HUACATAY OU MENTHE NOIRE PÉRUVIENNE AB
Tagetes minuta
Nous ne pouvons pas vous proposer cette variété cette année en raison des aléas de production. Elle sera de retour en stock la saison prochaine.
RécolteConseils de semis
Cycle de vie : Vivace cultivé comme annuel
Durée de levée : 10 à 20 jours
Température de levée : 18 à 20°C
Technique de semis : À la volée
Profondeur de semis : égale à la taille de la graine
Contenants de semis : en terrine / pleine terre
Conseils de culture
Description
Nom latin : Tagetes minuta
Nous ne pouvons pas vous proposer cette variété cette année en raison des aléas de production. Elle sera de retour en stock la saison prochaine.
Plante aromatique emblématique des Andes, le huacatay, ou menthe noire péruvienne, séduit par son parfum puissant et complexe, mêlant menthe, estragon et agrumes. Incontournable dans la cuisine péruvienne, il entre dans la composition de sauces traditionnelles comme la fameuse salsa de huacatay.
Côté jardin, cette plante annuelle vigoureuse peut atteindre jusqu’à 1,50 m de haut. Elle forme de hautes tiges ramifiées couvertes d’un feuillage finement découpé, très aromatique au froissement. Ses petites fleurs jaune pâle apparaissent en fin d’été.
Facile à cultiver en climat chaud et ensoleillé, le huacatay aime les sols riches et bien drainés. Il peut être semé directement en pleine terre ou en godet au printemps, après les dernières gelées.
Un indispensable pour les amateurs de saveurs exotiques et les jardiniers curieux en quête de diversité végétale !
