{"product_id":"topinambour-blanc-fuseau-ab","title":"TOPINAMBOUR BLANC FUSEAU AB","description":"\u003cp data-pm-slice=\"1 1 []\"\u003e\u003cspan\u003eLe topinambour est apprécié pour ses \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003etubercules comestibles\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e et ses \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003ehautes tiges\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e de 2 à 3 mètres de haut, ornées de fleurs ressemblant à celles du \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003etournesol\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLes \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003etubercules\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e ont une forme plus \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003erégulière et allongée\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e que d'autres variétés, avec une \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003epeau beige à brun clair\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e. Leur saveur est \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003edouce et noisettée\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e, rappelant celle de l'\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eartichaut\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e. Ils peuvent être consommés \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003ecrus ou cuits\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eCette variété est \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003erobuste et facile à cultiver\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eConseils de Culture du Topinambour Fuseau\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cul data-spread=\"false\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003ePériode de plantation :\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e de novembre à fin mars\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eProfondeur de plantation :\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e 10 à 15 cm.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eEspacement entre les plants :\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e 30 à 40 cm.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eType de sol :\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e léger, bien drainé, enrichi en compost.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eExposition :\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e ensoleillée.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eArrosage :\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e régulier, surtout en période sèche, en évitant l'excès d'eau.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eEntretien :\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e désherbez et paillez pour conserver l'humidité et limiter les mauvaises herbes.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eEn fin d'été, la plante produit de \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003emagnifiques fleurs jaunes mellifères\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e, atteignant \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e2,5 à 3 mètres\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e de haut.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLa \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003erécolte\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e se fait en \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eautomne\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e, après le jaunissement des feuilles, ou directement en hiver, selon les besoins.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eMaladies et Ravageurs\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLes topinambours sont généralement \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003erésistants aux maladies\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e. Toutefois, ils peuvent être touchés par :\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-spread=\"false\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eL'oïdium\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e ou la \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003epourriture grise\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e, en cas d'humidité excessive.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eLes rongeurs\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e, qui s'attaquent aux tubercules.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eLes limaces et escargots\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e, qui peuvent être nuisibles.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eBienfaits du Topinambour\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLes topinambours sont riches en \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003einuline\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e, un \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eprébiotique\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e bénéfique pour la santé intestinale. Ils contiennent également des \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003evitamines du groupe B\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e et des \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eminéraux\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eFaibles en calories\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e, ils sont idéaux pour les régimes. Cependant, leur \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eteneur en inuline\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e peut provoquer des \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eballonnements\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e chez certaines personnes, car elles ne possèdent pas toujours l'enzyme nécessaire à son assimilation.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003eAstuces pour une meilleure digestion\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cul data-spread=\"false\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eCuire les topinambours avec des \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003epommes de terre\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e, qui contiennent l'enzyme permettant de digérer l'inuline.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eAjouter \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e1\/2 cuillère à café de bicarbonate de soude\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e dans \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e2 litres d’eau de cuisson\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLes consommer \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003ecrus\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e pour une meilleure tolérance.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eÉviter de les réchauffer\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e, car cela les rend encore plus \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eindigestes\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"PROD INTERNE - LES LANDES - LES PONTS DE CE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42111417253969,"sku":"1112B","price":6.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0643\/9193\/8129\/files\/TOPINAMBOUR-BLANC-FUSEAU-AB_La-Ferme-de-Sainte-Marthe-72091253.jpg?v=1785159212","url":"https:\/\/www.fermedesaintemarthe.live\/products\/topinambour-blanc-fuseau-ab","provider":"La Ferme de Sainte Marthe","version":"1.0","type":"link"}