{"product_id":"haricot-a-rames-coco-gros-sophie-a-ecosser-ab","title":"HARICOT A RAMES COCO GROS SOPHIE A ECOSSER AB","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLe haricot à rames à écosser Coco Gros Sophie\u003c\/strong\u003e est une variété précoce et généreuse, bien connue dans le Midi de la France, particulièrement appréciée pour la qualité onctueuse et parfumée de ses gros grains blancs ronds. Comme tous les haricots à rames, aussi appelés haricots grimpants, ses tiges volubiles s'enroulent naturellement autour de leurs tuteurs pour atteindre jusqu'à 2 mètres de hauteur. Très productive et polyvalente, elle offre de belles gousses vertes de longueur moyenne, larges et bien remplies, contenant 5 à 6 grains blancs ronds d'environ 1 cm de diamètre, se consommant aussi bien jeunes en mangetout qu'à maturité en grains frais ou secs. C'est le choix idéal pour ceux qui veulent un haricot coco classique et fiable, savoureux et facile à cultiver, du potager jusqu'à l'assiette.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePourquoi choisir le haricot Coco Gros Sophie ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e🍽️ \u003cstrong\u003eTriple usage : mangetout, grains frais ou secs :\u003c\/strong\u003e Ses gousses se consomment jeunes en mangetout, ou on attend la pleine formation des gros grains blancs ronds pour les déguster frais, demi-secs ou secs, pour une grande polyvalence en cuisine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e😋 \u003cstrong\u003eDes grains onctueux et parfumés :\u003c\/strong\u003e Ses beaux grains blancs ronds révèlent une chair fondante, onctueuse et parfumée, aussi savoureux en soupe, en ragoût qu'en salade tiède.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e💪 \u003cstrong\u003ePrécoce et très productive :\u003c\/strong\u003e Variété précoce et robuste qui grimpe vigoureusement sur ses tuteurs, offrant une production abondante de gousses bien remplies de juillet jusqu'à octobre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e❄️ \u003cstrong\u003eIdéale pour la congélation :\u003c\/strong\u003e Ses grains frais se congèlent très facilement après un rapide blanchiment d'une minute, pour en profiter tout au long de l'hiver.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e🌿 \u003cstrong\u003ePlante améliorante pour le sol :\u003c\/strong\u003e Comme tous les haricots, le Coco Gros Sophie enrichit naturellement le sol en azote après sa culture, en faisant un excellent précédent cultural pour le potager.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQuand semer les graines de haricots à rames ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLe haricot à rames Coco Gros Sophie \u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003ese sème d’avril à juillet en pleine terre.\u003c\/strong\u003e De manière générale, les haricots sont sensibles au froid : il est préférable d’attendre que le sol se réchauffe (environ 10°C) avant de les semer.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e💡\u003cstrong\u003eConseil de la Ferme \u003c\/strong\u003e: \u003cem\u003epour prolonger les récoltes, vous pouvez semer des graines de haricots tous les 15 jours entre avril et juillet.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eComment semer les graines de haricots à rames ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe haricot à rames à écosser apprécie une exposition ensoleillée et un sol léger, frais et bien drainé. Pour semer vos graines de haricots à rames, suivez ces étapes 👇\u003c\/p\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eInstallez des tuteurs\u003c\/strong\u003e (bambous, piquets ou treillis) d'au moins 2 m de hauteur avant la levée des plants, pour que les tiges puissent s'y accrocher et grimper au fur et à mesure de leur croissance\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSemez en poquets de 3 à 4 graines,\u003c\/strong\u003e à une profondeur égale à la taille de la graine, espacés de 40 à 50cm entre les poquets et 70 cm entre les rangs\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRecouvrez les graines de terre\u003c\/strong\u003e et arrosez légèrement\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBinez et désherbez régulièrement\u003c\/strong\u003e entre les rangs pour aérer le sol et limiter la concurrence des mauvaises herbes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eArrosez régulièrement\u003c\/strong\u003e et modérément au pied, sans mouiller les feuilles pour éviter les maladies\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003cp\u003e💡\u003cstrong\u003eAstuce de la Ferme\u003c\/strong\u003e : \u003cem\u003efaites tremper vos graines 12 à 24 heures dans de l’eau tempérée avant le semis pour accélérer la germination. Il est aussi possible de mettre de l’eau dans le sillon avant d’y mettre les graines et recouvrir de terre.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePour optimiser le rendement de vos cultures nous vous conseillons de ne pas planter les haricots à proximité des condiments comme l’ail, l’oignon et l’échalote qui freinent leur développement.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQuand et comment récolter les haricots à rames à écosser ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLa récolte commence généralement 90 à 120 jours après le semis,\u003c\/strong\u003e selon que vous souhaitez consommer les grains frais ou secs. La récolte ne se fait pas au fur et à mesure de la formation des jeunes gousses, mais s'effectue en fonction du niveau de maturité du grain.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePour récolter vos haricots dans les meilleures conditions, identifiez d'abord votre besoin :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRécolte en grains frais (demi-secs) :\u003c\/strong\u003e cueillez les gousses lorsqu'elles commencent à jaunir, à se rider et que les grains se dessinent nettement au toucher à l'intérieur. Les grains seront alors tendres et fondants.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRécolte en grains secs :\u003c\/strong\u003e attendez la fin de la saison, lorsque les gousses sont totalement sèches, brunes et deviennent cassantes directement sur le plant. Les grains à l'intérieur seront alors parfaitement durs.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e💡\u003cstrong\u003eAstuce de la Ferme\u003c\/strong\u003e : \u003cem\u003epour la récolte des grains secs, choisissez une journée bien ensoleillée et sans humidité pour éviter que les graines ne prennent l'eau avant le stockage. Cueillez la gousse d'un geste net sans arracher le pied.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eComment conserver les haricots à rames à écosser ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa méthode de conservation dépend du type de récolte que vous avez choisi :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLes grains frais (demi-secs) :\u003c\/strong\u003e placez-les écossés dans le bac à légumes du réfrigérateur pour une consommation sous 2 à 3 jours. Pour les garder plus longtemps, mettez-les au congélateur après l'écossage.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLes grains secs :\u003c\/strong\u003e après l'écossage, étalez-les quelques jours à l'air libre pour finaliser le séchage, puis enfermez-les dans des bocaux hermétiques, au frais et à l'obscurité. Ils se garderont ainsi plus d'un an.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e⚠️ \u003cstrong\u003eAttention à la bruche :\u003c\/strong\u003e \u003cem\u003ece petit insecte peut pondre ses larves à l'intérieur des grains secs et les rendre inutilisables. Pour neutraliser naturellement les larves sans altérer les graines, passez simplement vos grains secs au congélateur pendant 48 heures avant de les ranger définitivement dans vos bocaux.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e🌱Quelques questions courantes sur les haricots à rames\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQuelle est la différence entre un haricot frais et un haricot sec ?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eUn haricot frais, aussi appelé demi-sec, est récolté quand les grains sont bien formés mais encore tendres et humides à l'intérieur de la gousse. Un haricot sec est récolté en fin de saison, quand la gousse est totalement sèche et cassante sur le plant. Les deux se cuisinent différemment : le grain frais cuit en 20 à 25 minutes, le grain sec nécessite un trempage préalable et une cuisson plus longue.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePeut-on manger les gousses des haricots à rames à écosser ?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eOui, à condition de les cueillir très jeunes, avant que les grains ne se forment. À ce stade, les gousses sont encore tendres et se consomment comme des haricots mangetout. Une fois les grains bien développés, la gousse devient fibreuse et n'est plus agréable à manger — seuls les grains sont alors consommables.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQuelle est la bonne période pour semer mes haricots ?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eUn bon repère : attendre juste après les Saints de glace, aux alentours de la mi-mai, pour être sûr de ne prendre aucun risque. Pour étaler les récoltes tout au long de l'été, vous pouvez effectuer des semis échelonnés toutes les 3 semaines jusqu'à début août.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePourquoi mes plants de haricots ne produisent pas ?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePlusieurs raisons possibles : un sol trop froid au moment du semis, un manque d'ensoleillement, un arrosage excessif ou au contraire un stress hydrique pendant la floraison. Vérifiez également que vous n'avez pas planté à proximité d'ail, d'oignon ou d'échalote qui freinent leur développement.\u003c\/p\u003e","brand":"ENSACHAGE FDSM","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42111327207505,"sku":"1397A","price":6.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0643\/9193\/8129\/files\/HARICOT-A-RAMES-COCO-GROS-SOPHIE-A-ECOSSER-AB-ENSACHAGE-FDSM-71347516.jpg?v=1749037265","url":"https:\/\/www.fermedesaintemarthe.live\/products\/haricot-a-rames-coco-gros-sophie-a-ecosser-ab","provider":"La Ferme de Sainte Marthe","version":"1.0","type":"link"}