{"product_id":"manger-ses-mauvaises-herbes-du-jardin-a-l-assiette","title":"MANGER SES MAUVAISES HERBES du jardin à l´assiette","description":"\u003cp\u003eDécouvrez un regard différent sur les \u003cstrong\u003emauvaises herbes\u003c\/strong\u003e, ces plantes souvent jugées envahissantes mais aux \u003cstrong\u003evertus nutritives\u003c\/strong\u003e insoupçonnées. Nombre d’entre elles sont \u003cstrong\u003ecomestibles\u003c\/strong\u003e et poussent naturellement là où le sol leur convient, offrant souvent une \u003cstrong\u003evaleur nutritionnelle\u003c\/strong\u003e supérieure à celle des légumes classiques. Plutôt que de les arracher pour le compost, apprenez à \u003cstrong\u003ecuisiner les mauvaises herbes\u003c\/strong\u003e grâce à plus de 50 \u003cstrong\u003erecettes\u003c\/strong\u003e variées, issues du monde entier, allant des soupes, beignets, salades aux plats de légumes, viandes et poissons.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe guide pratique présente 28 des \u003cstrong\u003eplantes sauvages les plus communes\u003c\/strong\u003e, détaillant leurs caractéristiques et les meilleures façons de les consommer, tout en proposant des conseils pour la \u003cstrong\u003ecueillette\u003c\/strong\u003e, la \u003cstrong\u003econservation\u003c\/strong\u003e et la préparation.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSusanne Hansch, consultante en plantes sauvages comestibles, partage son expertise acquise lors de randonnées et cours de cuisine en Bavière. Elke Schwarzer, biologiste et auteure passionnée de jardinage naturel, utilise dans son jardin urbain de Bielefeld de nombreuses plantes sauvages en cuisine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eParmi les espèces présentées : la \u003cstrong\u003econsoude officinale\u003c\/strong\u003e, la \u003cstrong\u003egrande ortie\u003c\/strong\u003e, l’\u003cstrong\u003eorigan\u003c\/strong\u003e, la \u003cstrong\u003epâquerette\u003c\/strong\u003e, le \u003cstrong\u003elaiteron maraîcher\u003c\/strong\u003e, le \u003cstrong\u003echénopode blanc\u003c\/strong\u003e, l’\u003cstrong\u003eégopode\u003c\/strong\u003e, le \u003cstrong\u003esolidage du Canada\u003c\/strong\u003e, le \u003cstrong\u003elierre terrestre\u003c\/strong\u003e, la \u003cstrong\u003ecapselle bourse-à-pasteur\u003c\/strong\u003e, le \u003cstrong\u003ehoublon\u003c\/strong\u003e, le \u003cstrong\u003etussilage\u003c\/strong\u003e, l’\u003cstrong\u003ealliaire officinale\u003c\/strong\u003e, le \u003cstrong\u003egalinsoga\u003c\/strong\u003e, le \u003cstrong\u003egaillet gratteron\u003c\/strong\u003e, le \u003cstrong\u003epissenlit\u003c\/strong\u003e et l’\u003cstrong\u003eonagre bisannuelle\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eExplorez des recettes comme le \u003cstrong\u003epotage de lentilles à la consoude\u003c\/strong\u003e, les \u003cstrong\u003ebeignets de boutons floraux de consoude au fromage\u003c\/strong\u003e, la \u003cstrong\u003eboulette d’ortie\u003c\/strong\u003e, la \u003cstrong\u003esalade de champignons à l’origan\u003c\/strong\u003e, le \u003cstrong\u003epesto rouge à l’origan\u003c\/strong\u003e, la \u003cstrong\u003ecrêpe farcie au chénopode\u003c\/strong\u003e, la \u003cstrong\u003efrittata aux boutons de tussilage\u003c\/strong\u003e, le \u003cstrong\u003ecouscous de chou-fleur au gaillet\u003c\/strong\u003e, ou encore la \u003cstrong\u003esalade de pissenlit aux œufs\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAdoptez une approche durable et savoureuse en intégrant ces \u003cstrong\u003eplantes sauvages comestibles\u003c\/strong\u003e dans votre alimentation pour valoriser ce que la nature offre spontanément.\u003c\/p\u003e","brand":"INTERFORUM (EDITIONS ULMER)","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42111282970705,"sku":"6781H","price":16.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0643\/9193\/8129\/files\/MANGER-SES-MAUVAISES-HERBES-du-jardin-a-l_assiette-INTERFORUM-_EDITIONS-ULMER-71408527.png?v=1751559976","url":"https:\/\/www.fermedesaintemarthe.live\/products\/manger-ses-mauvaises-herbes-du-jardin-a-l-assiette","provider":"La Ferme de Sainte Marthe","version":"1.0","type":"link"}