{"product_id":"lentille-commune-blonde-ab","title":"LENTILLE COMMUNE BLONDE AB","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLa lentille commune blonde est une variété généreuse cultivée depuis des millénaires autour du bassin méditerranéen\u003c\/strong\u003e. Ses graines larges et plates, d'un joli vert pâle tirant sur le jaune, lui donnent une allure distinctive qui la rend immédiatement reconnaissable. Douce et moelleuse en bouche, elle révèle un goût subtilement sucré qui plaît à toute la table.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSes tiges s'élèvent entre 25 et 50 cm et portent de petites gousses contenant chacune une à deux lentilles\u003c\/strong\u003e. Ses fleurs bleues ou blanches s'épanouissent de mai à août, apportant une touche décorative bienvenue au potager. Peu exigeante et robuste, elle trouve facilement sa place dans un sol léger et bien drainé, que ce soit en pleine terre ou dans un carré potager.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQuand planter les graines de lentilles ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLe semis des lentilles communes blondes se fait en mars-avril\u003c\/strong\u003e, selon les régions et leurs conditions climatiques : dans le sud de la France, les graines de lentilles peuvent être semées dès la fin de l’hiver. Avec un sol bien drainé et des températures nocturnes maintenues au-dessus de 5°C.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eComment planter les lentilles ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSemez vos graines de lentilles entre fin février et juin, en poquets de 5 à 6 graines, à une profondeur de 2 à 3 cm, et espacez-les de 40 cm.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e💡Il existe 2 techniques, non indispensables, permettant d’optimiser la germination de vos graines de lentilles :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eIl est possible de passer ses graines au froid (environ -2°C) pendant quelques jours avant de les semer. Cette étape permet de lever la dormance de vos graines, c’est-à-dire de les sortir de leur état de repos pour accélérer leur germination.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUne autre technique consiste à tremper vos graines durant 8 à 12h (pas plus de 24h pour éviter le risque d’asphyxie des graines). Cette technique permet de réhydrater la graine et de ramollir le tégument (enveloppe de la lentille) pour faciliter la sortie de la radicule (future racine).\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003ePour un rendement optimal, nous vous conseillons de choisir une exposition ensoleillée et un sol plutôt léger et sablonneux. Par précaution, évitez les sols lourds et humides qui freineraient la croissance et favoriseraient les maladies. Inutile d’arroser au moment du semis, la graine de lentille n’a pas besoin de beaucoup d’eau : elle se contente de la pluie dans la plupart des régions.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eComment se récoltent les lentilles ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLa récolte des lentilles a lieu de juillet à septembre, soit 4 ou 5 mois après le semis.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe bon moment pour récolter les lentilles ? Quand les gousses sont encore fermées mais déjà bien sèches et brunies. En général, pour nos graines de lentilles, comptez un rendement entre 100 et 200g de lentilles par m² avec une culture adaptée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePour récolter vos lentilles dans les meilleures conditions, nous vous conseillons de suivre ces étapes simples :\u003c\/p\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003eArrachez les pieds entiers à la main\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLaissez-les sécher au soleil pendant une journée\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSuspendez-les en bottes dans un endroit frais et bien aéré\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSecouez les tiges pour récupérer les lentilles en fonction de vos besoins\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003ch3\u003eComment conserver les lentilles ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNous vous proposons 2 façons de conserver vos lentilles :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eGardez-les dans leurs cosses le plus longtemps possible et écossez-les quand vous en avez besoin.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSi vos lentilles sont déjà décortiquées, placez-les dans un bocal hermétique dans un endroit à l’abri de la lumière.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eBien conservées, elles se gardent ainsi plusieurs mois sans problème. Méfiez-vous toutefois de la bruche, un petit insecte qui peut pondre ses larves à l'intérieur des graines. Pour l'éviter, passez vos lentilles au congélateur pendant 24 heures avant de les stocker, ou glissez une gousse d'ail dans le bocal de conservation. Un geste simple qui vous évitera bien des mauvaises surprises !\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eComment cuisiner les lentilles communes blondes ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa lentille commune blonde se démarque par sa texture douce et moelleuse et son goût légèrement sucré qui la rend particulièrement polyvalente en cuisine. Rapide à cuisiner et légère à digérer, elle trouve sa place dans toutes les cuisines, que l'on soit végétarien, flexitarien ou simplement gourmand !\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRincez vos lentilles à l'eau froide avant de les plonger dans une casserole d'eau froide. \u003cstrong\u003ePortez à ébullition puis laissez mijoter à feu doux pendant 20 minutes environ, en vérifiant la cuisson régulièrement\u003c\/strong\u003e : elles doivent être fondantes tout en restant entières. Vous pouvez parfumer l'eau de cuisson avec des herbes aromatiques comme le laurier, le thym ou le céleri pour enrichir leur saveur. Salez uniquement en fin de cuisson pour éviter qu'elles n'éclatent. Égouttez-les et assaisonnez-les encore chaudes pour qu'elles absorbent bien les saveurs.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa lentille commune blonde est la lentille par excellence pour les plats mijotés et les recettes aux épices ! Voici notre sélection de plats pour la déguster :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMijotée avec des saucisses et des aromates pour un plat convivial et réconfortant\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEn salade tiède avec de l'oignon rouge, du radis et une vinaigrette relevée\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEn soupe parfumée aux épices comme le cumin ou le curry pour un plat chaud et savoureux\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEn accompagnement d'une viande blanche ou de légumes rôtis pour un repas complet et équilibré\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e🌱Quelques questions courantes sur les lentilles :\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePourquoi butter les lentilles ?\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eLe buttage consiste à ramener la terre vers la base des tiges d'une plante à l'aide d'une binette ou d'une houe, pour former une petite butte autour du pied. Cette technique permet de stabiliser les tiges, de favoriser le développement des racines et de protéger la plante. Pour les lentilles, on butte lorsque les plants atteignent 10 à 12 cm de hauteur, en veillant à ne jamais recouvrir les feuilles.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eComment se débarrasser de la bruche de la lentille ?\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003ePassez vos lentilles au congélateur pendant 24 heures avant de les stocker, alternez des températures chaud et froid ou bien glissez une gousse d'ail dans le bocal de conservation.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQuel est le rendement d'un pied de lentilles ?\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eLe rendement de semences de lentilles est d'environ 100 à 200g par m², selon les conditions de culture, la qualité du sol et l'ensoleillement.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQuels sont les bienfaits des lentilles sur la santé ?\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eLa lentille est riche en protéines végétales, en fibres, en fer et en minéraux. Elle contribue à réguler la digestion, la glycémie et à prendre soin du système cardiovasculaire.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEst-ce que les lentilles sont un légume ou un féculent ?\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eLes deux ! D’un point de vue botanique, les lentilles sont une légumineuse et donc considérées comme un lèche sec. D’un point de vue nutritionnel, elles sont considérées comme un féculent.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFaut-il tremper les lentilles communes blondes avant cuisson ?\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eContrairement aux autres variétés de lentilles, la lentille blonde a une peau plus épaisse qui nécessite un trempage avant cuisson d'environ 2 heures. Ce trempage permet de ramollir l'enveloppe et d'homogénéiser la cuisson. Un simple rinçage à l'eau froide suffit ensuite avant de les plonger dans une casserole d'eau froide non salée.\u003c\/p\u003e","brand":"ENSACHAGE FDSM","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42111331139665,"sku":"2640A","price":6.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0643\/9193\/8129\/files\/LENTILLE-COMMUNE-BLONDE-AB-ENSACHAGE-FDSM-71349599.jpg?v=1749037356","url":"https:\/\/www.fermedesaintemarthe.live\/products\/lentille-commune-blonde-ab","provider":"La Ferme de Sainte Marthe","version":"1.0","type":"link"}