{"product_id":"mertensia-maritima-ou-plante-huitre-ab","title":"MERTENSIA MARITIMA OU PLANTE HUÎTRE AB","description":"\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003eplante huître\u003c\/strong\u003e fait partie d’un genre botanique où toutes les plantes ont plus ou moins des feuilles au goût iodé.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003eMertensia maritima\u003c\/strong\u003e, aussi appelée \u003cstrong\u003emertensie maritime\u003c\/strong\u003e, pulmonaire de Virginie, sanguine de mer, huître végétale, est l’espèce qui a la saveur la plus proche de l'huître. C’est réellement surprenant !\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBien entendu \u003cstrong\u003ecomestible\u003c\/strong\u003e, la mertensia est très prisée des grands chefs. Elle s’utilise le plus souvent crue pour révéler toute sa saveur, dans : des plats à base de \u003cstrong\u003epoissons\u003c\/strong\u003e, des \u003cstrong\u003esalades\u003c\/strong\u003e, du \u003cstrong\u003epesto\u003c\/strong\u003e, du \u003cstrong\u003evinaigre\u003c\/strong\u003e (comme la salicorne).\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eUne plante menacée mais adaptable\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003eMertensia maritima\u003c\/strong\u003e a disparu du paysage normand en raison d’une trop forte cueillette.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCependant, elle pousse très bien dans les jardins à condition d’éviter les excès d’eau. Elle résiste parfaitement au vent et à la sécheresse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eC’est une plante \u003cstrong\u003evivace et rustique\u003c\/strong\u003e (-25°C) qui restera en place plusieurs années. Son feuillage étant \u003cstrong\u003ecaduc\u003c\/strong\u003e, elle perdra ses feuilles en hiver pour redémarrer au printemps.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eRéussir le Semis de Mertensia maritima\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePériode\u003c\/strong\u003e : août\/septembre ou février\/mars à 15-20°C.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePréparation\u003c\/strong\u003e : stocker les graines au froid pendant 1 mois (réfrigérateur).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGermination\u003c\/strong\u003e : très longue et irrégulière (environ 20 jours), patience nécessaire ! Ne jetez pas trop vite votre plaque de semis.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSubstrat\u003c\/strong\u003e : mélange de \u003cstrong\u003eterreau\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003esable drainant\u003c\/strong\u003e, recouvrir très peu les graines.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eConditions\u003c\/strong\u003e : maintenir le sol \u003cstrong\u003efrais\u003c\/strong\u003e mais non détrempé, à l’abri du soleil direct.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAprès germination\u003c\/strong\u003e : Garder les jeunes plants à l’abri du gel, au frais. Rempoter en godet avec un mélange 50% terreau \/ 50% sable de mer, avec une couche drainante au fond du pot.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003ePlantation et Culture de la Mertensia maritima\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSupport\u003c\/strong\u003e : En pot ou directement en pleine terre. Mélange 50% sable \/ 50% terre de jardin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eExposition\u003c\/strong\u003e : \u003cstrong\u003emi-ombre\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEspacement\u003c\/strong\u003e : 60 cm entre chaque plant.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eArrosage\u003c\/strong\u003e : maintenir le sol humide mais non détrempé.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eConseils pour la Culture\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAttention aux excès d’eau !\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn région pluvieuse, il est préférable de la cultiver en pot pour mieux la protéger.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePour une culture en pot, maintenir le sol toujours frais mais non détrempé et le placer à \u003cstrong\u003emi-ombre\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÀ l’automne, rentrer le pot sous serre froide ou dans une véranda pas trop chauffée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCycle de vie\u003c\/strong\u003e :\u003cbr\u003ePlante à feuillage \u003cstrong\u003ecaduc\u003c\/strong\u003e, il est normal que les feuilles jaunissent et disparaissent en hiver.\u003cbr\u003eLa partie racinaire survivra si le sol est bien drainé et repartira au printemps.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eRisque principal\u003c\/strong\u003e : attention aux \u003cstrong\u003elimaces\u003c\/strong\u003e !\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eRécolte de la Mertensia\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLes \u003cstrong\u003efeuilles de Mertensia maritima\u003c\/strong\u003e sont fragiles et s'oxydent rapidement. Il est donc préférable de les récolter au fur et à mesure des besoins.\u003c\/p\u003e","brand":"ENSACHAGE FDSM","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42393532072017,"sku":"2938A","price":6.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0643\/9193\/8129\/files\/MERTENSIA-MARITIMA-OU-PLANTE-HUITRE-AB-ENSACHAGE-FDSM-117737474.jpg?v=1766066225","url":"https:\/\/www.fermedesaintemarthe.live\/products\/mertensia-maritima-ou-plante-huitre-ab","provider":"La Ferme de Sainte Marthe","version":"1.0","type":"link"}