Weißkäse mit schwarzem Rettich und Rucola

Fromage blanc mit schwarzem Rettich und Rucolasprossen Dieses Rezept für Fromage blanc mit schwarzem Rettich und Rucolasprossen hat einen weiteren großen Vorteil: Es erneuert unsere Verwendung von schwarzem Rettich, der sehr regelmäßig in unseren Wintergemüsekörben auftaucht! Zutaten für einen kleinen Aperitif für 3 oder 4 Personen: 200 ml Faisselle (Bauernkäse) Salz, Pfeffer ein kleiner runder schwarzer Rettich oder ein 3-4 Zentimeter langes Stück eines langen schwarzen Rettichs ein Esslöffel Rucolasprossen Scheiben Halbvollkornbrot - Den schwarzen Rettich schälen und fein hacken. - Mit den anderen Zutaten vermischen. - Brotaufstrich. Vielen Dank an Anne Brunner von Blogbio für dieses originelle Rezept.