{"product_id":"feve-aguadulce-a-tres-longue-cosse-ab-80-g","title":"FEVE AGUADULCE A TRES LONGUE COSSE AB 80 g","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLa fève Aguadulce à très longue cosse est une très ancienne variété originaire d’Espagne, cultivée et appréciée dans les potagers depuis des siècles\u003c\/strong\u003e. Vigoureuse et très productive, elle se distingue par ses cosses d’un vert brillant pouvant atteindre 35 à 40cm de long, renfermant chacune 8 à 9 grains tendres et charnus.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes tiges robustes de la fève Aguadulce s'élèvent jusqu'à 90-100 cm de haut et développent de jolies fleurs en grappe, blanches avec des zones violacées. Facile à cultiver et très rustique, les graines de fèves bio supportent bien les climats froids et convient aussi bien aux jardiniers débutants qu'aux potagers familiaux. Riche en protéines végétales et en fibres, la fève Aguadulce est une légumineuse généreuse qui régale toutes les tables.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQuand planter les graines de fèves ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLe semis des graines de fèves se fait de février à avril\u003c\/strong\u003e, selon les régions et leurs conditions climatiques. La fève est l’une des rares légumineuses à supporter les gelées, ce qui permet de la semer assez tôt dans la saison.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eComment planter les graines de fèves ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePour planter vos graines de fèves, choisissez une exposition ensoleillée et un sol frais, riche et bien drainé. Pour vos semences de fèves, suivez ces étapes simples :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSemez\u003c\/strong\u003e dans des sillons espacés de 50 cm, à une profondeur égale à la taille d'une fève.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRecouvrez\u003c\/strong\u003e les graines de terre et arrosez légèrement.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLorsque les tiges atteignent 30 cm de haut, \u003cstrong\u003ebuttez\u003c\/strong\u003e (ramener la terre vers la base des tiges) les pieds pour les stabiliser et favoriser leur développement.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBinez et sarclez\u003c\/strong\u003e (désherber) régulièrement entre les rangs pour aérer le sol et limiter la concurrence des mauvaises herbes.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eQuand et comment récolter les fèves ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLa récolte des fèves a lieu 3 à 4 mois après le semis, entre mai et juillet dans la plupart des cas.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl est possible de récolter les fèves en deux temps selon vos besoins :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eÀ demi-maturité, quand les grains sont encore tendres et sucrés, parfait pour être dégustés crus ou rapidement poêlés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÀ pleine maturité, quand les gousses sont plus fermes et les grains plus développés, idéals pour les potages, les purées et les plats mijotés.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eRécolter régulièrement, tous les 2 à 3 jours, permet de stimuler la production des gousses et de prolonger la récolte des fèves.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQuels sont les maladies et les ravageurs des fèves ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLe mildiou peut attaquer les feuilles de fève, qui se voient recouvertes d'une moisissure grise et finissent par mourir. Nous vous conseillons de traiter avec de la bouillie bordelaise dès les premiers signes et d'appliquer du purin d'ortie sur le sol en prévention avant la plantation.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLa rouille est reconnaissable aux cloques couleur rouille sur les feuilles. Cette maladie se traite de la même manière que le mildiou.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLes pucerons s'attaquent fréquemment aux fèves. En cas d'attaque, vous pouvez asperger vos plants avec du savon noir ou un traitement à base de pyrèthre. Si vous vous armez de patience, vous pouvez aussi les retirer à la main.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eComment cuisiner la fève Agualduce à très longue cosse ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa fève Agualduce se distingue par ses grains très volumineux, avec un aspect tendre et charnus qui trouvent très bien leurs places dans de nombreux plats. La fève, aussi savoureuse qu’elle soit, se consomme très bien crue comme cuite pour vous satisfaire et régaler tous vos invités !\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePlongez les fèves 2 à 3 minutes dans l'eau bouillante salée, puis plongez-les immédiatement dans l'eau glacée pour stopper la cuisson et préserver leur couleur. Ce choc thermique permet aussi de retirer facilement la seconde peau, souvent amère et épaisse sur les grosses fèves. Pour d'autres modes de cuisson, comptez 5 à 7 minutes à la vapeur ou faites-les sauter rapidement à la poêle avec un filet d'huile afin de conserver leur croquant.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNous vous avons sélectionné quelques plats pour déguster nos fèves Agualduce à très longues cosses :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCrues à la croque au sel ou au beurre, à demi-maturité, pour profiter de toutes leurs fraîcheurs\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePoêlées à l’ail et au persil avec un filet d’huile d’olive pour une préparation simple et parfumée\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCuisinées au lard ou à la crème pour un plat généreux et réconfortant\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEn potage velouté pour une soupe douce et savoureuse\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEn purée onctueuse accompagnement d’une viande blanche ou d’un poisson\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"ENSACHAGE FDSM","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42111319474257,"sku":"2327A","price":6.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0643\/9193\/8129\/files\/FEVE-AGUADULCE-A-TRES-LONGUE-COSSE-AB-80-g-ENSACHAGE-FDSM-71345363.jpg?v=1749037192","url":"https:\/\/www.fermedesaintemarthe.live\/products\/feve-aguadulce-a-tres-longue-cosse-ab-80-g","provider":"La Ferme de Sainte Marthe","version":"1.0","type":"link"}