le long des côtes atlantiques et baltiques de l'Europe occidentale, notamment en Angleterre, où sa culture a été populaire au XIXème siècle. Aujourd'hui, cette plante est classée protégée, et sa cueillette dans la nature est interdite. Elle est reconnue pour ses fleurs blanches qui dégagent un parfum de miel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSa culture au potager est idéale, car elle peut rester en place pendant plusieurs années. Avant de pouvoir le consommer, il est nécessaire de procéder à un blanchiment, à partir du mois d’octobre et durant l'hiver, afin de réduire son âcreté naturelle.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eUtilisation Culinaire\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJeunes pétioles\u003c\/strong\u003e : Après blanchiment, elles se cuisinent à la manière des asperges, en les accommodant à la vinaigrette, au jus ou à la sauce blanche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFeuilles\u003c\/strong\u003e : Elles se consomment comme du chou, avec un goût qui rappelle le cardon et le chou-fleur.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eSemis Direct\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePériode\u003c\/strong\u003e : De mars à mai.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEmplacement\u003c\/strong\u003e : En place, à exposition ensoleillée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEspacement\u003c\/strong\u003e : Semer en poquets de 3-4 graines espacés de 40 cm en tous sens.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEclaircissage\u003c\/strong\u003e : Garder un plant par poquet lorsque les plants ont 3 ou 4 feuilles.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eAstuces pour la Germination\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa germination peut être longue et délicate (3 à 5 semaines). Voici quelques méthodes pour favoriser la germination :\u003c\/p\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTrempage\u003c\/strong\u003e : Faites tremper les graines quelques heures dans de l'eau à température ambiante pour éliminer les molécules inhibant la germination, puis incisez délicatement l'enveloppe de la graine avec un couteau.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eStratification\u003c\/strong\u003e : Mettez les graines dans du sable légèrement humide et laissez-les quelques semaines dans un endroit frais.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRetrait du péricarpe\u003c\/strong\u003e : Enlevez délicatement l'enveloppe dure de la graine en prenant soin de ne pas l'endommager.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003cp\u003eEnsuite, semez dans un substrat léger et bien drainant (ajoutez du sable si nécessaire). La germination se fait en 3 à 5 semaines, parfois plus longtemps.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eImplantation au Potager\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eCrambe maritime\u003c\/strong\u003e préfère :\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eExposition\u003c\/strong\u003e : Ensoleillée ou mi-ombre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSol\u003c\/strong\u003e : Léger, bien drainant (éviter les terres acides).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEspacement\u003c\/strong\u003e : Gardez 60 cm minimum entre les plants.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe crambe disparaît partiellement en hiver mais réapparaît au printemps. Pour le repérer, utilisez une étiquette.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eCulture et Entretien\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHampes florales\u003c\/strong\u003e : Coupez-les en fin de printemps dès leur apparition pour encourager de nouvelles pousses.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBlanchiment\u003c\/strong\u003e : En automne, couvrez chaque plante de feuilles mortes ou d'un pot noir pour empêcher la lumière d'atteindre les pousses et favoriser l’étiolement (et donc l’adoucissement des pousses).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLimaces et escargots\u003c\/strong\u003e : Soyez vigilant et prévenez-les, car ces animaux peuvent endommager la plante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eArrosage\u003c\/strong\u003e : Si le printemps est sec, arrosez la plante. Supprimez les feuilles abîmées et mortes.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eRécolte\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLes larges pétioles du \u003cstrong\u003eCrambe maritime\u003c\/strong\u003e se récoltent au printemps. Il est essentiel de les cueillir rapidement après leur apparition, et de bien les blanchir avant de les consommer.\u003c\/p\u003e","brand":"ENSACHAGE FDSM","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42111318261841,"sku":"2146A","price":6.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0643\/9193\/8129\/files\/CRAMBE-MARITIME-AB-ENSACHAGE-FDSM-71357973.jpg?v=1749037743","url":"https:\/\/www.fermedesaintemarthe.live\/products\/crambe-maritime-ab","provider":"La Ferme de Sainte Marthe","version":"1.0","type":"link"}