Kochrezepte

Comment réussir la culture de…Calendrier de cultureTechniques de culture au potagerLes recommandations produitsLe sol au potagerMaladies et ravageursRecettes de cuisine
Radis noirs avec leurs fanes, puis fromage blanc au radis noir sur une tartine, avec des pousses

Weißkäse mit schwarzem Rettich und Rucola
Tomates côtelées coupées, puis gaspacho de tomates au basilic et à la nigelle dans deux bols blancs

Tomaten-Gurken-Gazpacho
Fenouil en pleine terre, puis gaspacho de fenouil au citron avec des filaments de piment

Fenchel-Gazpacho mit Zitrone
Carottes fraîches avec leurs fanes, puis gâteaux à la carotte et aux noix de pécan dorés

Karotten- und Pekannusskuchen
Pommes rouges et ruban d'épluchure, puis gelée de pommes dans son bocal ficelé de raphia

Apfelgelee mit Schale
Gratin de poires de terre et pommes de terre dans une assiette

Gratin de poires de terre et pommes de terre
Cosses et fèves fraîches, puis houmous de fèves dans un bol noir, garni de coriandre

Favabohnen-Hummus
Petits pois en cosses, puis houmous de petits pois à la menthe et à l'huile d'olive

Erbsenhummus
Tomates anciennes de toutes les couleurs, puis ketchup multicolore maison dans un bocal ficelé de raphia

Mehrfarbiger Ketchup
Lasagnes aux légumes d'automne gratinées au fromage, dans un plat blanc sur une table en bois

Lasagne mit Herbstgemüse, Ziegenkäse und Butternusssauce
Tomates côtelées, puis lasagnes aux légumes d'été aux tranches de tomate, dans un plat bleu

Sommergemüse-Lasagne
Carottes de couleur au potager, puis mousseline de carottes au curcuma et au gingembre, avec des noisettes

Karotten-Kurkuma-Ingwer-Mousseline
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