{"product_id":"haricot-a-rames-langue-de-feu-2-a-ecosser-ab","title":"HARICOT A RAMES LANGUE DE FEU 2 A ECOSSER AB","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLe haricot à rames à écosser Langue de Feu 2\u003c\/strong\u003e est une variété italienne spectaculaire, aussi connue sous le nom de Borlotto Lingua di Fuoco, qui enflamme le potager de ses couleurs flamboyantes et régale les cuisiniers créatifs avec ses grains marbrés. Comme tous les haricots à rames, aussi appelés haricots grimpants, ses tiges volubiles s'enroulent naturellement autour de leurs tuteurs pour grimper jusqu'à 2 à 3 mètres de hauteur. Variété de mi-saison très productive, elle se distingue par ses très longues gousses rouge carmin marbrées de crème, contenant 5 à 6 gros grains blancs marbrés de rouge, se consommant aussi bien en grains frais qu'en secs. C'est le choix idéal pour les jardiniers qui veulent un haricot aussi décoratif que savoureux, qui fait sensation aussi bien dans le potager que dans l'assiette.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePourquoi choisir le haricot Langue de Feu 2 ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e🔴 \u003cstrong\u003eDes gousses flamboyantes, les plus décoratives du potager :\u003c\/strong\u003e Ses très longues gousses rouge carmin striées de blanc crème sont parmi les plus spectaculaires qui soient, reconnaissables entre toutes lors de la récolte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e🍽️ \u003cstrong\u003eDouble usage : grains frais ou secs :\u003c\/strong\u003e Ses gros grains blancs marbrés de rouge se consomment aussi bien frais que secs, idéaux dans les potages, cassoulets ou pour accompagner une viande mijotée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e💪 \u003cstrong\u003eVigoureuse et très productive :\u003c\/strong\u003e Variété robuste et généreuse qui grimpe vigoureusement sur ses tuteurs, offrant une production abondante de juillet jusqu'à octobre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e😋 \u003cstrong\u003eSaveur riche aux notes de noisette :\u003c\/strong\u003e Ses grains panachés révèlent une texture fondante et une saveur douce aux notes de noisette, pour des plats originaux et savoureux qui sortent de l'ordinaire.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e🇮🇹 \u003cstrong\u003eUn patrimoine culinaire italien :\u003c\/strong\u003e Très appréciée dans le Sud de la France et en Italie, cette variété s'invite naturellement dans les grandes recettes méditerranéennes comme le minestrone ou le cassoulet.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQuand semer les graines de haricots à rames ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLe haricot à rames Langue de feu 2\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e se sème d’avril à juillet en pleine terre.\u003c\/strong\u003e De manière générale, les haricots sont sensibles au froid : il est préférable d’attendre que le sol se réchauffe (environ 10°C) avant de les semer.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e💡\u003cstrong\u003eConseil de la Ferme \u003c\/strong\u003e: \u003cem\u003epour prolonger les récoltes, vous pouvez semer des graines de haricots tous les 15 jours entre avril et juillet.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eComment semer les graines de haricots à rames ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe haricot à rames à écosser apprécie une exposition ensoleillée et un sol léger, frais et bien drainé. Pour semer vos graines de haricots à rames, suivez ces étapes 👇\u003c\/p\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eInstallez des tuteurs\u003c\/strong\u003e (bambous, piquets ou treillis) d'au moins 2 m de hauteur avant la levée des plants, pour que les tiges puissent s'y accrocher et grimper au fur et à mesure de leur croissance\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSemez en poquets de 3 à 4 graines,\u003c\/strong\u003e à une profondeur égale à la taille de la graine, espacés de 40 à 50cm entre les poquets et 70 cm entre les rangs\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRecouvrez les graines de terre\u003c\/strong\u003e et arrosez légèrement\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBinez et désherbez régulièrement\u003c\/strong\u003e entre les rangs pour aérer le sol et limiter la concurrence des mauvaises herbes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eArrosez régulièrement\u003c\/strong\u003e et modérément au pied, sans mouiller les feuilles pour éviter les maladies\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003cp\u003e💡\u003cstrong\u003eAstuce de la Ferme\u003c\/strong\u003e : \u003cem\u003efaites tremper vos graines 12 à 24 heures dans de l’eau tempérée avant le semis pour accélérer la germination. Il est aussi possible de mettre de l’eau dans le sillon avant d’y mettre les graines et recouvrir de terre.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePour optimiser le rendement de vos cultures nous vous conseillons de ne pas planter les haricots à proximité des condiments comme l’ail, l’oignon et l’échalote qui freinent leur développement.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQuand et comment récolter les haricots à rames à écosser ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLa récolte commence généralement 90 à 120 jours après le semis,\u003c\/strong\u003e selon que vous souhaitez consommer les grains frais ou secs. La récolte ne se fait pas au fur et à mesure de la formation des jeunes gousses, mais s'effectue en fonction du niveau de maturité du grain.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePour récolter vos haricots dans les meilleures conditions, identifiez d'abord votre besoin :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRécolte en grains frais (demi-secs) :\u003c\/strong\u003e cueillez les gousses lorsqu'elles commencent à jaunir, à se rider et que les grains se dessinent nettement au toucher à l'intérieur. Les grains seront alors tendres et fondants.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRécolte en grains secs :\u003c\/strong\u003e attendez la fin de la saison, lorsque les gousses sont totalement sèches, brunes et deviennent cassantes directement sur le plant. Les grains à l'intérieur seront alors parfaitement durs.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e💡\u003cstrong\u003eAstuce de la Ferme\u003c\/strong\u003e : \u003cem\u003epour la récolte des grains secs, choisissez une journée bien ensoleillée et sans humidité pour éviter que les graines ne prennent l'eau avant le stockage. Cueillez la gousse d'un geste net sans arracher le pied.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eComment conserver les haricots à rames à écosser ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa méthode de conservation dépend du type de récolte que vous avez choisi :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLes grains frais (demi-secs) :\u003c\/strong\u003e placez-les écossés dans le bac à légumes du réfrigérateur pour une consommation sous 2 à 3 jours. Pour les garder plus longtemps, mettez-les au congélateur après l'écossage.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLes grains secs :\u003c\/strong\u003e après l'écossage, étalez-les quelques jours à l'air libre pour finaliser le séchage, puis enfermez-les dans des bocaux hermétiques, au frais et à l'obscurité. Ils se garderont ainsi plus d'un an.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e⚠️ \u003cstrong\u003eAttention à la bruche :\u003c\/strong\u003e \u003cem\u003ece petit insecte peut pondre ses larves à l'intérieur des grains secs et les rendre inutilisables. Pour neutraliser naturellement les larves sans altérer les graines, passez simplement vos grains secs au congélateur pendant 48 heures avant de les ranger définitivement dans vos bocaux.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e🌱Quelques questions courantes sur les haricots à rames\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQuelle est la différence entre un haricot frais et un haricot sec ?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eUn haricot frais, aussi appelé demi-sec, est récolté quand les grains sont bien formés mais encore tendres et humides à l'intérieur de la gousse. Un haricot sec est récolté en fin de saison, quand la gousse est totalement sèche et cassante sur le plant. Les deux se cuisinent différemment : le grain frais cuit en 20 à 25 minutes, le grain sec nécessite un trempage préalable et une cuisson plus longue.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePeut-on manger les gousses des haricots à rames à écosser ?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eOui, à condition de les cueillir très jeunes, avant que les grains ne se forment. À ce stade, les gousses sont encore tendres et se consomment comme des haricots mangetout. Une fois les grains bien développés, la gousse devient fibreuse et n'est plus agréable à manger - seuls les grains sont alors consommables.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQuelle est la bonne période pour semer mes haricots ?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eUn bon repère : attendre juste après les Saints de glace, aux alentours de la mi-mai, pour être sûr de ne prendre aucun risque. Pour étaler les récoltes tout au long de l'été, vous pouvez effectuer des semis échelonnés toutes les 3 semaines jusqu'à début août.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePourquoi mes plants de haricots ne produisent pas ?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePlusieurs raisons possibles : un sol trop froid au moment du semis, un manque d'ensoleillement, un arrosage excessif ou au contraire un stress hydrique pendant la floraison. Vérifiez également que vous n'avez pas planté à proximité d'ail, d'oignon ou d'échalote qui freinent leur développement.\u003c\/p\u003e","brand":"ENSACHAGE FDSM","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42111405555793,"sku":"1972A","price":6.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0643\/9193\/8129\/files\/HARICOT-A-RAMES-LANGUE-DE-FEU-2-A-ECOSSER-AB-ENSACHAGE-FDSM-72041963.jpg?v=1767697712","url":"https:\/\/www.fermedesaintemarthe.live\/products\/haricot-a-rames-langue-de-feu-2-a-ecosser-ab","provider":"La Ferme de Sainte Marthe","version":"1.0","type":"link"}